今天給各位分享菲力牛排怎么做的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)菲力牛排怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

菲力牛排怎么煮

菲力牛排做法：

主料：菲力牛排1塊、蘆筍150g

輔料：蛋清10g、鹽2g、蠔油5g

步驟：

1.備好牛排和蘆筍，特意買的澳洲菲力牛排

2.蘆筍洗凈，把根本老的部分削皮

3.切段

4.菲力牛排提前一天從冷凍室移到冷藏室低溫解凍，做的時(shí)候提前拿出來(lái)回溫到室溫

5.回溫后的牛排用廚房紙吸干表面水分，然后切塊

6.放入蛋清和1克的鹽拌均勻，然后滴入幾滴食用油拌均勻

7.蘆筍先加一點(diǎn)鹽煎一下盛出

8.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎約30秒，表面變色后翻面煎半分鐘

9.然后轉(zhuǎn)中小火，加入蠔油

10.翻炒至蠔油均勻的裹住表面，肉質(zhì)有7分左右熟，即可出鍋

11.蘆筍墊底，牛排塊放上面即可上桌。還可以搭配點(diǎn)面包干之類的，鮮嫩多汁的牛排配上清香爽脆的蘆筍，是不是很美味呢?一定的啦!

蘆筍菲力牛排，牛排入口軟，鮮嫩多汁，愛(ài)人吃到嘴里回味無(wú)窮，夸的我心量美滋滋的。含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。蘆筍和牛排搭配，既可以滿足對(duì)于蔬菜的需求，而且還可以補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以助消化，是白領(lǐng)抗癌增強(qiáng)免疫力首選。

牛排怎么吃

去餐廳里面吃的牛排一般都是已經(jīng)弄好的，你只需要坐著直接食用就可以了。在正式場(chǎng)合吃牛排的時(shí)候，要注意禮儀，吃牛排是不要用筷子的，用的是刀和叉，用刀子把要吃的牛排切割好固定住，然后再用叉子叉住牛排食用，注意可以把肉切成一小塊，既方便食用，又不至于狼吞虎咽，最好是吃一塊，切一塊，不要一下子全切，也不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊咬。說(shuō)話或者喝酒的時(shí)候可以放下刀叉，吃完之后把刀叉分開(kāi)擺在餐桌上，保持左叉右刀的格局。

牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血、利脾暖胃

牛排有養(yǎng)胃補(bǔ)脾、強(qiáng)健筋骨的食療作用。經(jīng)常性地吃牛排有有補(bǔ)氣養(yǎng)血、利水消腫、增強(qiáng)人體抵抗力的作用。大家有沒(méi)有這種感覺(jué)，在寒冷的冬天食用牛排會(huì)驅(qū)走寒氣，起到暖胃的作用。

2、手術(shù)后食用有利于促進(jìn)人體的康復(fù)

剛動(dòng)完手術(shù)后的患者食用牛排，有補(bǔ)血修復(fù)、加快傷口愈合速度的作用，當(dāng)然不適宜食用牛排的患者除外。另外食用牛排對(duì)治療心血管疾病有一定的輔助作用。

3、增強(qiáng)人體抵抗力

牛排含有的鋅元素有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和肌肉的增長(zhǎng)，從而加快傷口的愈合速度，避免細(xì)菌對(duì)人體的感染，從而有增強(qiáng)人體體質(zhì)。另外，鋅元素與谷氨酸鹽、維生素B6發(fā)生化學(xué)作用也能使人體的免疫系統(tǒng)增強(qiáng)，減少病毒的入侵。

4、減肥瘦身

與豬肉相比，牛排含有豐富的蛋白質(zhì)，并且含有較低的脂肪和膽固醇，所以吃牛排不僅可以補(bǔ)充人體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且美味可口，更重要的是吃了還不會(huì)發(fā)胖，對(duì)于想吃肉卻在減肥的妹子來(lái)說(shuō)，牛排是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

5、防癌抗癌

牛排中的鋅元素抗氧化效果較強(qiáng)，能有效阻礙癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，并且抑制其他正常細(xì)胞的癌變。因此，多吃牛排有比較明顯的防癌抗癌效果。

6、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

牛排中蛋白質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)是維持人體健康的三大重要營(yíng)養(yǎng)素之一，常吃牛排有利于給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。

菲力牛排怎么做菲力牛排做法

菲力牛排做法:

建議醬：黑胡椒醬

材料:

菲力牛排150公克，奶油40公克，紅酒2大匙，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量

做法:

1.牛排修整邊緣形狀、去除油筋，切蝴蝶片備用。

2.紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻后，倒在作法1的牛排上。

3.將作法2的牛排腌約5分鐘，備用。

4.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉(zhuǎn)中小火。

5.將作法3的牛排放入鍋中，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現(xiàn)金黃色即可。

“菲力牛排”的做法都有哪些？

“菲力牛排”的做法步驟是：

1、冷凍牛排取出回溫至軟。

2、火腿切塊。

3、鍋中加入黃油。加入牛排。兩面煎熟。

4、放入雞蛋，加入鹽。

5、火腿片煎熟、加入番茄醬就可以了。

牛排一般吃幾分熟呢？

1、西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個(gè)部位的牛排肉肉質(zhì)鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會(huì)逼走，吃起來(lái)就干干的。

2、菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉質(zhì)很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。

3、丁骨牛排：推薦五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉質(zhì)從細(xì)嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同時(shí)吃到菲力牛排以及紐約客牛排了，這口感太混搭，吃醉了。

4、肋眼牛排：推薦四到六分熟。肉質(zhì)油膩又滑嫩，吃起來(lái)嚼勁十足，就是比較油膩，吃多了小心長(zhǎng)胖。

5、牛小排：推薦全熟。牛小排很耐嚼，帶有骨又帶有筋，肉質(zhì)鮮美多汁但是肥膩。