番茄十年前的價格跟現(xiàn)在的區(qū)別是什么？

▲圖1　2012～2016年番茄加權(quán)平均價走勢對比

番茄

北京市場上的番茄供應(yīng)地廣泛，主要集中在河北、內(nèi)蒙古、遼寧，也不乏來自浙江、云南、陜西、山西的番茄。2015年11月，北方產(chǎn)區(qū)長時間的低溫寡照對設(shè)施番茄的生長造成了不利影響，番茄的價格從11月開始走高，一直到2016年的2月，價格都處于近幾年同期的最高點（圖1）。當(dāng)時我們曾強調(diào)，番茄價格走高并不是完全由于種植面積減少所致，而是受不利天氣的影響造成的。

2015年11月至2016年2月由于番茄價格長時間處于近幾年同期的高點，***了農(nóng)戶擴種的積極性。2016年開春以后，番茄的價格連續(xù)下降，5～7月下降到近幾年同期的最低點（圖1）。當(dāng)時河北、河南、山東、內(nèi)蒙古、遼寧等多地出現(xiàn)賣難現(xiàn)象。由于番茄價格長時間走低，種植番茄的農(nóng)戶入不敷出，使得一些番茄被廢棄在地里，也有一些被提前拉秧。夏季番茄提前退市，秋季番茄種植規(guī)模縮小，使得番茄的價格在2016年夏秋之交快速上漲。但是，由于2015年入冬以后番茄價格進入高位，因此2016年入冬以后，引導(dǎo)北方產(chǎn)區(qū)番茄擴種，番茄的價格還是出現(xiàn)一些回落（圖1）。

冬季北京市場上的番茄主要依靠北方日光溫室生產(chǎn)，但也需要南方產(chǎn)區(qū)的番茄進來補充。由于南方產(chǎn)區(qū)在2016年夏秋季受到不利天氣的影響，上市期比常年有所推遲，到12月下旬，云南、浙江生產(chǎn)的番茄還不能進京，番茄的價格在12月下旬出現(xiàn)上漲。

云南番茄在2017年年初開始進京，浙江番茄可能要推遲到2月才能進京，所以，2017年1月中旬以后，北京市場上番茄的價格會表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的趨勢。

番茄、大白菜：近5年價格走勢分析

▲圖2　2012～2016年大白菜加權(quán)平均價走勢對比

大白菜

2015年秋季，北方產(chǎn)區(qū)的大白菜豐收。到12月末，大白菜的價格下降到近5年同期的最低點（圖2）。

2016年1月中旬以后大白菜的價格才開始上漲（圖2）。其原因有兩個：一是北方產(chǎn)區(qū)2015年11月光照嚴重不足，影響了設(shè)施蔬菜的生長，導(dǎo)致北方設(shè)施蔬菜供應(yīng)不足，價格較高，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)向冬儲大白菜；二是2016年初南方產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了超強寒流的襲擊，南方蔬菜供應(yīng)趨緊，出現(xiàn)大白菜北菜南運現(xiàn)象。

2016年冬春之交，大白菜價格表現(xiàn)出快速沖高和快速回落的態(tài)勢（圖2）。沖高是因為出現(xiàn)階段性短缺；回落是因為山東日光溫室生產(chǎn)的大白菜如期上市，很快就填補了市場供應(yīng)的缺口。

同時，由于大白菜的價格在2016年冬春之交時出現(xiàn)高價，***了北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植春季大白菜的積極性。所以到了夏季，北京市場上大白菜的價格又下降到近5年同期的最低點（圖2），河北、山東等多地出現(xiàn)大白菜賣難現(xiàn)象，也影響了后期農(nóng)戶生產(chǎn)大白菜的積極性。隨后，某些地區(qū)大白菜疏于管理，某些地區(qū)出現(xiàn)雹災(zāi)、受淹，大白菜產(chǎn)量下降，價格走高。

北方產(chǎn)區(qū)2016年秋冬季大白菜種植面積較大，產(chǎn)量提高，價格一度下降。但是，由于2015年冬儲大白菜在2016年賣出了高價，北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶、儲存商收儲意愿強烈，大白菜的價格在年底提前沖刺到近幾年同期的最高點（圖2）。

冬儲大白菜存量充足，以備不時之需是很有必要的。但是，農(nóng)戶和儲存商要隨時關(guān)注天氣的變化和2017年新大白菜的生產(chǎn)情況，隨時調(diào)整自己的營銷策略。如果天氣狀況正常，新大白菜長勢良好，冬儲大白菜還是要及時規(guī)避后期的儲存風(fēng)險。

作者：劉　通

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司

山西白菜賣出“白菜價”，難道冬儲菜或?qū)⑼顺鰵v史舞臺？

我覺得確實是這樣子的，因為現(xiàn)在很多人已經(jīng)不吃這種蔬菜了。

北京大白菜多少錢一斤？

總共3種答案：1.六毛一斤2.答案：一百錢，1斤＝10兩＝100錢

3.按往年菜價運行規(guī)律，白菜、蘿卜的價格應(yīng)該呈下行走勢，而今年受多種因素的影響，冬儲菜價格截至目前仍居高不下。

據(jù)水屯市場監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，以大白菜為例，今年10月30日1.1元/公斤，10月1日0.8元/公斤，環(huán)比上漲37.5%，而去年10月31日大白菜僅為0.34元/公斤，同比上漲223.53%;今年白蘿卜價格為1.2元/公斤，同比去年上漲140%;今年土豆為2元/公斤，同比去年上漲81.82%。

市場分析人士表示，今年冬儲菜價格上漲的主要原因一是由于2008年和2009年大白菜的價格普遍較低，種植戶虧本，造成今年大白菜的種植面積減少，價格上揚;另據(jù)天津武青區(qū)的種植戶介紹，由于今秋偏冷，蘿卜的個頭沒有往年大，減產(chǎn)已成定局，價格上漲也在情理之中。就銷售環(huán)節(jié)而言，去年市場經(jīng)營戶雇用一個普通勞動力費用為50至70元/天，今年就需要70至90元/天。汽、柴油價格的上調(diào)也增加了經(jīng)營戶的運輸成本。

再有就是蔬菜整體種植面積有所減少。

就目前情況來看，冬儲菜正處于供銷兩旺的時期，短時間內(nèi)價格將保持穩(wěn)定，但從長遠來看，今年的冬儲菜價格不會太低。dasao，給分啊！

白菜價格跌至六年來最低，菜農(nóng)一畝地賠五百元，你怎么看？

11月22日，石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場，蔬菜肖二中坐在菜店前等買家。他把白菜拉足，從行唐縣跑100公里以上，在市內(nèi)賣。價格也只有2角5公斤，他們村的地頭價格是1角3分之1斤。我知道市場上白菜的批發(fā)價格是2角5角到3角1。據(jù)統(tǒng)計，今年白菜的價格時隔6年下降到最低。

最近各地白菜大量上市。據(jù)了解，今年風(fēng)調(diào)雨順，大白菜畝產(chǎn)達一萬五千斤左右，總量比去年略增。

石家莊白菜主產(chǎn)區(qū)稻草城區(qū)村菜農(nóng)提供的價格是八分之一斤，還沒有人聽說。

據(jù)菜農(nóng)稱，10月下旬到11月上旬，冬季期間白菜集中上市，價格是一年中最低的時期，所以這個時期的價格下跌屬于季節(jié)性的下跌。但是，今年白菜的價格比往年這個時期要低得多。

隴城區(qū)菜農(nóng)張兄說，他家今年是一個會計，一年辛苦也沒說，一畝地賠了五百元。

稻草城區(qū)的莊村周邊是石市白菜的主產(chǎn)地之一，種植面積5000畝左右，很多平民受到今春白菜行情的好影響，今年白菜的栽培規(guī)模擴大了。今年田地里種菜的小販沒有往年多，價格也只有七、八錢一斤。

在行唐縣上鄉(xiāng)羊柴村種了20多年白菜的肖軍義，看到白菜價格波動，他堅持種下去。因為白菜有2010年那樣的“黃金時代”。肖軍義我記得很清楚。自己年的白菜一畝賺了約6000多元。12畝土地收入近10萬元。

地頭一斤的價格很難賣。他裝滿了農(nóng)用三馬車，和妻子拿著被子，去石家莊自己批發(fā)。這樣一斤能賣一角以上的錢。

“有女性不和羊柴結(jié)婚。我每天都弄白菜。不刷牙的話，天不黑就不回家。這是外面村子的人給羊柴村編的順口溜。白菜***的辛苦也栩栩如生地描繪著。

就算很辛苦也很難買到市內(nèi)的白菜。現(xiàn)在小吃攤的種類很多，所以價格也不貴。往年市民有在冬天儲存大白菜的習(xí)慣，現(xiàn)在可以一邊吃很多東西一邊買。

今年冬天市民選擇蔬菜的種類變多了。白菜已經(jīng)沒有了。而且今年供過于求，白菜市場在全國都不好。

為了菜農(nóng)賣了一袋白菜。我買了數(shù)不清的幾張票。據(jù)專家介紹，菜菜農(nóng)開展多種經(jīng)營，發(fā)展定購農(nóng)業(yè)，按數(shù)量生產(chǎn)，多了解市場行情，提前判斷，制定策略，統(tǒng)一調(diào)整，達到供求平衡的狀態(tài)。投稿投稿的照片，鑒賞更多精彩的內(nèi)容。請關(guān)注想用影像溫暖“瞬間”的人。原創(chuàng)作品，權(quán)利侵害必定追究！

好了，文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。