毛豆具有什么功效呢？

1.毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量

2.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平

3.毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇

4.毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

5.毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松

6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用

7.毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

8.新鮮的毛豆，在醫療上，也有許多用途，與成熟后的黃豆，不相上下。

9.毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

吃毛豆有什么益處？？

1.

毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；

2.

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；

3.

毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；

4.

毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降；

5.

毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松；

6.

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；

7.

毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

吃毛豆有什么好處，當飯吃行不？有沒有什么不好的？

經常吃毛豆的好處：1、能夠調節腸道的微生態，進而能夠降低腸道疾病的發生率，因為毛豆當中含有豐富的多糖，這些多糖在腸道內經過發酵之后為腸道的菌群提供豐富的能量，適當經常吃毛豆對于調節腸道微生態的作用非常明顯。2、能夠健脾利水，對于脾虛所導致的腹脹、食呆、食欲不振、消化不良的人，適當經常吃毛豆有很好的健脾利水的作用。

但是毛豆是不能當飯吃的它蘊含豐富的營養物質，可以滿足兒童成長發育的要求，能夠促進大腦的發育，增強記憶力，還可以維護和促進骨骼生長以及預防貧血緩解兒童便秘。每當到了夏天就容易犯困、疲乏、食欲不振，所以夏季可以適當的多吃一些毛豆，它不僅可以緩解疲勞還能開胃。毛豆還有一個作用就是能夠美容瘦身，對女性保持苗條有顯著的效果，所以深受廣大愛美女性的喜愛。毛豆雖好，但是還是要注意規范飲食，毛豆不能多吃，吃太多容易造成消化不良、腹脹。毛豆一定要熟透了才能吃，半生不熟輕則引起腸胃不適拉肚子，重則中毒住院。因為毛豆與黃豆同屬豆類，有些營養物質和含有的成分大有相似，所以對黃豆過敏的朋友不宜多食，一旦出現過敏反應及時就醫。最后就是患有尿毒癥的朋友禁止食用，否則會增加腎的負擔，導致病情加重。毛豆有些營養物質如果在烹飪時不注意就有可能被破壞掉，在煮毛豆時盡量煮成翠綠色，這樣能很好的保護它的營養物質不流失，那么怎樣才能在保證熟了之后還是翠綠色的呢，那么最關鍵的一步就是在煮的時候加一勺鹽。不過就算流失了一些但還是保留了大量的營養物質，所以完全可以不用擔心會沒營養。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。