大家好，關于蛇豆的詳細做法圖解很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于蛇豆做法視頻的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
蛇豆也叫做蛇瓜，是一種葫蘆科的草本植物。我們食用的一般是蛇豆的果實部分。蛇豆的長度很長，一般都在1-2m之間，因為外形就像拉長的絲瓜，又有點像蛇，所以得名蛇豆。蛇豆的果實肉質鮮嫩，呈現碧綠色，吃起來的肉質松軟，非常有糯性，所以是一種很好的食材。那么蛇豆到底應該怎么做菜呢？我們從下文了解一下吧！
蛇豆的詳細做法
1、蜜蛇豆
這是蛇豆的最常見的一種***，做出來的蛇豆是甜的。放啊很簡單，將蛇豆用刀切碎以后，加入一些調味料，比如白醋、白糖、精鹽等，然后攪拌均勻，將蛇豆放入醋秘汁中，為了味道更快的浸潤，可以選擇放入冰箱冷藏，等到蛇豆冰透入味以后，就可以從冰箱里面拿出來食用蠟。
2、蛇豆炒肉
炒肉也是蛇豆很常見的一種烹飪方式，將新鮮的蛇豆與新鮮的豬肉洗凈切碎以后，加入調味料，然后放入油鍋中進行爆炒，一定要用旺火炒，時間也要控制，翻炒2分鐘左右即可，這樣炒出來的肉和蛇豆都會鮮嫩可口，口感十足，營養價值又充分的得以保留了。
3、蛇豆餡餅
蛇豆還可以做餡餅？是的，蛇豆還可以做餡餅，以蛇豆作為餡料，和肉以及蔥姜蒜等調味料相互融合以后，用攪拌機攪拌均勻，就可以用來作為餡餅的餡料，再在外面包上一層和好的面，放在電餅鐺里，蓋上蓋子，等待五分鐘左右，就可以品嘗到好吃又營養的蛇豆餡餅了。
上一篇下一篇蛇豆也就是長款的絲瓜，我們叫做蛇瓜的蔬菜的果實。蛇豆的表皮是淺綠色的，肉質鮮嫩而且軟糯。蛇豆除了口感比較好之外，抗病性以及抗毒性也很好，所以不易受到病蟲害的危害，相對的就不需要加入很多的農藥，所以可以說蛇豆是目前最理想的綠色食物之一。蛇豆作為家常菜，最普通的******就是蛇豆炒肉，我們在下文的內容中就一起來了解一下吧。
蛇豆炒肉的做法
1、首先將新鮮買來的蛇豆用清水沖洗干凈，然后用刀將蛇豆剖開，去除里面的籽以后用刀將其切成絲狀。然后將青椒和紅椒分別切成細絲，將大蒜用刀拍碎，然后將豬肉也切碎處理，再往豬肉里面加入精鹽以及淀粉，攪拌均勻以后放置在一側備用。
2、將切好的蛇豆絲放到開水里面進行煮熟，大概等到蛇豆八分熟即可。然后在另一個干凈的鍋里面倒入油，進行熱鍋，等到油熱以后，放入切好的豬肉，然后等肉絲充分滑散以后用容器盛起來。在熱鍋中的油里面油炸一些蔥姜蒜，等到爆炒溢出香味以后，再將其攪拌均勻即可。
3、往鍋里面加入紅椒，洋蔥等根據個人口味放入的調味料，與肉絲蛇豆一起翻炒均勻，因為蛇豆一定要煮熟煮爛以后，那軟糯的口感才會令人喜愛，所以一定要注意，要等蛇豆煮熟以后才可以拿出來裝盤出鍋，這樣上桌的才是一盤色香味俱全的蛇豆炒肉哦。
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具體***步驟如下：
1、蛇豆清洗干凈后切成片，蛇豆太嫩，不用去掉里面的豆子，如果蛇豆老了，將里面的豆子去掉，紅辣椒去蒂去籽洗干凈切成塊，蒜瓣去皮切碎。
2、中先倒入食用油燒至六成熱，先加入蒜末爆出香味。
3、然后將蛇豆和紅辣椒一同放入鍋中翻炒。
4、大火翻炒蛇豆和紅辣椒片刻，將食鹽放入調味。
5、繼續翻炒，加入適量醬油調味。
6、將蛇豆炒軟，最后加入適量撈汁調味即可關火。
7、出鍋裝盤。
蛇豆也叫蛇瓜是夏天中人們餐桌上的常見菜品，因為它的外形與蛇很像，才有了蛇豆這個名字，它營養豐富，很多人都會喜歡吃，但是對于蛇豆的吃法也有一些爭議，有人說帶皮吃好，有人說蛇豆不能帶皮吃，到底哪種說法正確呢？下面我就來具體告訴大家，同時我還會帶大家去看看蛇豆怎么炒好吃。
蛇豆可以帶皮吃嗎
蛇豆是可以帶皮吃的，因為蛇豆的皮中有多種維生素和纖維素，人們食用以后對身體有利，但是采摘不及時出現老化的蛇豆皮就不宜食用了，它會產生大量的絲絡，影響蛇豆的口感，另外蛇豆有一種獨特的氣味，它多是由蛇豆的皮產生的，如果不喜歡這種味道，則可以在吃蛇豆以前，把蛇豆的外皮去掉。
蛇豆怎么炒好吃
1、蛇豆加剁椒炒好吃
由于蛇豆有種特殊香氣，有些人接受不了，在炒制時可以加入適量的剁椒，這樣會讓炒出的蛇豆味道更好，而且剁椒的辣味還會把蛇豆的味道緩解一部分。炒制時可以把先把蛇豆切成絲狀，鍋中放油加入剁椒炒香，然后再放入蛇豆絲炒制，最后加入鹽和雞精等調味料調勻就可以。
2、蛇豆炒雞蛋好吃
蛇豆炒雞蛋是既好吃，做法也簡單的一種食用***，不過在炒制時應該選擇鮮嫩的蛇豆，把它切成小丁以后放在碗中，把雞蛋磕開也放入碗中，然后用筷子調勻，再加入適量的食用鹽，然后鍋中放油，加熱以后把打勻的蛋液倒入鍋中，全部炒成快狀以后，就能出鍋食用。
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