大家好，關(guān)于烤雞的溫度和時(shí)間很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關(guān)于烤雞要多少時(shí)間的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！
烤1.5公斤的雞大約需要1.5小時(shí)；雞的重量每增加200克，時(shí)間需要增加20分鐘。烤箱溫度前半小時(shí)為220度，然后改為160度烤制1小時(shí)即可。烤雞前，需要給雞的表面刷上軟化的黃油，刷均勻后再將雞放入烤箱。
烤箱烤全雞的做法
1、將整雞內(nèi)臟去掉洗干凈，瀝干水
2、生姜、洋蔥去皮洗凈，切絲備用;大蒜剁成蒜蓉
3、將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入姜絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻
4、把整雞放入調(diào)料醬中，雞身涂上醬料，塞入部分醬料進(jìn)雞肚中
5、用保鮮膜封住盆口進(jìn)行腌制，腌制4~8小時(shí)即可
6、把全雞從嘴到尾串過烤叉，雞翅和雞腿用鐵絲扎好，預(yù)熱好烤箱，放入全雞，下面放接渣盤或錫紙接油渣
7、使用上下火+轉(zhuǎn)叉功能，150度烤20分鐘后取出涂一次腌料，再烤40分鐘即可
家庭烤箱烤機(jī)的溫度一般設(shè)置在100度左右，時(shí)間大概是20分鐘左右。這種情況和雞的大小也有關(guān)系的。下面我們來看看烤雞的做法步驟：
三黃雞1只，香蔥兩根，生姜1塊，大蒜5個(gè)，生抽50克，老抽10克，蠔油2勺，蜂蜜30克，檸檬汁10克，胡椒粉5克。
【具體做法】
1、三黃雞清洗干凈，剁去雞腳和雞***，從肚子劈開。
2、用牙簽在雞身上戳一些小眼兒，方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。
3、準(zhǔn)備香蔥，生姜切絲，大蒜切片，準(zhǔn)備新鮮檸檬小半個(gè)。
4、50克生抽、10克老抽、2勺蠔油、30克蜂蜜，滴入10克檸檬汁，跟蔥、姜、蒜攪勻備用。
5、處理好的雞放入調(diào)味汁中揉搓***，至少腌制四個(gè)小時(shí)，中間可以再***幾次，以便快速入味。
6、烤箱預(yù)熱180℃，將雞放在烤網(wǎng)上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時(shí)候滴下來的油脂。
7、烤十分鐘之后，雞皮表面開始上色，將雞翻個(gè)面，肚子朝上烤20分鐘。
8、最后將雞取出來，在雞皮上刷上一層調(diào)料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續(xù)烤10分鐘。
調(diào)料汁中加入檸檬汁有去腥增香的作用。如果不想自己做調(diào)料汁，也可以直接買現(xiàn)成的奧爾良腌料來腌，更省事。腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，就會(huì)越入味，時(shí)間充足的話，可以裝入保鮮袋腌上一天。
烤箱溫度230度烤一個(gè)小時(shí)，具體做法如下：
主料：仔雞1只
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、孜然粉適量、花椒粉適量、醬油適量、蜂蜜適量、胡椒粉適量
步驟：
1、雞一只處理干凈，從肚皮下開一口去內(nèi)臟清洗干凈，
2、用刀***雞內(nèi)里在雞腿上劃上口子好入味，
3、用鹽，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，胡椒粉腌制半天入味，
4、烤箱配備的烤雞專用的，
5、將腌好的雞串起，
6、放進(jìn)烤箱調(diào)至旋轉(zhuǎn)檔，
7、230度，烤一小時(shí)，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的，途中刷上油，
8、烤好的考烤雞。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
