本篇文章給大家談?wù)劷袢丈皟r(jià)格表，以及今日蛋價(jià)格多少錢1斤對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

韭菜雞蛋炒粉條如何做，香濃味美香辣入味，即能當(dāng)菜又能當(dāng)飯呢？

韭菜雞蛋炒粉條如何做，香濃味美香辣入味，即能當(dāng)菜又能當(dāng)飯呢？

大家都知道，韭菜的做法各種各樣，大伙兒最熟悉的食用***想來非韭菜炒蛋當(dāng)屬，人們在這道菜的前提下還衍生出多種多樣家常美味，例如：今日向大家推薦的韭菜雞蛋炒粉條就是特別經(jīng)典一道家常菜，特征是：營養(yǎng)全面，做法簡單，鮮香味美，成年人喜愛都愛吃。

【食物調(diào)料】：韭菜、粉條、小米辣、生雞蛋、植物油、鹽、味精、十三香、生抽、生抽醬油、耗油、小香蔥。【***流程】：

第一步

最先，去市場中選擇1把新鮮韭菜，把它清理干凈后，再將它們改刀割成寸段，喜歡吃辣的好朋友，再準(zhǔn)備少量小米辣，把它切割成小圈圈，再取適量的粉條，將它們提早放入溫開水中泡軟備用。

第二步

此外，提前準(zhǔn)備1只潔凈的空碗，在里面打進(jìn)2-3枚新鮮生雞蛋，將它們充足攪散后，放到一旁備用，韭菜和雞蛋自始至終被大家公認(rèn)為最理想的搭擋，一年四季親密無間，任何時(shí)刻，發(fā)生在餐桌上都很受歡迎，特征是：香氣濃郁，美味可口。

第三步

出鍋燒開水，水燒開水燒開后，先放入提早泡軟的粉條，焯燙2-3分鐘撈起來，而且瀝干水后，盛入盤里，與此同時(shí)，在里面滴進(jìn)少量生抽和植物油（前面一種入門進(jìn)味，后面一種避免報(bào)團(tuán)），完全翻拌后，放到一旁備用。

第四步

另起鍋燒油，油燒熱后，倒進(jìn)事前攪散的雞蛋液，小火把他們炒出香味，炒散之后，再度擺盤備用，炒蛋的訣竅是：多加點(diǎn)油，文火炒，那樣炒出來的生雞蛋的特點(diǎn)是：口味軟嫩，光亮鮮美，色澤誘人，大多人都非常喜歡的一樣火鍋配菜。

第五步

另起鍋燒油，油燒熱后，先放入少量蔥段，小受歡迎出香味后，再加入適量生抽醬油和耗油，炒出香味后，再添入少許的冷水，燒開后，再放入事前燙好一點(diǎn)的粉條，和炒好的生雞蛋，與此同時(shí)，再放入少許的鹽，味精，十三香調(diào)料。

第六步

最終，再放入小米辣，和韭菜，將它們炒至斷生，而且燒沸進(jìn)味后，就能擺盤上菜，韭菜雞蛋炒粉條制做進(jìn)行，特征是：濃醇味美，麻辣進(jìn)味，就可以當(dāng)飯，也可當(dāng)菜，不但營養(yǎng)全面，并且始終吃不膩。

韭菜是一種營養(yǎng)成分很高的蔬菜水果，平常，大伙兒適度填補(bǔ)些他們除開能夠起到促進(jìn)消化、益氣活血等功效之外，它對于血壓高，心肌梗塞，高血脂患者，還有一定的調(diào)養(yǎng)作用。

玉子豆腐燒蝦仁如何做，鮮香美味，一家人都愛吃呢？

玉子豆腐燒蝦仁如何做，鮮香美味，一家人都愛吃呢？

今日跟大家分享一道美味的玉子豆腐燒蝦仁。可能有些人可能會(huì)說：“哪些玉子豆腐？這不就是日本豆腐嗎？”的確，玉子豆腐就是我們常說的日本豆腐。它是以生雞蛋為主要原料，通過生產(chǎn)而***而成的日式風(fēng)格豆腐。

在日語中，“玉子”是五成熟的雞蛋的別名。所以才稱之為“玉子豆腐”。這類豆腐由于不僅有豆腐的口感，還有雞蛋的味兒。因此也稱之為“生雞蛋豆腐”。

近期很喜歡這一玉子豆腐。原因是因?yàn)榧依镉幸粋€(gè)不喜歡吃雞蛋黃的孩子。老話說，“雞蛋營養(yǎng)全在黃少”。科學(xué)合理也證明，蛋黃中的營養(yǎng)成分十分全方位，針對小朋友或者身體不好的人而言都是非常好的營養(yǎng)成分由來。

【玉子豆腐燒蝦仁】所需資料：玉子豆腐，蝦，小蔥，姜片，蒜頭，小香蔥，豆瓣醬，木薯淀粉，植物油，生抽醬油，五香粉，食用鹽，味精做法如下所示：

第一步

最先提前準(zhǔn)備三條玉子豆腐及其一碗新鮮的蝦。先把玉子豆腐的外殼除掉，隨后切割成大小合適的段兒；姜片、小蔥、蒜頭所有切割成碎屑，小香蔥切發(fā)展段；蝦剝掉機(jī)殼，用刀在蝦身上開一刀，最終清水洗掉蝦仁表層的粘液，再瀝干水分預(yù)留。

第二步

倒入適量植物油，等溫度升到五成熱時(shí)，倒入蝦仁。煸炒蝦仁至打卷而且顯著掉色才行。將炒好的蝦仁調(diào)到一邊，隨后倒入蔥蒜末，再倒入一勺豆瓣醬炒成辣椒油香氣。

第三步

放進(jìn)切好的玉子豆腐，炒勻。（留意幅度，實(shí)用炒勺的后面往前平推式。防止把豆腐打碎了）往鍋里加入適量清水，隨后加入一些五香粉、生抽醬油，開大火燒5分鐘。等料汁即將煮沸時(shí)，先放入切好的小香蔥段。然后加入適量食用鹽和味精調(diào)制。

第四步

首先用清水將面粉調(diào)為較為稀的芡粉，隨后趁著熱順著鍋邊倒入鍋里，勾出薄芡。最后把燒好一點(diǎn)的豆腐，盛出來擺盤就可以。一道尤其鮮美的玉子豆腐燒蝦仁，做好了。這是不是很誘人，你要嘗一嘗嗎？

怎樣做雞蛋豆腐，鮮香味美，水嫩Q彈，孩子最愛吃呢？

怎樣做雞蛋豆腐，鮮香味美，水嫩Q彈，孩子最愛吃呢？

盡管雞蛋豆腐作法看似，可是如果選擇不當(dāng)?shù)?**，或是非常容易導(dǎo)致失敗的，在其中，三個(gè)環(huán)節(jié)是非常關(guān)鍵的，一是蒸制時(shí)的時(shí)間和熟度，二是蛋液和溫水比例，三是選擇那些調(diào)味品，嫩白Q彈和鮮香味美是在其中2個(gè)極為重要的考核的“指標(biāo)值”——所謂“美味”。今日，我們就請飯店廚師親自給大家演試一遍，貸款擔(dān)保大伙兒都能輕松入門。

【食物調(diào)料】：內(nèi)脂豆腐（日本水豆腐）、生雞蛋、溫水、鹽、蔥、朝天椒、鮮蝦（新鮮的）、海鮮醬油（或是蝦油）。【***流程】：

第一步

最先，去超市選擇2根日本水豆腐回家（內(nèi)脂豆腐），拿回家后，直接把他們的外套撕下，再把它改刀割成2-3公分厚影片，情況如上圖所述所，整個(gè)弄好后，然后把他們整齊地碼入盤里。

第二步

此外，提前準(zhǔn)備1只潔凈的空碗，先往碗里打進(jìn)3枚新鮮生雞蛋，與此同時(shí)，放入少許的鹽調(diào)料，隨后，再去雞蛋液里加入1.5倍溫水，拿筷子將它們充足攪散后，而且，撇掉多余白沫子后（除開去腥之外，還能夠能夠降低發(fā)生蜂巢狀的幾率），再把他倒進(jìn)配有內(nèi)脂豆腐的菜盤中。

第三步

出鍋燒開水，待水開了上汽汽車后，然后把雞蛋豆腐擺下鍋中，蓋上鍋蓋后，全過程開中火蒸6-8min，出鍋前，再去里面放入8-10只撥殼、削皮的鮮蝦（新鮮的），再次蒸2分鐘，馬上取下，這么做可以保持細(xì)嫩滑爽的口感，大伙兒蒸制環(huán)節(jié)中，盡量操控好時(shí)間和熟度。

第四步

雞蛋豆腐煮熟起鍋后，先淋入1勺海鮮醬油（或是蝦油），再在它表層放入適量京蔥和辣椒絲裝飾設(shè)計(jì)點(diǎn)綴一下，最終，再澆入1勺燒沸起煙的滾油，做好端上飯桌，趁著熱服用，特征是：細(xì)嫩滑爽，鮮香味美，大人和小孩都非常喜歡，做法簡單，兼顧營養(yǎng)和美味可口的一道菜式。

【溫馨提醒】：大伙兒制做雞蛋豆腐時(shí)，除開要選擇內(nèi)脂豆腐之外，需注意雞蛋和溫水比例（通常情況下是：1：1.5），這樣做的目地有兩個(gè)：一是能夠最大程度地維持蛋羹細(xì)嫩滑爽的口感，二是防止出現(xiàn)大量蜂巢狀。