本篇文章給大家談?wù)劤源旨Z的功效和好處，以及吃粗糧的功效和好處有哪些對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
現(xiàn)在人們的生活條件，桌子上的食物已經(jīng)通過了多個(gè)工藝品后通過了細(xì)粒，但隨著人們的健康意識正在深入了解，許多衛(wèi)生人士已經(jīng)開始成長為吃粗粒。原因是粗糧可以為身體帶來很大的益處，并且這些益處不可用。
對身體吃粗糙的食物有什么好處？
1.改善胃腸功能。
在進(jìn)入我們之后，粗晶中存在大量纖維素。不會(huì)被我們的腸子吸收和消化，并且可以在腸中吸收一定量的水分。這可以加速食物殘留物和有害物質(zhì)的放電，通常消耗粗粒可以有效地改善便秘。粗粒中含有的維生素E含量非常豐富。進(jìn)入體內(nèi)后，它可以有效加速血液循環(huán)和體液的代謝，可以促進(jìn)身體中有害物質(zhì)的排泄。
2，幫助控制血糖。
對于糖尿病患者，您可以在生活中吃更粗糙的粒，可以有效幫助控制血糖。因?yàn)榇志ЯＶ泻械奈⒘吭馗缓虼怂梢杂行У馗纳粕眢w對胰島素的敏感性。對被糖耐藥性造成破壞的人來說非常有幫助，這可以作為無助的血糖效果。
3，保護(hù)牙齒。
粗糙的谷物作為名稱是相對厚的谷物。當(dāng)我們吃粗粒時(shí)，我們需要完全咀嚼。這可以有效保護(hù)牙齒，我們的牙齒也是“用入廢物”的原則。如果你經(jīng)常咀嚼，你可以促進(jìn)堅(jiān)固的牙齒。如果你有一些柔軟的食物，你很少需要咀嚼努力，導(dǎo)致我們的牙齒和健康，經(jīng)常吃粗粒可以有效地鍛煉牙齒。
4，有助于減肥。
粗晶粒中含有的糖低于其他食物，纖維素的含量高。吃粗晶會(huì)帶來強(qiáng)烈的飽腹感，這對食粉的控制非常好。并且一些粗粒含有泛酸，這種物質(zhì)可以在食物中釋放能量，而維生素B可以幫助控制卡路里燃燒，經(jīng)常吃粗粒可以幫助減肥。
誰不能吃粗粒？
1，貧血，營養(yǎng)不良的人
在含有飲食纖維和植物等物質(zhì)的粗食品中，包括貧血的人，每日膳食纖維超過500毫克，這很容易降低到蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的吸收。貧血的癥狀。
2，消化能力差的人群
粗粒食物略微粗糙，其中包含的纖維素和飲食纖維不容易被人體吸收。因此，對于消化能力差的一些人，如果你吃太多的粗糧，增加了胃腸道消化的負(fù)擔(dān)，則吸收粗粒的營養(yǎng)素是不夠的。
3，痛風(fēng)
痛風(fēng)患者必須少吃或不吃粗糧，因?yàn)槠渲胁菟釙?huì)導(dǎo)致疾病。尤其是豆類食品，即使少量吃東西也會(huì)導(dǎo)致尿酸增加，導(dǎo)致痛風(fēng)甚至引起并發(fā)癥。
總結(jié)；粗粒對人體有相當(dāng)大的好處，但人們不會(huì)長時(shí)間想到硬食，所以很容易導(dǎo)致胃部的大量負(fù)擔(dān)并引發(fā)一系列消化系統(tǒng)疾病。與此同時(shí)，為了保持日常生活中的均衡飲食攝入量，必須是粗粒和細(xì)粒，讓您可以更好地保持健康。
烤紅薯、蒸玉米、炒黃豆、煮山藥……
有人說，粗糧離我們很遠(yuǎn)，又離我們很近。
如今在許多人的餐桌上，已經(jīng)長期見不到粗糧的身影，大家平時(shí)吃的都是精米白面、山珍海味。很少見到棒子面窩頭、白菜豆腐。也就是健身、減肥人士的食譜中，偶爾還能發(fā)現(xiàn)粗糧的身影。
可不能小看粗糧的作用，粗糧往往富含膳食纖維，而富含膳食纖維的食物一般含有的熱量更低，且能增加飽腹感。不僅如此，膳食纖維還有很多用處，接下來個(gè)大家一一介紹。
膳食纖維的妙用
在上個(gè)世紀(jì)70年代前還沒有對膳食纖維的作用有充分認(rèn)識，人們還將它當(dāng)做粗纖維，對人體不起營養(yǎng)作用。直到近些年來營養(yǎng)學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)和大數(shù)據(jù)總結(jié)發(fā)現(xiàn)，膳食纖維擁有以下幾種功能：
增加糞便體積，軟化糞便，***結(jié)腸內(nèi)分發(fā)酵；
降低血中膽固醇和低密度膽固醇的水平；
降低餐后血糖和胰島素水平、提高胰島細(xì)胞活性、改善對胰島素的敏感性；
有利于心血管健康和體重控制以及降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；
增加進(jìn)食的飽腹感。
據(jù)中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查顯示，我國肥胖和超重人數(shù)超過2.6億人，血脂異常人數(shù)超過1.6億人，糖尿病患者總數(shù)超1.2億人。
由此可見，每日合理攝入足量膳食纖維，可以達(dá)到調(diào)節(jié)和降低血脂、血糖異常的患者的相關(guān)數(shù)值的作用。
如何攝入足量的膳食纖維呢？
膳食纖維分為兩種，一種是可溶性膳食纖維，可以溶于水，常存在各類水果蔬菜當(dāng)中；另一種為不可溶性膳食纖維，不溶于水，常存在于麥麩、米糠當(dāng)中。
世界衛(wèi)生組織提出，人體每天膳食纖維攝入量應(yīng)大于27克。通過計(jì)算可以得知，想要滿足足量的膳食纖維量，對應(yīng)的單一食物需攝入量如下：
大米：5千克面粉：5千克番茄：2.75千克白菜：4.1千克蘋果：2.5千克梨??：2千克黃瓜：5千克香蕉：2.5千克橙子：1.5千克
很顯然讓一個(gè)人每天只吃這一樣?xùn)|西是不現(xiàn)實(shí)的，因此往往會(huì)羅列出一天每人應(yīng)攝入各種食物的量。
我國成人（19-50歲）每日至少應(yīng)食用一份全谷物食品，并攝入400-500克的蔬菜水果。
隨著生活水平的提高，我們?nèi)粘ｏ嬍吃絹碓骄?xì)化，導(dǎo)致我國居民膳食纖維攝入量僅為推薦量的40%。通過上述的食譜，除了正常飲食外，應(yīng)保證適量多吃水果蔬菜及全谷物食品。
但值得注意的是，膳食纖維攝入不宜過量，否則也會(huì)影響到人的健康，尤其是正處于生長發(fā)育階段的青少年。過量攝入膳食纖維，會(huì)影響到糖類、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)的攝入，造成營養(yǎng)不良。
【參考資料】
[1]劉艷芳.膳食纖維：維護(hù)人體健康的膳食成分[N].中國食品報(bào),2014-12-09(007).
[2]健康離不開膳食纖維[N].健康報(bào),2008-03-07(008).
[3]唐夏.膳食纖維被確定為第七大營養(yǎng)素[N].中國消費(fèi)者報(bào),2006-11-22(C03).
①粗糧屬于平性食物，因此長期食用粗糧可以避免熱性病的發(fā)生，由于人類的絕大部分疾病都是屬于熱性病。例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌癥、腎炎、風(fēng)濕病、慢性氣管炎、瘡癤、高血壓等。因此食用粗糧，可以避免人類的絕大部分疾病的發(fā)生。
②防治心腦血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結(jié)合，減少其肝腸循環(huán)，限制膽固醇的生成、吸收，促其排出體外，可預(yù)防、輔助治療高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。例如，果膠與多余的膽固醇結(jié)合，促其排出體外，使膽固醇代謝正常，維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康。
③防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有淀粉，但是食入粗糧之后卻不能引起血糖的升高，其原因就在于粗糧的細(xì)胞壁不易被人體破壞。
④治療便秘的作用。粗糧的組織均含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經(jīng)過代謝的作用，可以產(chǎn)生導(dǎo)瀉的羥基化合物，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短糞便在腸內(nèi)停滯時(shí)間，使大便通暢。
粗糧種類多樣，營養(yǎng)價(jià)值高，各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長。粗糧加工過程簡單，有很多細(xì)糧沒有的成分，對人體非常有益。從營養(yǎng)成分上看，大部分粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、礦物質(zhì)，以及B族維生素含量豐富，而且對于減肥人士來說，粗糧中的碳水化合物和脂肪都不太高，對減肥認(rèn)識非常友好的，下面來說說粗糧的好處。
1、對于老年人來說粗糧具有降血壓血脂，還能夠預(yù)防中風(fēng)，雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以降低血和壓血脂。普通食物轉(zhuǎn)化成葡萄糖進(jìn)入人體內(nèi)，血糖指數(shù)變化很快，而雜糧進(jìn)入體內(nèi)，血糖指數(shù)相對比較穩(wěn)定。對于對糖尿病人等控制血糖有好處，血糖得到控制后也有利于血脂的代謝，對于減肥人也是非常親民的。
2、排毒養(yǎng)顏：五谷雜糧中所含有大量植物纖維，是一種不可被消化的纖維。如果食物中出現(xiàn)缺少植物纖維，殘?jiān)鼫p少，容易導(dǎo)致便秘隨后出現(xiàn)代謝紊亂、面色暗沉等表現(xiàn)，粗糧中的植物纖維促進(jìn)食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)運(yùn)行，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)（也可以認(rèn)為這是一種刮油脂的方式），可以幫助體內(nèi)排出廢物殘?jiān)瑥亩鸬金B(yǎng)顏排毒的作用，尤其是愛美的妹子，平時(shí)可以多搭配一些粗糧，更加優(yōu)化美容養(yǎng)顏的事業(yè)。
3、防癌：粗糧對防癌就有著不錯(cuò)的效果，粗糧中的豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素B等有益物質(zhì)，具有抗癌的作用。就比如維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，因?yàn)橛兄参锢w維的存在才得以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。4、預(yù)防衰老：粗糧中含有豐富的微量元素能夠清除人體內(nèi)的自由基，平衡機(jī)體內(nèi)的環(huán)境。起到預(yù)防衰老、皮膚干燥、預(yù)防青春痘的效果。現(xiàn)在是不是覺得多吃粗糧可以有這么多的好處。
近年來隨著人們養(yǎng)生意識的逐漸提高，很多人都會(huì)逐漸的用粗糧來代替米飯。五谷雜糧確實(shí)會(huì)對人體的健康非常有好處，既有營養(yǎng)又健康。今天小編就來跟大家說一說，多吃粗糧對身體有什么好處？
一、多吃粗糧對身體的好處
1、能夠改善腸道的環(huán)境。大家之所以選擇用粗糧來代替主食，是因?yàn)闇y量中含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維在人體中具有非常強(qiáng)的吸水性，不僅能夠幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，還能夠促進(jìn)腸胃的消化吸收，緩解便秘的癥狀，而且在一定程度上還能夠吸附并且排出身體里面的一些重金屬和有害物質(zhì)，改善身體的腸道環(huán)境，對身體的好處是非常多的。
2、改善血液的環(huán)境。測量中的膳食纖維含量是非常多的，而且吃了膳食纖維之后，能夠幫助增強(qiáng)身體的保護(hù)感，并且測量的熱量是比較低的，能夠輔助減肥，而且還能夠減少與肥胖有關(guān)的心腦血管疾病。粗糧中的膳食纖維能夠幫助人體快速的排泄掉膽固醇，所以能夠有降血脂的作用。
3、減輕糖尿病。糖尿病患者平時(shí)就可以用粗糧來代替米飯，因?yàn)闇y量中的測試?yán)w維能夠幫助緩解身體里面對于糖原的消化和吸收抑，制住血糖的升高。而且粗糧還能夠幫助促進(jìn)人體胰島素的分泌，讓血糖維持在比較平穩(wěn)的狀態(tài)。
4、能夠預(yù)防癌癥。測量中的營養(yǎng)元素是非常多的，有大量蛋白和碳水化合物以及其他的營養(yǎng)元素能夠促進(jìn)人體的細(xì)胞新陳代謝，也能夠防止細(xì)胞出現(xiàn)癌變的現(xiàn)象。
二、結(jié)語
由此可見，粗糧對于我們的身體好處是非常多的，大家在吃粗糧的時(shí)候最好選用在晚上吃，因?yàn)橥砩系臅r(shí)候人體能夠更好的利用粗糧中的膳食纖維來清除掉身體里面的垃圾，降低血脂，而且粗糧吃了之后容易出現(xiàn)飽腹感，在晚上的時(shí)候也能少吃一些，避免吃得過飽而影響身體健康。
吃粗糧的好處
1、防止熱能攝入過多，預(yù)防肥胖。膳食纖維吸收水后，體積增長，使人產(chǎn)生飽腹感，防止熱能過多攝入，這些都有利于預(yù)防和治療肥胖癥。吃高纖維食品，則能減少消化過程中對脂肪的吸收，既可以控制體重，又可使活力充沛，達(dá)到減肥、健美的目的。
2、降低血液及肝臟中的脂質(zhì)，防治心血管疾病，特別是水溶性膳食纖維具有此項(xiàng)功能。一般孕婦及老年人的消化道肌肉較為松弛，因此更需要攝取更多的膳食纖維。膳食纖維可降低血液中與心臟病有密切關(guān)聯(lián)的脂肪，如膽固醇、三酸甘油脂等的含量，防止動(dòng)脈硬化、高血壓等血管并發(fā)癥的發(fā)生。
3、降低血糖，防治糖尿病。膳食纖維可降低人體對胰島素的需要和調(diào)節(jié)血糖，有益于糖尿病的控制，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。
4、促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防治便秘。膳食纖維能在腸道中吸收和保持水分，增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而縮短食物殘?jiān)ㄟ^腸道的時(shí)間，降低結(jié)腸壓力，有助于防止便秘。
5、降低或控制癌癥的發(fā)生和發(fā)展。研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維中的木質(zhì)素具有吞噬細(xì)菌、癌細(xì)胞的活力，從而可降低或控制癌癥的發(fā)生和發(fā)展。膳食纖維能稀釋腸道內(nèi)致癌物和其他有害物質(zhì)的濃度，縮短這些毒物在腸內(nèi)停留的時(shí)間，促進(jìn)腸道有害物質(zhì)排出，預(yù)防腸道腫瘤。
6、保證人體供水充足。膳食纖維還有一個(gè)神奇的功能，它能以“膨化”形式存在于體內(nèi)，增大腸內(nèi)體積，使腸道蓄水量增加，消化液分泌可大大改善，可防止消化不良，增加血液的水分子，防止血液稠化、黏化，從而保證了人體供水充足。
擴(kuò)展資料：
吃粗糧注意事項(xiàng)
1、缺鈣、鐵等元素的人群
因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維，會(huì)結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對礦物質(zhì)的吸收。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
參考資料：百度百科-粗糧
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