本篇文章給大家談?wù)劶t酒級(jí)別如何區(qū)分，以及紅酒級(jí)別如何區(qū)分aop圖對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅酒級(jí)別有哪些？

1、法國(guó)的紅酒等級(jí)劃分

做為紅酒的主產(chǎn)區(qū)，法國(guó)人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級(jí)制度和法律。一共分為四大等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(VindePays)、普通餐酒(VindeTable)。

2、意大利的紅酒等級(jí)劃分

意大利的紅酒等級(jí)制度也是主要四大等級(jí)：保證法定產(chǎn)區(qū)、法定產(chǎn)區(qū)、地區(qū)餐酒以及日常餐酒。

3、西班牙的紅酒等級(jí)劃分

西班牙的紅酒一共劃分為五大等級(jí)：一般等級(jí)、高級(jí)別等級(jí)、窖藏等級(jí)、珍藏級(jí)、以及特級(jí)珍藏級(jí)。

了解了關(guān)于等級(jí)的劃分，不妨再了解一些關(guān)于紅酒酒的小知識(shí)吧。

起酒：就是用開(kāi)瓶器將酒打開(kāi)，切記不要穿透軟木塞，這樣利于儲(chǔ)存。

倒酒：酒瓶標(biāo)朝上，慢慢的傾斜著倒酒，一般為容器的1/3，且不可將酒全部倒完，要適當(dāng)留部分。

醒酒：讓紅酒與空氣接觸，讓紅酒的口感和味道更好。

喝酒：喝酒講究品酒，手握住杯子的一半以上，一次抿一小口，在空腔內(nèi)回味紅酒的醇香濃郁。

紅酒的等級(jí)是怎樣區(qū)分的

紅酒的等級(jí)區(qū)分：

辨別紅酒的高低檔首先是看產(chǎn)區(qū)，紅酒產(chǎn)地可以簡(jiǎn)單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高；然后看酒莊的列級(jí)，級(jí)別高的酒莊檔次更高；其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高；最后看價(jià)格，正規(guī)的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。

判斷紅酒的品質(zhì)要注意“色、香、味”是否俱全，優(yōu)質(zhì)的紅酒入口時(shí)應(yīng)該有舒服的口感，能嘗到紅酒的甜味、酸味和果味，而不是苦澀味。假如入口時(shí)已經(jīng)感覺(jué)到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達(dá)到適合飲用的時(shí)期。把紅酒注入酒杯后，可以在燈光下把酒杯傾斜45度進(jìn)行觀察。

怎么品嘗紅酒：

1.觀色澤，將紅酒倒在高腳杯中，握著杯腳，觀察它的色澤。

2.聞香味，輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，聞它散發(fā)出來(lái)的香味。

3.品嘗，啜飲一小口，讓酒在舌尖滑動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。

紅酒等級(jí)是什么呢?

紅酒等級(jí)：

1、法國(guó)紅酒級(jí)別區(qū)分：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC；準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)VDQS；地區(qū)餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你購(gòu)買的是法國(guó)葡萄酒，那么可以看一下酒標(biāo)，酒標(biāo)上標(biāo)明的是哪個(gè)等級(jí)，如果日常飲用，那么VDP級(jí)別就是日常餐酒中最好的的紅酒了。

2、西班牙紅酒級(jí)別區(qū)分：西班牙也是一個(gè)紅酒大國(guó)，紅酒的等級(jí)可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最后兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那么與法國(guó)AOC級(jí)別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

3、意大利紅酒級(jí)別區(qū)分：意大利葡萄酒按其質(zhì)量層次從高到低分為以下級(jí)別：保證法定地區(qū)(D.O.C.G)；法定產(chǎn)區(qū)級(jí)(D.O.C.)；地方餐酒級(jí)(I.G.T.)；日常餐酒級(jí)(V.D.T)日常餐酒級(jí)。

4、德國(guó)紅酒級(jí)別區(qū)分：優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒(QmP)；高級(jí)葡萄酒(QbA)；PGI；德國(guó)葡萄酒。

紅酒挑選

1、看酒標(biāo)。酒標(biāo)上有：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級(jí)；（5）產(chǎn)區(qū)；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產(chǎn)酒國(guó)名。

2、紅酒分類。市場(chǎng)上流行的大多是干紅葡萄酒，其糖度低，口感柔順，酒后回甘；白葡萄酒有點(diǎn)酸的味道，又帶點(diǎn)甜，所以會(huì)適合一些人的口感；起泡酒（香檳）比較甜，女性比較喜歡，我們可以根據(jù)自己的口感選購(gòu)紅酒。

3、看顏色。一般來(lái)說(shuō)酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對(duì)比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應(yīng)該是清澈的。

4、選對(duì)不選貴。選購(gòu)紅酒的時(shí)候，別人說(shuō)好的不一定就好，因?yàn)槊總€(gè)人的口感不同。大品牌的進(jìn)口紅酒價(jià)格被炒作得非常高，選擇的時(shí)候我們可以傾向于普通餐酒或性價(jià)比高的紅酒。