大家好，今天本篇文章就來給大家分享電餅鐺食譜大全，以及電餅鐺食譜大全雞蛋餅對應(yīng)的知識和見解，內(nèi)容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

電餅鐺食譜大全，你知道嗎？

電餅鐺攤葫塌子

原料（兩人份）：

主料：西葫蘆和胡蘿卜各150克，面粉200克，雞蛋兩只；

配料：蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，色拉油。

做法：

1.西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦絲備用。2.小盆磕入兩個雞蛋加適量水?dāng)嚢栝_，將面粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續(xù)攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待面糊全部變色后，把葫塌子小心翻轉(zhuǎn)攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。葫塌子，非常適合蘸著各種汁兒吃，再配上一碗小米粥，真是一頓既營養(yǎng)又美味的早晚餐。

電餅鐺五香蔥油餅

材料：面粉白芝麻香蔥粒五香粉

做法：

1、面粉用燙水?dāng)嚢璩杀容^粘手的面團(tuán)，蓋蓋子松弛半小時以上2、在臺面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻搟成薄片3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些，煎出來的香）4、用刀在面皮上均勻地割上6刀，然后一片片地疊加在香蔥粒上，包緊5、再次松弛片刻，用搟面杖輕輕地?fù){開6、電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右

7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘

8、打開，看2邊金黃即可（不得不夸下電餅鐺，真是方便極了，不怕煎糊哈，自帶的恒溫調(diào)節(jié)）

電餅鐺洋蔥牛肉卷餅

面皮原料：面粉250克，開水150克，冷水25克，鹽1克

餡料：洋蔥1個，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml

做法：

1，洋蔥洗凈后切絲，牛肉切成絲后加入料酒，淀粉，植物油攪拌20分鐘備用；2，鍋中放油，油熱后倒入牛肉絲；3，再倒入洋蔥絲；4，加入生抽翻炒均勻即可。5，面粉先加入開水，再加入冷水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，放20分鐘備用；（這一步可以放牛肉那一步一塊兒進(jìn)行。）6，分成7份；7，取其中一塊按平；8，搟成極薄的圓片；9，放電餅鐺中烙熟，烙一面就可以了；10，將面餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲卷起即可；11，吃不完的面餅，冷卻后放保鮮膜，次日吃依然好吃。

適合用電餅鐺***的食物的食譜

香醋冰糖翅

雞翅一份用電餅鐺少油小火煎一會，這樣外皮會發(fā)緊將內(nèi)部的水分保護(hù)起來，不流失。煎一會后多多的加入香醋，不要吝嗇香醋，更不要擔(dān)心太酸，醋加熱久之后不僅不酸，還會有一種聞起來就清肺潤腹的香氣，然后加一小把冰糖，開水，鹽和五香粉少許，煮到湯汁發(fā)稠的時候就可以吃了。

山藥餅:

做法:山藥500克左右(也可以根據(jù)食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的準(zhǔn)備適量白糖),食鹽,

1.把山藥洗干凈去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀.

2.把面粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食鹽,放不放調(diào)料可根據(jù)本人的口味而定.

3.把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,把食用油在電餅鐺里盡量放多一點(diǎn),然后倒入攪拌均勻的山藥泥,蓋好電餅鐺蓋子.

4.時間根據(jù)山藥的多少而定,中途待山藥泥凝固后翻身再煎至兩面熟透時,用木鏟切成小塊裝盤即可.

南瓜餅:

做法:脆南瓜(南瓜還有脆面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,雞蛋一枚,食鹽調(diào)料適量.喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備辣椒粉適量

1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細(xì)絲后,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻后,根據(jù)口味放入調(diào)味料,然后把面粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀.

2.電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺里,用木鏟攤勻后蓋蓋子.

3.時間可根據(jù)南瓜死多少而定,大約5分鐘后,把凝固后的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色后裝盤即可.

什錦燉雞翅

平底鍋(或電餅鐺)里放很少的油，燒熱后把雞翅放進(jìn)去煎一會，翻一翻發(fā)現(xiàn)雞翅表皮發(fā)黃就行了，最好好像要糊還沒糊的樣子加點(diǎn)蔥姜，多加一些水進(jìn)去，下入少許醬油，料酒，然后胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進(jìn)去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了。

電餅鐺***玉米餅地***

主料:玉米粉、自發(fā)粉

輔料:豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合

調(diào)料:鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打

烹制***:

1、將玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;

2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。

電餅鐺食譜美味烤雞翅

原料:雞翅中(最好去正規(guī)超市買)，醬油，料酒，鹽巴，蒜

將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然后把平底鍋燒到微熱(如果用電餅鐺的話最好了)，記住不鍋太熱，否則會煳，然后把雞翅擺到鍋里，加蓋，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅里面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，真的是很好吃。

腐乳雞翅

這個菜的前半部分與上面那個一樣，把雞翅煎好后，倒點(diǎn)料酒和開水進(jìn)去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進(jìn)去，湯汁燒到濃稠就好了。腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。

電餅鐺食譜果仁翅尖兒

鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進(jìn)去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。浸炸的差不多撈出來控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了。

果汁豆糕

原料:糯米粉、紅小豆、大麥仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。

做法:

1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、淀粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄干攪拌成糊狀。

2、電餅鐺預(yù)熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，燜制3到4分鐘，再翻個，加熱2分鐘。

特點(diǎn):外脆里糯，香甜松軟。

電餅鐺***松子玉米蝦仁餅

原料:松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。

做法:

(1)將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分?jǐn)噭虺珊隣睢?/p>

(2)電餅鐺放油燒熱，舀入調(diào)好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。

營養(yǎng)特點(diǎn):玉米粒富含蛋白質(zhì)、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì);松子富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸;蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鉀、碘;雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質(zhì)。搭配食用，營養(yǎng)價值高丹麥

電餅鐺玉米餅

原料:

A料:細(xì)玉米粉1杯，全麥面粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺

B料:雞蛋1只，溫水少許

C料:葡萄干半杯，甜玉米粒1杯

做法:1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置于溫暖處發(fā)酵1小時

2、輕輕拌入C料，繼續(xù)發(fā)酵半小時

3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃

特點(diǎn):外脆內(nèi)軟，香甜可口

怎么樣，夠多吧，應(yīng)該會有是和你口味的電餅鐺食譜，趕緊選一款親手***一下自己嘗嘗吧!

家常肉餅的******

主料:面粉

輔料:肉餡、蔥、姜

調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水

烹制***:

1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用;

2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻;

3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。

辣子油餅:

作法:用富強(qiáng)粉二斤，加入發(fā)酵粉少許(或直接用超市賣的自發(fā)粉)，和成稍軟的面團(tuán)放在盆中，蓋上鍋蓋待用，如果房間溫度不高，可以放在陽光處或火爐旁，可以縮短發(fā)酵時間。待面團(tuán)高高地發(fā)起來后，放到面板上用力不停的推揉，揉成光光的面團(tuán)，用搟杖把面團(tuán)搟成大圓面片，面片上倒上少許調(diào)和油，放入紅辣椒面、少許花椒面，把面片翻起卷成面卷，根據(jù)烙餅鍋的大小(推薦用北京生產(chǎn)的“利仁”牌電餅鐺)把面卷切成段，用手一擰拍平，用小搟杖搟成圓餅，放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實(shí)在是家中美食。

電餅鐺食譜大全芹菜餅做法:

1

芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎。

2

蝦皮用熱水泡斬切碎

3

放入碎葉，碎蝦皮，一個雞蛋，面粉，加適量的水半勻成糊。

4

電餅鐺放一點(diǎn)油倒入拌好的糊糊煎熟。

電餅鐺食譜大全雞翅的做法:

雞翅不僅是雞身上的重要組成部分，更是好吃之人的餐桌必備之品，本著互相交流，共同學(xué)習(xí)的目的，下面介紹大家?guī)讟游壹业慕?jīng)常做法。

干炸雞翅

準(zhǔn)備一把叉子，吃西餐的叉子，當(dāng)然不是叫你學(xué)洋人，而是拿著叉子想著萬惡的舊社會，瘋狂的在雞翅肉多的地方戳幾下，咱們與雞翅無怨無仇，主要是為了腌的時候更加入味。

往雞翅上撒點(diǎn)鹽，五香粉，少許醬油，料酒，姜泥用手抓均勻腌30分鐘以上，沾點(diǎn)干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之間的油鍋里炸熟就好了。

什錦燉雞翅

平底鍋(或電餅鐺)里放很少的油，燒熱后把雞翅放進(jìn)去煎一會，翻一翻發(fā)現(xiàn)雞翅表皮發(fā)黃就行了，最好好像要糊還沒糊的樣子加點(diǎn)蔥姜，多加一些水進(jìn)去，下入少許醬油，料酒，然后胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進(jìn)去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了。

香醋冰糖翅

雞翅的翅，不是魚翅的翅，魚翅吃不起也做不好，都是翅不如雞翅來的實(shí)惠，雞翅做好了也一樣高級，看圖片是不是光澤華潤，盡顯富貴呢?

雞翅一樣用平底鍋(或電餅鐺里)少油小火煎一會，這樣外皮會發(fā)緊將內(nèi)部的水分保護(hù)起來，不流失。煎一會后多多的加入香醋，不要吝嗇香醋，更不要擔(dān)心太酸，醋加熱久之后不僅不酸，還會有一種聞起來就清肺潤腹的香氣，然后加一小把冰糖，開水，鹽和五香粉少許，煮到湯汁發(fā)稠的時候就可以吃了。

腐乳雞翅

這個菜的前半部分與上面那個一樣，把雞翅煎好后，倒點(diǎn)料酒和開水進(jìn)去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進(jìn)去，湯汁燒到濃稠就好了。

腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。

果仁翅尖兒

這是我很喜歡的一種吃法，也是下酒的必備。

鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進(jìn)去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。

浸炸的差不多撈出來控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了。

電餅鐺食譜韓國泡菜餅的******:

材料:

面粉，韓國泡菜，洋蔥，香菇，韭菜，五花肉(可以不放)。

調(diào)料:

鹽，麻油。

做法:一:先把泡菜,洋蔥,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.

二、在盛器內(nèi)放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些鹽調(diào)味，再加入一些清水，然后攪勻，平底鍋(或電餅鐺)內(nèi)放入麻油加熱，然后放入拌勻的泡菜糊，用鍋鏟攤平，煎成兩面金黃色，就可以取出了，最后用刀切成小塊就可以吃了。當(dāng)然你也可以象我這樣做成一個個的小圓餅，這樣可以少放些面粉，多放些蔬菜，因?yàn)轱炞龅男》娣奖阋膊灰咨ⅲ俜判┟娣垡矡o妨。

泡菜餅吃的時候可以蘸海鮮醬油哦~

五彩豆腐餅

材料:豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽

1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細(xì)絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋。

2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。

3、整形，放入電餅鐺中

4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃!