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芋頭母子能不能吃??

能吃。

蔬菜市場上的芋頭主要有三類。一類是紅梗芋，主芽紅色，側芽也是紅色；另一類是白梗芋，主芽白色，側芽也是白色。以上兩種都是屬于多子芋類型。在購買時，要揀無柄、橢圓形的子芋買。還有一種獨頭芋，母芋，品質比子芋好。母芋淀粉含量高、肉質松軟、香味濃郁、耐貯存、無腐爛、個體均勻者為佳。

擴展資料：

芋頭的營養價值：

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。

芋頭的選購竅門：

選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那么蓬松。

參考資料來源：

人民網-芋頭有助增強免疫力教你如何選購好芋頭

人民網-芋頭的營養價值高常吃芋頭提高機體抵抗力

芋母花的功效

除寒，壯陽，調經，止血。治陽痿，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風濕性關節炎，外傷出血。①《柑園小識》：除冷痰，助陽道。②《綱目拾遺》：治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補血，溫暖子宮。治男子陽痿，女子月經不調及崩帶。④《新疆中草藥手冊》：通經活血，強筋骨，促進子宮收縮。治風濕性關節炎，婦女小腹冷痛，閉經，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽痿。⑤《云南中草藥》：調經，止血，治月經不調，雪盲，牙痛，外傷出血。

母芋頭能吃嗎？

母芋頭能吃。

芋頭中含有豐富的微量元素和黏液皂素，可以幫助人體修復因缺少某些微量元素而引起的生理異常，還能促進食欲的增進，幫助腸胃系統消化。而且芋頭中含有大量的膳食纖維，這種物質可以幫助腸道蠕動，促進體內廢物的排泄。

芋頭是屬于堿性的食物，多吃一些芋頭可以中和體內多余的酸性物質，例如胃酸過多的人可以吃一些芋頭來緩解胃酸問題，對于保護頭發、美容養顏等也有不錯的功效。

擴展資料：

芋頭生吃有毒。芋頭是絕對不能生吃的。芋頭其毒性為塊莖有毒，生食后幾秒鐘內，先嘴唇而后舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞咽唾液而擴散到咽喉，并影響到鼓膜，導致聽力障礙和輕度頭痛。

芋頭必須煮熟了才能吃。高溫才能夠分解芋頭粘液中對人體有害的物質，同時吃到健康美味的營養，生吃或者吃不熟的芋頭會出現食物中毒的情況，一般會出現口舌發麻，***喉嚨，腹瀉，腸胃積滯。

參考資料來源：人民網-芋頭可以多吃嗎吃芋頭注意事項要知道