筍瓜餡餃子的做法大全步驟

首先你可以將一些筍瓜切成小段，然后加入適量的豬肉，做成一些餃餡，最后再包出來的餃子，味道就比較鮮美了。

筍瓜餡餃子的做法大全步驟？

主料：豬肉(肥瘦)(250克)西葫蘆(500克)小麥面粉(300克)

調料：大蔥(10克)姜(5克)植物油(10克)鹽(5克)味精(2克)雞蛋(75克)

***工藝

1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；

2.西葫蘆去皮，再去掉籽，刨成短絲，放入少許鹽稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，撈出擠干；

3.加鹽3克、味精、油再加入蔥末、姜末倒入鮮豬肉餡拌勻即可；

4.將面粉、鹽2克、水35毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用；

5.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

主料：西葫蘆1000g、雞蛋4個。

調料：蝦皮、蔥、五香粉、鹽、油、味精。

1.溫水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。

2.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，用水泡好準備好備用。

3.西葫蘆擦絲，放鹽腌制10分鐘，去水分。

4.雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。

5.把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。

6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。

7.煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起。

8.待水開后再加入一小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

1、把西葫蘆切成絲并在容器中撒入少許鹽，擱置一會去一去西葫蘆自身的水，擠干備用。

2、把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干。

3、起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。

4、將處理好的西葫蘆和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽，包好餃子即可。

1.蔥、姜、蒜米剁碎

2.草菇洗凈熱水焯過后切碎

3.肉糜加水用蔥姜碎、黃酒、糖、鹽（最后放）順著一個方向拌勻

4.西葫蘆去皮、瓤刨成絲擠凈水分待用

5.蝦皮洗凈擠干水分用油炒香切碎備用

6.鍋入橄欖油放入肉糜、葫蘆絲、碎蝦皮、草菇碎、蒜米碎、鹽拌勻

白皮筍瓜怎么包餃子

白皮筍瓜餃子的做法：

主料：筍瓜1個、雞蛋3個、粉條50g、餃子粉500g、

輔料：蔥20g、姜20g、十三香5g、鹽5g、色拉油5ml、香油5ml。

1、餃子粉中加入水，用筷子攪成絮狀。

2、揉成光滑的面團，醒20分鐘左右。

3、準備好餃子餡料的所有原料。

4、雞蛋打散，放入油鍋中炒熟放涼，備用。

5、筍瓜擦成細絲。?????????

6、擦好的筍瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。

7、雞蛋，粉條，蔥姜分別切碎。

8、在筍瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌勻，鎖住菜里面的水分。

9、再放入雞蛋粉條蔥姜十三香拌勻。

10、最后放入鹽。

11、醒好的面團，搓成長條。

12、切成大小一致的小劑子。

13、小劑子按扁后搟成餃子皮。

14、在皮中放入餡料。

15、捏好，包成餃子。

筍瓜餃子怎么做

1.準備兩個筍瓜

2.筍瓜去皮，去頭去尾，把瓤掏凈

3.用涼水清洗干凈

4.梭成絲，放鹽腌20分鐘

5.把水分擠出來

6.加入蔥花剁碎

7.鍋里放油，然后把筍瓜放里面編炒，也可以現在往里打生雞蛋，也可以待會單獨炒雞蛋

8.盆里倒面，中間弄個坑，放里面熱水，揉成面團

9.揉好的面團蓋住讓他自己醒30分鐘，然后再點面

10.揉成長形面團，

11.從中間切開，然后把其中一條揉成圓柱形。切面劑子，

12.把面劑子按扁，搟成圓形

13.把炒好的餡依次放入粉條。醬油。醋，鹽，十三香，香油等！拌勻

14.一般我都是包成月牙形，現在偷懶，就是放上餡，中間一捏，兩邊往里擠就成了

15.鍋里燒開水下餃子，水里放點鹽不容易爛皮，或者在和面得時候使勁揉，揉的勁道，上去筋也不容易爛

16.個人感覺比肉好吃多了

筍瓜素包子餡做法大全

荊芥筍瓜素包子

香哈菜譜2016-01-11

用料:

1.雞蛋4個

2.粉絲一把

3.荊芥適量

4.筍瓜1個

5.鹽適量

6.雞精少許

7.十三香少許

8.芝麻油少許

做法步驟:

1.雞蛋攤成蛋皮。放涼后剁碎。

2.荊芥摘洗干凈控干水。

3.筍瓜用瓜擦子擦成絲。

4.粉絲開水燙軟剁碎。

5.把以上所有的原料倒容器里加入輔料拌勻。

6.面團提前發好。

7.包好的包子涼水上鍋，水開后大火蒸十五分鐘關火，虛蒸三分鐘揭蓋，白白胖胖的包子。

8.一次吃不完可以放涼后裝保鮮袋冷凍，下回吃時無需解凍，直接放蒸鍋蒸大約二十分鐘就和剛出鍋時一樣。

番瓜素包子的做法

老番瓜一個，去皮擦絲，加入適量的鹽腌一下。10-15分鐘左右

我今天用的番瓜有兩斤左右

用手把它們擠壓一下，除掉水分。

辣椒切絲，蔥切絲，姜切末

鍋中放入少量的油，放蔥絲，辣椒絲，姜末進去炒香。

雞蛋:等到油熱的時候，倒雞蛋液進去，用筷子不停的攪拌至碎末狀。注意別煎老了

（省去在案板上剁碎這一步，不用洗案板