今天給各位分享蓮蓬菜怎么做好吃的知識，其中也會對蓮蓬可以做什么好吃的進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
吃蓮蓬不是剝一顆吃一顆，通常是把蓮子全剝下來后，剝干凈蓮子殼，放那些白白胖胖的蓮子于手心里，再慢慢地一個個品嘗的。這是最簡單的吃法，
如果烹調蓮蓬的話，可以選擇做成“沙鍋蓮蓬雞的做法”
原料：
鮮活鯉魚1條(500g)以上、雛雞（光雞）1只、青豌豆、火腿、香菜、雞蛋
輔料：
食用油、蔥段、姜片、鹽、雞精、料酒、香油、花椒、八角、蔥姜水、雞湯
做法：
1.將雞切成小塊并洗凈，用開水焯一下?lián)瞥?，裝入沙鍋內放入蔥段、姜片、花椒、八角、鹽、雞精、料酒，上籠蒸熟（約40分鐘）；
2.將魚去骨、刺、皮，剔出凈肉剁成泥，加蔥姜水、雞精、蛋清、鹽攪拌成魚蓉，酒盅抹上油，把魚蓉裝滿抹平，在上面均勻地嵌入數粒青豆即成蓮蓬狀，上籠蒸15～20分鐘倒出；
3.將火腿切成菱形片，香菜切段；
4.坐鍋點火倒入雞湯，放入火腿片、香菜段，開鍋淋入香油，倒入沙鍋內，然后將蒸好的“蓮蓬”點綴入沙鍋內即可。
新鮮蓮蓬子可以炒什么菜好吃蓮蓬竟然是婦科克星看功效與作用及禁忌
夏季一直到秋天都是吃蓮蓬的好季節(jié)，再晚點蓮蓬就長老了或者被太陽曬干了，吃新鮮的蓮子當然是越嫩越好了，嫩一點的吃起來清甜而且里面的芯子也不會太苦，最主要是蓮蓬竟然是婦科良藥，來看蓮蓬子的功效與作用及禁忌以及可以炒什么菜好吃。
新鮮蓮蓬子可以炒什么菜好吃蓮蓬竟然是婦科克星看功效與作用及禁忌
蓮蓬竟然是婦科克星看功效與作用
新鮮蓮子打撈上來最好當天吃掉，過一晚上口感就沒那么好了，或者放冰箱里用方便袋裝好盡量隔絕空氣，能保存一兩天，不要小看了蓮蓬它的養(yǎng)生功效有很多哦。
1.清心安神：蓮子本身就有養(yǎng)心安神的功效，所以新鮮的蓮子也有這番功效，睡眠不佳的人可以試著吃3-5顆蓮蓬晚上睡覺會很香。
2.補充營養(yǎng)：新鮮蓮子含有蛋白質和維生素，以及鈣鐵磷鉀等元素，常吃能養(yǎng)心安神還能補腎強精以及補脾補虛。
3.健腦益智：含有豐富的鉀元素能增智補腦強健筋骨，適合腦力勞動者和學生。
4.清熱降火：蓮子及里面的芯有清熱瀉火的功效，也是通經脈順氣血的佳品，適當吃點蓮子還能補充身體必要的維生素和微量元素。
5.治療婦科疾?。号猿渣c蓮子能收斂血液，適合經期時間過長，不規(guī)則子宮出血的女性食用。
禁忌：蓮子活血化瘀，但是不適合經期和孕婦食用，不適合便秘的人食用。
新鮮蓮蓬子可以炒什么菜
池塘和小河里有了荷花荷葉變得生機盎然，池塘里的水也跟著清澈起來，蓮藕、藕帶、蓮蓬子、荷花都是讓人歡喜的食材。很多人呢不喜歡吃蓮子里的芯，其實蓮子芯雖有苦味但是藥性全在此，所以最好跟著一起吃掉，也有另外剖開取出芯子泡水喝的。
新鮮蓮蓬子可以炒什么菜好吃蓮蓬竟然是婦科克星看功效與作用及禁忌
蓮子炒蝦仁
食材：蓮子、蝦仁、豌豆、油鹽、生抽
做法：
1.熱鍋熱油，下入一勺耗油倒入蝦仁滑炒，接著倒入豌豆和蓮子
2.炒均勻等蝦仁和蓮子變色，就可以加入生抽一點點水，一點鹽炒勻出鍋了。
新鮮蓮蓬子可以炒什么菜好吃蓮蓬竟然是婦科克星看功效與作用及禁忌
蓮子菱角炒火腿腸
食材：豬肉、蓮子、菱角、火腿腸
做法：
1.豬肉切丁后用鹽和味極鮮腌制片刻，蓮子剝掉外皮，火腿腸切丁，菱角剝殼后洗凈切兩半。
2.熱鍋熱油倒入豬肉滑炒變色盛出來，留底油下入蓮子和菱角炒一會再批點水炒熟
3.加入一點醬油提味，下入火腿腸丁和肉丁炒勻，最后調入鹽就可以出鍋。喜歡吃辣的可以再炒的適合加入香辣豆瓣醬，風味更佳。
新鮮的蓮子不僅可以炒菜也可以搭配銀耳做糖水或者煮湯煮粥，搭配排骨燉成排骨湯，有安神養(yǎng)顏的功效哦，更適合女性朋友食用。
蓮藕炒蓮子
將蓮蓬中的蓮子掰出來，洗凈晾干
將蓮藕切成圓形狀，用清水泡30分鐘左右，再晾干備用
紅辣椒洗凈、切塊備用
鍋中燒熱后放油，倒入蓮藕、紅辣椒翻炒到七分熟的時候，倒入蓮子，翻炒3分鐘左右就可以出鍋了
希望采納， 謝謝
蓮蓬上市了，新鮮蓮子緊跟而來，蓮子食用小常識，這樣***很好吃
六七月份蓮花盛開到了八九月十來月的時候蓮子就成熟了。
賞完了蓮花嘗一嘗蓮子也是一大人生美事。最近蓮蓬上市了，帶著新鮮的蓮子一起來了。
蓮子是一種常見的滋補佳品，古人認為經常服食，可以治百病，因此蓮子是御膳房中常備的食材。
蓮子呢，是霧蓮的種子。在果實成熟的時候將蓮蓬割下取出果實去除果殼?；蛘邉內ド徸拥耐馄ず颓嗌呐哐亢缶头Q為蓮肉。
蓮子主要分布在南方地區(qū)像湖南廣江西福建浙江等都是蓮子的出產地。
我們在選擇蓮子的時候要留意蓮子表皮的顏色，如果呈現彈嫩綠黃色的時候，那么則表明這個簾子是比較嫩的。
如果顏色呈現深綠色，那么蓮子咋開始變老，吃的時候應該去掉蓮心不然的話味道會比較苦。
我們購買了蓮子之后呢，要注意它的保存。
蓮子是害怕受到潮濕和炎熱，受到潮濕則容易長蟲子被蟲蛀。
銀耳蓮子紅棗粥
蓮子，銀耳浸泡三四小時，去蓮心和銀耳根部黃色部分放進鍋內，放適量冰糖，放蓋過食材的水。我用的高壓鍋，煮開就可以了!
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如果受到熱，那么蓮心的苦味會滲入到肉中。
如果蓮子受潮生出了蟲子，應該立即進行暴曬或者用火尖形烘焙。
曬后的蓮子應該在攤晾上兩天，等待熱氣散盡后再去收起來。
如果采用烘培的***，烘培過的蓮子風味和藥效都會受到一定的影響。
關于如何剝蓮子衣的步驟
第一步我們將鍋中倒入清水，用大火將水燒開加入堿面也就是食用堿。攪拌均勻。
第二步，我們將鍋從火上移開。放入干蓮子蓋上鍋蓋進行燜制。
第三步，我們用干凈的刷子將鍋中的簾子進行攪動，要快速的進行遲到蓮子的表皮被剝干凈。
最后我們用涼水多沖洗幾次用牙簽或者細針將蓮子中的蓮心去掉就可以了。
蓮子可以做養(yǎng)生的茶飲
蓮子自古以來就是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品，它的吃法是比較多的。
可以用來配菜做更燉湯做糕點，等還可以跟其他的藥食搭配形成茶飲方便快捷強身健體。
將蓮子桂圓紅棗蜂蜜搭配在一起，有著養(yǎng)心安神，補脾澀腸的作用。
將蓮子甘草綠茶搭配在一起有著清熱利小便治心經虛熱的作用。
蓮子，可以***蓮肉糕。
我們選擇蓮子肉，糯米，用小火炒出香味。然后加入去皮的茯苓，做成細末。
加入適量的白糖，一塊吖云加入一定的水，把它變成泥狀。
將魚狀的粉末放在容器中。然后放在蒸鍋中進行蒸熟，等到冷卻后壓平切塊就可以了。
蓮子紫米粥
1、將蓮子清洗干凈去掉蓮心。
2、將紫米清洗干凈后，浸泡兩個小時。
3、將紅棗清洗干凈，泡開如果是鮮的紅棗可以不用泡。
4、將砂鍋清洗干凈倒入泡發(fā)的紫米加入四碗水。
5、然后用中火煮開之后轉成小火。
6、加入蓮子紅棗桂圓等煮40到50分鐘，直到粥變的粘稠加入白糖進行調味就可以了。
這樣美味的蓮子紫米粥就做成了。
以上就是關于蓮子的一些小常識的分享。大家有什么對于蓮子的相關想法，或者建議可以在評論區(qū)留言，大家一起討論
蓮蓬冬瓜水鴨湯的做法：
用料：豬肉，鴨肉，冬瓜，蓮蓬，蓮子，陳皮，姜片，鹽
1、市場買來的新鮮豬肉和鴨肉用清水洗凈，切成塊。
2、買來的冬瓜用清水洗干凈，切成大塊。
3、撕開蓮蓬，把蓮子取出一顆顆取出，蓮蓬洗凈瀝干水分。
4、剝出蓮子去掉蓮子殼。
5、蓮子中間剖開，去掉蓮子芯。蓮子肉洗凈備用。
6、豬肉，鴨肉，冬瓜，蓮蓬，蓮子肉，陳皮，姜片放入湯鍋里，加入適量清水，大火煮開。
7，煮開了，開了改小火煲2小時，出鍋前放鹽調味。
8、蓮蓬冬瓜水鴨湯就做好，裝到碗里就可以食用了。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
