大家好，相信到目前為止很多朋友對(duì)于裙帶菜煮多久能熟和泡發(fā)的裙帶菜煮多久能熟不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來(lái)為大家分享裙帶菜煮多久能熟相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
三分鐘左右。裙帶菜富含明膠，長(zhǎng)時(shí)間蒸煮會(huì)煮化。生長(zhǎng)于低潮線以下1-4米深處的巖石上。分布于山東、福建、浙江、遼寧等沿海地區(qū)。食藥兩用，以食為主。夏、秋季皆可采食鮮品或曬干備用。
裙帶菜可以燉湯，做法如下：
裙帶菜排骨湯的做法
主料：
排骨250克、裙帶菜150克
輔料：姜適量、小蔥適量、枸杞子適量、精鹽適量、胡椒粉適量、
步驟：
1、排骨，買了一根大排骨，用清水泡一泡，去血水。
2、裙帶菜用水泡開(kāi)后沖洗二三遍。切小段備用。
3、湯鍋中燒水，待水為溫時(shí)加入排骨燒開(kāi)，焯水。再?zèng)_洗浮沫待用。
4、轉(zhuǎn)砂鍋中，水燒開(kāi)，加入姜、蔥，排骨，燒開(kāi)5分鐘，轉(zhuǎn)中火燉制。大火燒濃湯，小火燒清湯，看個(gè)人喜歡。可以在湯將好之時(shí)，大火滾上5分鐘即奶白濃湯。
5、排骨燉爛，大約半小時(shí)，時(shí)間按口感按個(gè)人喜歡來(lái)定。放入裙帶菜煮二分鐘即可，加入枸杞，鹽調(diào)味。
6、完成，盛碗上桌。
小貼士
排骨焯水在溫水下鍋，也可以冷水入鍋去浮沫。
裙帶菜豆腐湯做法
材料：主料：裙帶菜，豆腐，蘑菇，調(diào)料：鹽，白胡椒粉，高湯
步驟：
1、裙帶菜（不是海帶啊）泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊；盒豆腐切成方塊；2、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開(kāi)；3、把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開(kāi)，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味，撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可.
涼拌裙帶菜
材料：裙帶菜(干)100克、生抽1湯匙、米醋1湯匙、蠔油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
做法步驟：
1、半干的裙帶菜就用清水浸泡，并且多洗幾遍。
2、鍋里放適量的清水，燒開(kāi)后，放入裙帶菜焯水。
3、裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來(lái)，煮時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)變得黏糊。
4、稍微放涼后，切段。
5、碗里放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁。
6、醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開(kāi)動(dòng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、裙帶菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶。同時(shí)，裙帶菜還是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。
2、裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
裙帶菜煮法
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1、將干裙帶菜倒入小碗中。
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2、倒入適量水，讓裙帶菜發(fā)泡大概十幾分鐘。這個(gè)時(shí)間，可以燒個(gè)菜或者炒個(gè)飯。
3、將發(fā)泡好的裙帶菜放入鍋中煮四五分鐘左右。放入適量食鹽，胡椒粉。
4、放入腰果醬。再煮五分鐘左右，待腰果醬完全溶解，呈濃湯狀即可。腰果醬在這里是代替味精，而且由于質(zhì)感濃稠，出來(lái)的就是濃湯效果。
裙帶菜的功效與作用
裙帶菜能清熱、生津、通便，有利于智力發(fā)育、美容減肥。另外，長(zhǎng)期食用裙帶菜對(duì)預(yù)防高血壓、糖尿病、心血管病、缺碘性甲狀腺腫大、癌癥、便秘等有一定的作用。
裙帶菜含豐富的鈣、鋅、碘等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。經(jīng)常食用裙帶菜可減肥、保護(hù)皮趺、清理腸道、延緩衰老、降低膽固醇。
裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
裙帶菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、鎂、鈉及褐藻膠酸、膳食纖維，等等。
每100g裙帶菜含有：熱量16kcal；胡籮卜素940mg；食物纖維3.6g；磷27mg；鈣100mg；鐵0.7mg。
1、如果是還未泡發(fā)的裙帶菜，放置放高壓鍋內(nèi)加水，上大汽端鍋再燜15分鐘就可以了，裙帶菜能咬動(dòng)或是口感適合即為熟了。如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的裙帶菜，煮5分鐘即可食用，不宜煮太久，以免影響口感。
2、裙帶菜里面含有非常豐富的碘元素，還含有膳食纖維，脂肪，蛋白質(zhì)，微量元素，是一種礦物質(zhì)很高以及熱量比較低的食物，它里面還含有非常多的鉀元素，能夠平衡鈉，而且還可以讓血管擴(kuò)張，預(yù)防高血壓疾病，里面所含有的膳食纖維又可以讓排便變得更加通暢，和其他一些蔬菜比起來(lái)，鐵元素，鈣質(zhì)以及粗蛋白的含量又要高出一些，所以保健的效果還是非常不錯(cuò)的。裙帶菜里面還含有昆布素，能夠讓血液粘稠程度降低，預(yù)防血栓形成，這樣就能夠達(dá)到消除血脂作用。
一般煮三分鐘。
裙帶菜富含明膠，長(zhǎng)時(shí)間蒸煮會(huì)煮化。生長(zhǎng)于低潮線以下1-4米深處的巖石上。分布于山東、福建、浙江、遼寧等沿海地區(qū)。食藥兩用，以食為主。夏、秋季皆可采食鮮品或曬干備用。
裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱菜__，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜。
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