大家好，今天來給大家分享鹽有沒有保質(zhì)期的相關(guān)知識，通過是也會對為什么鹽也有保質(zhì)期相關(guān)問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題的話，希望大家別忘了關(guān)注下本站哈，接下來我們現(xiàn)在開始吧！
按照國家規(guī)定，食鹽的保質(zhì)期在三年。而事實上，食鹽是沒有保質(zhì)期的，只要存儲得當(dāng)，沒有讓食鹽變潮濕，都可以正常食用。
如果是未開封的食用鹽放了三年還是可以食用的，但是如果是開封了的食用鹽，放了三年的時長，最好是不要食用。畢竟食鹽價格也不是很貴，放了3年以上的食鹽最好還是不要食用的好，因為現(xiàn)在食鹽當(dāng)中會添加一些其它微量元素，會影響鹽的保質(zhì)期。
鹽注意事項
在觀察食鹽的顏色時，應(yīng)將樣品在紙上撒一薄層，仔細(xì)觀察其顏色。良質(zhì)食鹽顏色潔白，次質(zhì)食鹽顏色呈灰白色或淡黃色，劣質(zhì)食鹽呈暗灰色或黃褐色。
鑒別食鹽的氣味時，可取樣約20g于研缽中研碎后，立即嗅其氣味。一般來說，良質(zhì)食鹽無任何氣味，次質(zhì)食鹽無氣味或夾雜輕微的異味，劣質(zhì)食鹽有異臭或其他外來異味。
普通市面上食用鹽是沒有保質(zhì)期的。但添加了碘或鋅,硒.鈣,核黃素等微量元素的食用鹽的保質(zhì)期為一年。
食用鹽是在精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而制成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉(zhuǎn)變成碘離子后才能在人體發(fā)揮生物活性。碘化物性質(zhì)極不穩(wěn)定，容易分解、揮發(fā)而失效。所以，在使用和儲存時應(yīng)注意以下幾點：
1、密封保存。
碘鹽受熱、光和風(fēng)等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應(yīng)存放在加蓋的有色密封容器內(nèi)。放于干燥、陰涼處，避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。
2、避免高溫爆炒。
碘鹽遇高溫會分解成單質(zhì)碘而揮發(fā)掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應(yīng)等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。
擴(kuò)展資料
（一）烹調(diào)用法
1、食用鹽是菜品中咸味的主要來源，具有提鮮味、增本味的作用。
2、食用鹽可以防腐殺菌，調(diào)節(jié)原料的質(zhì)感，增加原料的脆嫩度。
3、和面制餡時，加入適量的鹽，能增加面團(tuán)的韌性、促使餡心吸水上勁兒，提高泥茸的黏力。
（二）注意事項
1、烹調(diào)中應(yīng)注意鹽的投放時間，制湯時不宜早放鹽，否則會使肌肉蛋白凝固，蛋白質(zhì)不易溶于湯中，使湯不鮮濃；炒制葉莖類蔬菜時宜早放鹽，這樣鹽會使水分溢出，成菜迅速、減少維生素C和葉綠素的損失。
2、用鹽量要適當(dāng)，過量食用鹽不僅影響菜品口味，而且不利于人體健康。
參考資料來源:百度百科-食用鹽
1、鹽無保質(zhì)期限，根據(jù)國家質(zhì)監(jiān)局《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，食用鹽可免標(biāo)注保質(zhì)，但特殊營養(yǎng)成分的食用鹽有保質(zhì)期。
2、它們添加劑成分很多，時間長了易氧化造成營養(yǎng)成分流失，所以就有了保質(zhì)期。碘鹽保質(zhì)期為5年，含鈣、鋅、硒、鐵等成分的食用鹽保質(zhì)期也各不相同。
食鹽沒有保質(zhì)期，可以長期保存。
食用鹽是可以免標(biāo)保質(zhì)期的，添加鈣、鐵、鋅bai和硒等微量元素的鹽，則需標(biāo)有保質(zhì)期。就鹽本身來說是沒有保質(zhì)期的，只要防潮、避光儲藏就行了。這是因為食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定。
購買食用鹽時，注意包裝上的日期，并盡快食用。專家們一致認(rèn)為，雖然鹽可以保存很長時間，但重要的是要儲存在干燥和涼爽的地方，避免暴露在陽光下。碘鹽在熱、光、風(fēng)的影響下，容易氧化分解并使碘揮發(fā)，應(yīng)保存在有顏色的密封容器中。
鹽易吸濕，必須存放在干燥的地方。否則，鹽會受到水分的影響，可能會被污染，所以最好隨意購買和食用。
擴(kuò)展資料：
過量鹽的危害：
1、吃鹽容易發(fā)脹
在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有很多肥胖女性的腳到了下午就會浮腫，穿鞋變得緊繃，其實是體內(nèi)的鹽分造成的。這一現(xiàn)象在患有高血壓等疾病的患者中尤為明顯。為了不讓身體出現(xiàn)這種癥狀。除了注意飲食，最重要的是控制鹽的攝入量。
2、多吃鹽容易長斑
鹽太多，除了會使膚色發(fā)黑發(fā)黃外，也可能導(dǎo)致臉頰長雀斑。假如同時攝取動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，會影響肝臟的正常代謝而使雀斑更加明顯。研究已經(jīng)證明了這一點，所以如果你臉上的斑點更多，看看你的鹽攝入量吧。
3、吃鹽太多會致癌
多吃鹽會導(dǎo)致高血壓、心臟病和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)專家建議，城市居民每人每日食鹽攝取量應(yīng)由目前的20克左右降至10克甚至5克以下，以降低某些疾病的發(fā)病率。因此，你應(yīng)該限制鹽的攝入量，以防止疾病在你體內(nèi)發(fā)展。
參考資料來源：人民網(wǎng)－食用鹽吃多的危害四類人飲食過咸真要命
純鹽沒有保質(zhì)期，加鐵食用鹽的保質(zhì)期為12個月，而加碘食用鹽的保質(zhì)期是18個月。根據(jù)國家有關(guān)《食品標(biāo)識管理規(guī)定》可知，食用鹽、食醋、固態(tài)食糖類，在正常條件下不會變質(zhì)，可以免除標(biāo)注食品保質(zhì)期。需要注意的是，雖然食鹽、食醋等食品無須標(biāo)注保質(zhì)期，但為了保持較好的口感，最好在一年之內(nèi)用完。
食用鹽一般保存多久
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、***鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，而且是人體中不可缺少的物質(zhì)成分。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機(jī)鹽顯示的味道。其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經(jīng)，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。
過量食用食鹽，會使人類患上很多種疾病，中國人食鹽普遍食用過多。通過全國營養(yǎng)調(diào)查，從南方到北方食鹽用量從12克到15克不等，而世界衛(wèi)生組織規(guī)定的6克。鹽過多攝入對身體傷害是有直接性影響，所以需要對食鹽控量食用，科學(xué)飲食。
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