本篇文章給大家談?wù)劥虄翰说墓πc作用，以及刺兒菜的功效與作用及禁忌對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
刺兒菜為多年生草本，地下部分常大于地上部分，有長(zhǎng)根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高30-80厘米，基部直徑3-5毫米。為中生植物，適應(yīng)性很強(qiáng)，任何氣候條件下均能生長(zhǎng)，普遍群生于撂荒地、耕地、路邊、村莊附近，為常見(jiàn)的雜草。
小薊為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田間，分布于除廣東、廣西、云南、***以外的全國(guó)各地區(qū)。夏、秋季花***時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干，或鮮用。
小薊根莖白色，肉質(zhì)。莖圓柱形，長(zhǎng)30至45厘米，直徑2至5毫米，有的上部分枝，表面灰綠色或微帶紫色，有縱棱和柔毛；質(zhì)脆，易折斷，斷面中空。葉互生，多皺縮或破碎，完整者展平后呈長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3于12厘米，寬0.5至3厘米；全緣或微齒裂至羽狀深裂，齒間有細(xì)密的針刺，上表面綠褐色，下表面灰綠色，兩面均有白色蛛絲狀毛。頭狀花序頂生，總苞鐘狀，苞片黃綠色，5至6層，線形或披針形，花紫紅色。氣微，味微苦。以色綠、葉多者為佳。
刺兒菜功效作用：
1、刺兒菜在野地里其實(shí)是很常見(jiàn)的一種小草，平常有些人是不會(huì)注意到的。對(duì)于高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。
2、搗爛之后還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收縮血管、縮短凝血時(shí)間。對(duì)肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑***用。
4、鮮根涼血止血作用較強(qiáng)。用于血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經(jīng)先期、月經(jīng)過(guò)多。
5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質(zhì)4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47毫克。
刺兒菜是小薊草的別稱，是一種優(yōu)質(zhì)野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有長(zhǎng)根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高30-80厘米，基部直徑3-5毫米。具有保護(hù)肝臟、抑菌、止血涼血的功效。
1、保護(hù)肝臟
刺兒菜有恢復(fù)肝功能、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，對(duì)于高血壓以及急性感染性肝炎都有一定的治療效果。
2、抑菌
刺兒菜能收縮血管，縮短凝血的時(shí)間。對(duì)肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑***用。
3、止血涼血
刺兒菜鮮根涼血止血的作用較強(qiáng)，用于血熱所致的衄血、吐血、便血或血熱所致的月經(jīng)先期、月經(jīng)過(guò)多。
4、降低膽固醇
刺兒菜有利膽、降低血中膽固醇的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g新鮮的刺兒菜中含有蛋白質(zhì)4.8克，脂肪1.1克、磷93毫克，鐵10.2毫克、碳水化合物5克，鈣216毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素C47毫克等，經(jīng)常吃刺兒菜可以攝入很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)。刺兒菜有止血涼血的作用，其作用原理是刺兒菜中的大量膠質(zhì)有生成血小板的功能，從而達(dá)到止血的效果，對(duì)于咯血、吐血、衄血、尿血、便血、血痢、外傷出血有一定輔助食療的功效。刺兒菜有治療高血壓以及急性感染性肝炎的作用，對(duì)肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑***用。
七角菜也叫刺兒菜，有涼血止血，祛瘀消腫的功效。作用有藥用和食用兩種，藥用的話，花全草或根莖均為藥材，用于吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒等治療。食用方面，七角菜嫩苗是野菜，炒食、做湯。另外還可以喂豬，新鮮時(shí)或曬干都可以喂豬。還是秋季蜜源植物。
人們對(duì)它的作用是在熟知不過(guò)了。在以前農(nóng)村生活條件艱苦，基本上家家都養(yǎng)上一頭豬，作為改善和貼補(bǔ)家用的來(lái)源，但那時(shí)候是沒(méi)有飼料的，家里養(yǎng)的豬大多都是吃野菜或粗食刺薊草的外形特點(diǎn)：莖干直立，高二十到六十公分，上部分叉，莖干有條紋，并且有蛛絲狀的毛；基部生長(zhǎng)的葉片在開(kāi)花時(shí)就干枯了，莖干上葉片稀疏，長(zhǎng)橢圓狀，長(zhǎng)六公分左右，葉邊有細(xì)針刺。
刺薊草的生命力很強(qiáng)，割過(guò)草后沒(méi)有幾天又會(huì)長(zhǎng)出來(lái)，豬特別愛(ài)吃的原因是上面有刺，吃的時(shí)候刺會(huì)扎破嘴，流出的一點(diǎn)血是咸的，就像放了點(diǎn)鹽，所以特別愛(ài)吃還可以焯水涼拌，用油潑。或者剁成碎渣渣放到雞蛋液中，炒雞蛋吃。或者包包子時(shí)候，剁成碎渣渣加進(jìn)去，也吃不出來(lái)什么不好的味道。覺(jué)得很香。
家里老人，腦殼發(fā)暈，就叫我們?nèi)ネ趤?lái)，燉雞或肉吃。也不知道治什么病，反正全家人都吃，味道好，都愛(ài)吃，一年咋個(gè)都要吃幾次。現(xiàn)在農(nóng)藥打了，很少了。屋周圍看不到了。還有小路旁邊也有，葉子邊緣有鋸齒，嫩葉的時(shí)候鋸齒不扎人，要是老了鋸齒邊的刺兒還挺扎人的，這應(yīng)該就是叫刺兒菜的原因吧。開(kāi)著紫色的小花，花還是挺好看的。
它的功效是:涼血止血，一般炭用;散瘀消癰，可煎湯偶鮮品搗敷。(1)血熱尿血，血淋，咳血，衄血，外傷出血。(2)熱毒痛腫刺薊草分為大薊，小薊，本地稱刺角芽，葉的兩邊生有葉刺，葉刺對(duì)皮膚有刺痛感。大小薊是同類植物，葉寬的是大薊，葉窄的為小薊，大小薊能清熱解毒，活血化瘀，治療產(chǎn)后出血，月經(jīng)血崩等癥。
刺兒菜俗稱青刺薊，是一種野菜，性涼，味甘，具有清熱解毒、平肝降壓、涼血止血之效，適用于高血壓、病毒性肝炎、吐血、尿血、便血、瘡癤腫毒等。
刺兒菜能加快肝細(xì)胞的再生，有利于恢復(fù)肝功能，并有良好的降血壓作用。但是，體虛胃弱者不宜食用。
刺兒菜，原名小薊草，屬菊科多年生草本。常見(jiàn)于田埂、地頭、溝旁、濕地，為到處野生的小草。俗名“青刺薊”，二三寸時(shí)其根作菜茹食甚美。大薊葉羽狀深裂，邊緣有尖刺，根肥大，花紫紅，色同小薊。大薊、小薊為同科不同屬植物，性能相近，都作藥用。
【性味】甘、涼，無(wú)毒。
【成分】大薊含揮發(fā)油、生物堿、樹(shù)脂、菊糖，氰苷類。小薊全草含生物堿、皂苷。
【藥理】大薊的水浸液、乙醇水浸液和乙醇浸出液，試驗(yàn)用于麻醉動(dòng)物狗、貓及兔等，證明有降血壓作用。小薊的同上試驗(yàn)，證明有較顯著和持久的降血壓作用。
【功用】大、小薊均有清熱解毒，消炎，止血以及恢復(fù)肝功能、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，適用于急性熱病炎癥性出血，黃疸，肝炎，熱淋、尿血等。
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