很多朋友對于野菠菜和普通菠菜的區(qū)別和野菠菜有什么用處不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
野菠菜也叫野當(dāng)歸，在中醫(yī)里面，它一般被稱作為酸模，生命力旺盛，一般生長在田間地頭。長相比較普通，它的作用卻很大。解毒消火，甚至是改善治療膿瘡瘙癢之類的皮膚問題，在生活中和養(yǎng)花的時候還能用來殺蟲。
平常大家都吃過菠菜，但是不知道大家都吃過野菠菜嗎？如果大家經(jīng)常去田間地頭轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，那么可能會經(jīng)常見到。
它會生經(jīng)常出現(xiàn)在農(nóng)田里面，讓農(nóng)民朋友感到措手不及，因為生命力旺盛，而且會擠占其他農(nóng)作物的生存空間。
它還有一個名字叫做野當(dāng)歸，如果有人熟悉它的話，那么絕對不會僅僅將它作為一種害草和雜草除掉，因為它的全株都有藥用價值，在有一些地區(qū)甚至專門養(yǎng)殖它來來進行售賣和***藥物。
它的長相比較普通，一般來說地下的根莖和地下的根系和地上的根莖，如果生長的時間比較長的話，會成紅褐色。
如果是比較幼嫩的話則是綠色，根莖比較結(jié)實，上面圍繞著長了一些細長扁扁的葉子，有點像柳葉。
關(guān)于它的具體作用有很多，花花一時間真的說不完，所以挑幾個比較有代表性的給大家講一下。
在中醫(yī)里面，它一般被稱作為酸模，它的作用可謂是讓人大開眼界，比如說治療肺部的一些疾病，還有解毒消火，甚至是改善治療膿瘡瘙癢之類的皮膚問題。
面對這一些，或大或小的疑難雜癥，它都能夠起到非常好的療效，比如說平時使用的時候可以用它來煎水涂抹也可以服用，甚至可以直接把整個植物搗爛并敷在患處，就能夠讓里面的這些成分有效滲入到皮膚之中，對疾病患處起到明顯的治療效果。
大家在知道它的這些療效的時候，同時也注意到它還有另外一個作用，那就是在生活中和養(yǎng)花的時候用來殺蟲。
因為它的植株內(nèi)還有一些物質(zhì)，這些物質(zhì)對于殺菌消毒有很強的作用，所以說能夠治療人體皮膚的各種瘙癢等問題，當(dāng)然也可以利用這些物質(zhì)用來養(yǎng)花。
如果我們在生活中發(fā)現(xiàn)一些蟲子難以消滅的話，如果你不喜歡用殺蟲劑，那么來一點它也能起到很好的作用。
具體是如何使用呢，一般來說我們在野外找到一些它，多找?guī)卓脦Щ丶遥缓蟀迅道锩娴哪嗤料锤蓛簦瑢⒄弥参飺v碎泡在水里面，泡上一夜左右。
第2天我們把這些水里的殘渣撈出來濾凈，之后剩下的這些水就是富含殺蟲物質(zhì)的水了。這時候我們把它倒在噴壺里面，注意殘渣一定撈干凈，否則會堵塞噴壺的噴頭并會把噴壺弄壞。
對著家里已經(jīng)招蟲的植物進行噴灑，，多噴幾次，這樣這些蟲子就會越來越少，如果你家的植物遭到了病菌的侵蝕，那么也可以噴灑一下。
如果你經(jīng)常你感覺植物的根系經(jīng)常出現(xiàn)問題的話，那么可能是盆土里面有一些細菌或者是蟲卵在搗亂，這時候在里面澆一些這樣的，也能起到一些相應(yīng)的消除作用。
野菠菜可以當(dāng)菜吃。
美食家華哥從鄉(xiāng)下尋來野菠菜，用上湯“伺候”。他認為新鮮的時蔬不需要太多復(fù)雜的烹調(diào)，簡單、保留住營養(yǎng)即可。唯一需要注意的是，菠菜中的草酸含量較多，烹調(diào)前最好先用沸水焯一遍。
野菠菜無毒，而且口感鮮嫩，只是它的味道略苦而且有淡淡的澀味，這種蔬菜在采集后可以用沸水焯燙，然后制成涼拌菜再吃，也可以把它炒熟以后再或者用它做湯喝，這些吃法都能讓它的苦澀味變淡，而且容易讓人體吸收它含有的豐富營養(yǎng)。
擴展資料：
從中醫(yī)角度講，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血之效，營養(yǎng)價值高，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K。
幾乎任何菜市場都能買到的菠菜，其實它并非土生品種，而是舶來品，2000多年前由波斯人栽培，后由尼泊爾人在唐朝時帶入中國。最早，它的大名是“菠薐菜”。在不同的地區(qū)，菠菜還有其他名號，比如潮汕人稱之為“飛龍”。
其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
參考資料來源：人民網(wǎng)-趁春天，好好養(yǎng)養(yǎng)肝?四種食物養(yǎng)肝護肝
植株區(qū)分：野菠菜根部為須根；普通菠菜根部形狀為圓錐狀。葉片區(qū)分：野菠菜的葉片形狀為披針形或者是狹長形；普通菠菜的葉片形狀為戟形至卵形。果實區(qū)分：野菠菜的瘦果外表顏色為黑褐色；普通菠菜胞果外表顏色較淺一些，為褐色。
野菠菜和普通菠菜的區(qū)別
一、植株的不同
野菠菜屬于多年生的草本植物，根部為須根，莖部比較筆直挺立，高度大約為40到100厘米，基本沒有什么分枝。
普通菠菜植株最高可達1米，根部形狀為圓錐狀，帶著一點紅色，少數(shù)情況下為白色。
野菠菜
菠菜
二、葉片的不同
野菠菜的葉片形狀為披針形或者是狹長形，長度大約為8到14厘米，寬度大約為1到2.6厘米。
普通菠菜的葉片形狀為戟形至卵形，邊緣有少數(shù)的齒狀的裂片。
野菠菜
菠菜
三、果實的不同
野菠菜的瘦果形狀為橢圓形，邊上有三條比較尖銳的棱，果實外表顏色為黑褐色，有光澤。
普通菠菜的胞果形狀為卵形或近圓形，果實外表顏色較淺一些，為褐色。
當(dāng)野菠菜入藥之后能夠清除肺熱，所以對于人類的肺結(jié)核疾病能夠起到一定的治療作用，野菠菜還能夠起到消腫止痛的效果，當(dāng)出現(xiàn)瘡瘍腫痛時，可以適當(dāng)?shù)赜靡安げ烁胨帲缓笾苯油夥笤诨继幉课弧?/p>
野菠菜屬于一種藥物，是藥三分毒，使用藥物一定要謹遵醫(yī)囑，出現(xiàn)疾病問題，還是要盡快就醫(yī)，避免耽誤病情。平時多鍛煉身體，增強自身體質(zhì)。
擴展資料：
注意事項：
菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。
參考資料來源：百度百科-野菠菜
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