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最主要的原因是商家在市場中的雞蛋供應(yīng)量和真實(shí)的居民對(duì)雞蛋的需求量產(chǎn)百萬枚雞蛋的差距。
相比于價(jià)格節(jié)節(jié)高升的豬肉,雞蛋似乎已經(jīng)成為日常生活中的必需品之一。雞蛋被用于多種菜品中,例如青椒炒蛋和番茄炒蛋。
由于居民對(duì)雞蛋的需求量越來越大,雞蛋供應(yīng)商必須保證新鮮的雞蛋進(jìn)入市場中,從而使供應(yīng)量和需求量保持在平衡的狀態(tài)中。然而,臺(tái)灣卻出現(xiàn)了價(jià)格非常高的雞蛋,仍然處于價(jià)格攀升的過程中。
原因是百萬枚雞蛋空缺
反觀臺(tái)灣雞蛋價(jià)格上升的原因,市場雞蛋缺口成為重要原因之一。根據(jù)相關(guān)人員透露的具體數(shù)據(jù),每一箱大約擁有200枚雞蛋。而臺(tái)灣居民每天的雞蛋需求量和消耗量維持在115000箱雞蛋左右。
如果按照115000箱雞蛋的供應(yīng)量,市場保持充足的雞蛋數(shù)量,便不會(huì)產(chǎn)生價(jià)格越來越高的情況。真實(shí)的情況卻和想象成反比,每天的雞蛋供應(yīng)量不足11萬箱,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)和既定的雞蛋供應(yīng)量產(chǎn)生差距。久而久之,每天的雞蛋空缺數(shù)量達(dá)到100萬。前期的雞蛋供應(yīng)成問題,后期的雞蛋需求量越來越大。只有完成雞蛋供應(yīng)和增加市場中的雞蛋數(shù)量,才能夠不斷地降低越來越高的雞蛋價(jià)格。
總的來說,任何商品的價(jià)格上漲或下跌,離不開供應(yīng)二字。以北京和上海為例,兩座城市的居民消費(fèi)水平較高,物價(jià)水平與之相關(guān)。盡管許多年輕人很難接受價(jià)格高漲的商品價(jià)格,但多個(gè)城市依舊保持充足的產(chǎn)品供應(yīng)。當(dāng)監(jiān)管部門進(jìn)行價(jià)格的宏觀調(diào)控,貨源充足且供應(yīng)的環(huán)境下,自然不會(huì)產(chǎn)生某一種產(chǎn)品因缺口過大而漲價(jià)。
土雞蛋和飼料雞蛋營養(yǎng)價(jià)值是一樣的。
土雞蛋和飼料雞蛋的主要區(qū)別是口感,土雞由于在進(jìn)食的過程中吃了一些昆蟲,所以土雞蛋脂肪酸濃度會(huì)比飼料雞蛋高些,而且香味更濃。
而養(yǎng)雞場的雞主要吃的是配方飼料,比起自己到處撿食草草蟲蟲吃的土雞,營養(yǎng)要更全面一些,雖然膽固醇和脂肪含量低沒有土雞蛋高,但鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量要比土雞蛋多。
雞蛋營養(yǎng)價(jià)值極高,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源,也含有豐富的鐵、鈣、磷、鋅、硒等人體所需礦物質(zhì)。同時(shí),雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例與人體很像,所以吸收利用率都非常高。
蛋黃中的脂肪含量雖然略高一些,但大多是對(duì)人體有利的脂肪酸,吃了也不會(huì)長胖,經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防心血管疾病也有好處。所以,每天吃1個(gè)全蛋不僅能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)素,還能有效幫助人體增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力。
飼料雞蛋有激素嗎
有。事實(shí)上,雞蛋本身就含有一些激素,比如黃體酮(一種由卵巢黃體分泌的天然孕激素),不過雞蛋中的“內(nèi)源性激素”不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生健康威脅,與內(nèi)源性激素相對(duì)的是“外源性激素”,現(xiàn)實(shí)生活中的確存在一些不法商家在飼料當(dāng)中非法添加各種激素類藥物的情況,可以使雞蛋的產(chǎn)量增加5-8倍,還能使雞不生病,降低養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn),以此來收獲更高的經(jīng)濟(jì)效益,此舉是違法行為,存在安全風(fēng)險(xiǎn)。
如果想要避免買到“激素雞蛋”,盡量選擇大超市以購買,這類地方售賣的雞蛋是正規(guī)養(yǎng)雞廠生產(chǎn)的符合國家標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋,安全系數(shù)高,如果太便宜的雞蛋就不建議大家購買了。
飼料雞蛋對(duì)人體有害嗎
適量食用并無危害。
正規(guī)養(yǎng)殖獲得飼料雞蛋并不含有對(duì)人體有害的成分,可以放心食用,不過要注意對(duì)于一些表面發(fā)霉、有裂痕、散黃、粘殼、變黑、帶有臭味等腐敗變質(zhì)的雞蛋是不能吃的,其中可能有細(xì)菌、霉菌等毒素,誤食會(huì)對(duì)身體造成危害。
飼料雞蛋吃多了會(huì)怎么樣
飼料雞蛋吃多了主要會(huì)造成以下危害:
1、雞蛋中含有豐富的營養(yǎng),含有蛋白質(zhì)、卵磷脂、膽固醇、礦物質(zhì)、維生素等,吃多了雞蛋會(huì)造成營養(yǎng)過剩,導(dǎo)致營養(yǎng)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi),引起發(fā)胖。
2、蛋黃中含有豐富的膽固醇,吃多了會(huì)攝入過多的膽固醇,會(huì)影響血管健康,導(dǎo)致心腦血管疾病。
3、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量也豐富,攝入過多蛋白質(zhì),會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi),在腸道內(nèi)腐敗產(chǎn)生廢物和廢氣,影響消化系統(tǒng)健康。
當(dāng)?shù)氐奈镔Y可以說是比較稀缺的,所以不僅是雞蛋會(huì)漲價(jià),其他的產(chǎn)品會(huì)漲價(jià),包括其他的肉類,也包括一些水果和蔬菜。
導(dǎo)致臺(tái)灣雞蛋價(jià)格上漲的因素有:疫情的趨緩,因而出外游玩和旅游的人增多,餐廳對(duì)雞蛋的需求增加了很多。另外還因?yàn)榻螘r(shí)間天氣太過炎熱,導(dǎo)致雞的產(chǎn)蛋率下降。這些都是雞蛋價(jià)格上漲的原因。預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)在8月份回落。
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