干棗做蜜棗的******

用干棗***蜜棗的***1，原料準備原料要求非常簡單，只要準備干棗和蜂蜜就好，根據需要***的量準備干棗，干棗和蜂蜜比例一般為5:1。挑選的干棗要求個頭較大，肉質緊實更佳。

2，處理干棗***蜜棗之前，要先對干棗進行預處理。將每個干棗都對半切開，去核。這樣做的目的是讓下面的腌制更容易入味。去核后，也更適合小朋友食用。處理完之后，將干棗攤***上蒸鍋，蒸10分鐘即可。

3，腌制腌制是最關鍵的一步，但是并不復雜。只要將處理好的干棗和蜂蜜混合，腌制一個晚上即可。但是要注意蜂蜜應該均勻一點，喜歡甜一點的朋友可以適當多加一點蜂蜜。

步驟如此簡單，你一定學會了吧！我還想告訴你，吃蜜棗其實有很多好處哦。

蜜棗對身體的好處1，排毒養顏棗子和蜂蜜都是對女性很好的食品，由他們一起***的蜜棗自然也對女性很好了。蜜棗可以幫助身體排毒，有排毒養顏的功效，是對女性保養很好的食品。

2，健胃消食蜜棗可以幫助腸道和胃消化，加快腸道蠕動，從而加快消化，緩解胃脹，是很好的補脾健胃的食品。

3，清熱潤肺蜜棗可以補肺潤燥，調養內循環，對有脫發困擾的朋友也有一定的好處。

干蜜棗的簡單家常做法

1、用蜜棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產后調養，有益氣補血之功效。蜜棗有補中益氣，養血安神之功效。蜜棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。

2、蜜棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將蜜棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗干凈。把蜜棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

3、蜜棗有補脾、養血、安神作用。晚飯后用蜜棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮蜜棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

干蜜棗的功效與作用

1、增強體質

平時人們多吃一些干蜜棗，能吸收豐富的植物蛋白和多種對人體有益的維生素與微量元素，而且能吸收大量的氨基酸，它們可以緩解身體虛弱，也能促進免疫細胞再生，能在增強人類體質的同時，提高人體的抗病能力。

2、補血安神

補血安神也是該密教的重要功效之一，它可以提高人體造血功能，能預防緩解貧血，它含有的維生素和微量元素還能作用于人類的神經系統，能提高腦細胞活性，緩解神經衰弱，而且能寧心安神，經常食用還可以減少失眠多夢和健忘等多種不良癥狀發生。

3、保護肝臟

蜜棗這種食材，不但能促進身體內血紅細胞再生，還能加快人體血液中白細胞的合成，它能凈化血液，清理血液中的膽固醇，能減少膽固醇對肝臟生成不良影響，另外這種食材還能降低轉氨酶，提高肝臟解毒功能，對人類的肝硬化和脂肪肝都有一定的預防作用。

4、營養心肌降低血壓

干蜜棗中含有豐富的環磷酸腺苷，這種物質可以促進人體血管擴張，也能提高心肌功能，它含有的維生素和氨基酸都能營養心肌，提高心肌收縮能力，對維持心臟功能穩害有很大的好處。另外干蜜棗中含有的蘆丁還是一種天然的降壓成分，它對人類的高血壓有明顯的緩解作用。

蜜棗是怎么做成的.

蜜棗要選個大核小、肉質疏松、汁液較少的品種作原料，以開始褪綠并呈現乳白色時采摘的棗果為最好。將棗果洗凈，用劃絲器或排針在棗皮上刻劃出細密而均勻的裂痕，在0.3%～0.5%的亞***鹽溶液中浸泡20～30分鐘。

糖煮是***蜜棗的中心環節。先在銅鍋或不銹鋼夾層鍋中配制55%～60%的濃糖液40千克，加熱使砂糖溶解后加入少量濃鹽酸或檸檬酸60～80克。將處理過的鮮棗60千克倒入鍋內，加熱煮沸十幾分鐘，此時果肉變軟，遂將10千克50%的糖液分三次加入，每加一次煮沸3～5分鐘。然后再每次加入50%濃糖液1千克、砂糖2～3千克，反復煮沸，重復3次。最后將20～25公斤砂糖分3次加入，煮沸。第三次加糖后煮沸20分鐘。全部糖煮過程約用1.5～2小時，此時鍋中糖液濃度可達70%左右。采用分次加糖，反復煮沸有利于棗果對糖液中糖分的吸收。之后，將棗果帶糖液一起倒入大缸中，浸漬24～48小時。

用漏勺將棗果從糖液中撈出，瀝凈糖液，攤放在竹屜上，置于60～70℃烘房中烘烤至棗皮干燥不黏手，果肉仍然保持柔軟時取出整形。把棗果逐個捏成扁平的長圓形，同時揀除雜質，按個大小分級，再攤放在竹屜上，繼續烘烤幾小時，使蜜棗的含水量在20%左右時取出，即為成品。包裝待售。

關于干棗怎么做蜜棗的內容到此結束，希望對大家有所幫助。