大家好，關于青豆怎么做好吃很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于青豆怎么做好吃又簡單的知識，希望對各位有所幫助！
本文導讀目錄：1、青豆怎么煮好吃2、甜青豆怎么做好吃3、青豆怎樣做更好吃？4、青豆怎么炒好吃又簡單5、青豆怎么吃6、干青豆怎么炒好吃青豆可以煮鹽水毛豆。先把毛豆洗干凈，兩頭的尾巴剪掉。然后放入冷水中加入。八角，桂皮，花椒，冰糖。鹽。生姜。然后煮一個小時。拿出來。用冷水沖一下。這樣做出來的鹽水毛豆又香又嫩。顏色也很好看。
一、【蒜香青豆】
主料：青豆200克；
調料：食鹽3克、蒜頭10瓣、白砂糖8克、大蒜粉5克；
做法：
1.青豆洗凈，提前用清水泡漲后撈出徹底晾干水分；
2.熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃后撈出；
3.倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用；
4.另取凈鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細砂糖，蒜粉后翻勻即可。
二、【青豆玉米羹】
主料：青豆150克；
輔料：雞蛋2個、甜玉米罐頭1罐；
調料：食鹽1小匙、水6碗、玉米淀粉2小匙；
做法：
1.準備好材料，將青豆清洗干凈，玉米罐頭打開，雞蛋打到碗里用拌子攪散；
2.將青豆倒入攪拌杯內，加1碗半清水，用打蛋器的攪拌頭攪成青豆蓉；
3.鍋內倒入倒入4碗清水，將攪打好的青豆蓉倒入鍋內；
4.再將玉米罐頭倒入鍋內，用勺子攪拌一下，開著蓋用大火煮開后轉中火煮5分鐘；
5.玉米淀粉加半碗清水攪勻，倒入鍋內，用勺子攪勻；
6.最后把雞蛋液倒入鍋內，一邊倒一邊用筷子攪，最后加入鹽調味即可。
三、【青豆玉米炒臘肉】
主料：青豆80克、玉米(鮮)80克、臘肉300克；
調料：食鹽2克、干辣椒7個、黑胡椒2克、小蔥5克、植物油適量；
做法：
1.將臘肉洗凈切成片備用；
2.鍋內倒油后放入蔥和干辣椒爆香；
3.放入臘肉翻炒；
4.翻炒后加入青豆和玉米粒加少許水加蓋燜一會再翻炒熟；
5.加入黑胡椒和少許食鹽調味出鍋即可。
四、【青豆炒米飯】
主料：米飯300g、青豆100g、馬鈴薯丁(脫水)200g；
調料：雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、紅尖椒2個、黃瓜一根、蝦仁適量、甜辣醬適量；
做法：
1.把土豆、黃瓜、紅辣椒、蝦仁切丁；
2.上炒鍋，放入蔥姜；
3.下入備好切丁的料翻炒。放入料酒、雞精翻炒；
4.放入甜辣醬翻炒；
5.放入米飯翻炒即可。
五、【排骨菜干青豆粥】
主料：豬大排100克、青豆1勺、大米粥1鍋、梅菜100克、西紅柿1個；
調料：食鹽2克、生姜少許、蔥2根、白胡椒2克；
做法：
1.粥底加入泡好的干菜、煮熟的西紅柿（剝皮），一起煮到干菜軟爛；
2.加入熟排骨、青豆、鹽胡椒調味，繼續煮到沸；
3.最后加入姜絲、蔥末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
青豆怎么做？鍋中倒入油放入紅椒爆香，放入青豆翻炒均勻，放點豬油炒香，放不下青椒炒香即可。
入夏又到了吃青豆的季節。我們所說的青豆其實就是青大豆，簡稱“青豆”，即種子皮為綠色的大豆。而不是豌豆。青豆含有豐富的蛋白質，其中含有我們人體所必需的多種氨基酸，其中賴氨酸含量最高。青豆含有豐富的脂膏酸和毛豆磷脂，該物質具有維持血脈慣性、預防脂膏肝構成和健腦的功效；青豆中富含卵白酶抑止劑等多種營養元素，對于腸癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。
而且青豆中含有較多的物質，都具有很好的抗氧化作用，從而適量地食用青豆，能夠延緩人體衰老的現象。特別是對女性朋友來講，還能夠起到美容養顏的效果，延緩皮膚衰老的狀態，對人體發揮積極有效的作用，有利于人體健康。越吃越年輕。
今天就給大家分享這道“青豆燒肉末”，做法超級簡單，美味可口，超級下飯。全家都愛吃。我一周都會做三次，每次看到有這菜，女兒直接用勺子舀到飯碗里吃，每次多吃兩碗飯。美味下飯，百吃不厭。孩子常吃補鈣健腦，學習好。你也試試吧。
【青豆燒肉末】
食材：青豆一碗，豬肉300克，番茄一個。
******：
1.將青豆清洗干凈，濾水備用。
2.將豬肉洗凈，去皮，切成小塊，放入絞肉機里打成肉末。
3.將番茄洗凈，切成丁。將食材配齊。
4.將多功能鍋插上電源，將鍋預熱。放入適量植物油，燒至7成熱，放入肉末翻炒。
5.炒至肉末散開，變色。
6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。
7.放入青豆翻炒均勻。
8.加入適量清水，水剛好將青豆完全淹沒為準。
9.放入適量鹽，大火燒開，轉小火加蓋燒制。
10.青豆耙爛，再根據味道放入適量鹽，翻勻起鍋。
清香美味的青豆燒肉末出鍋了，青豆耙爛入味，好吃又下飯。全家老小都愛吃。
小貼士：
1.這道菜必須加番茄，色澤亮麗，味道更鮮美。
***一：
1、把青豆洗凈；
2、把瘦肉剁碎；
3、鍋中燒水，放入青豆煮，撈出瀝干水分；
4、鍋中放油燒熱后下肉碎炒熟；
5、肉碎變色后加入青豆一起炒；
6、加適量鹽翻炒；
7、炒至八分熟后放適量水煮；
8、待湯汁收干后，起鍋裝盤即可。
***二：
1、將青豆剝好洗凈；
2、把青紅椒洗凈后切粒，蒜瓣切粒備用；
3、鍋內下油燒熱后，放入蒜粒炒香；
4、倒入青豆翻炒，加適量水；
5、撒上適量的鹽，蓋鍋蓋燜煮至水燒干；
6、打開蓋子后放入辣椒粒，加少許生抽翻炒片刻后，起鍋裝盤即可。
***三：
1、把剝好洗凈后的青豆，用開水煮一兩分鐘；
2、出鍋后把青豆放入涼水備用；
3、準備好配料，把蔥切碎，蒜拍碎，小米椒剁碎；
4、把配料放入青豆，加鹽，雞精，糖，醋和香油；
5、攪拌均勻后即可食用。
1、雪菜炒青豆
將買來的雪菜洗凈之后做切末處理，同時把青豆洗凈后瀝干水分，再將鍋燒熱之后放入適量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放鹽，因為雪菜含有的鹽分比較多，所以可以先加入雪菜炒勻，喜歡吃軟一點的青豆可以在里面加一點點水，燜至水分收干，喜歡有嚼勁的青豆就不用在里面放太多的水了，再在出鍋前嘗一下咸淡，根據個人口味可以稍加一點醬油和調料后再出鍋。
2、辣椒炒青豆
將青紅辣椒洗干凈之后做切段處理，蒜切丁，把洗干凈的青豆事先用水焯一遍，再瀝干水分，把鍋加熱之后再在里面放少許油，燒熱之后再把蒜丁放進去爆香，同時把辣椒放進去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分時即可加入鹽，最后再出鍋前加味精即可。
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