大家好，小編來為大家解答木耳用熱水泡能吃嗎這個問題，木耳用熱水泡還能吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
本文導讀目錄：1、木耳用開水泡了還能吃嗎？2、木耳用開水泡可以吃嗎3、木耳能用開水泡有毒嗎4、用熱水泡木耳還能吃嗎5、用熱水泡過的木耳可以直接吃嗎6、熱水泡的木耳能吃嗎7、木耳能用熱水泡嗎8、木耳可以用熱水泡嗎木耳能用開水泡嗎
1、最好用冷水
干木耳一般是在太陽下暴曬水分蒸發而成的，所有想要木耳恢復原始生生長的狀態就是要木耳吸收水分，但是熱水一般泡東西都會在物品原有的基礎上泡得更厲害，而且熱水泡木耳會讓木耳吸水過多，木耳的組織可能就被燙傷了，所以這樣的木耳吃起來比較軟，沒有彈性，口感嚴重受到了影響。大家在泡木耳的時候最好是用冷水，雖然時間長一點，但是泡出來的木耳是最好吃的。
2、可以用溫水
如果你實在是覺得冷水泡木耳時間太長了，而且已經快到了做飯的時間沒時間泡了，那就可以選擇用溫水泡，溫水泡的話時間會快一點，也不會想開水一樣將木耳泡得太軟。如果實在是趕時間，可以將木耳裝在有蓋的保鮮盒中，裝一些溫水然后搖晃保鮮盒，幾分鐘就泡發了，當然這種***最好是在沒有時間的時候才使用。
3、一定洗干凈
很多人以為木耳泡發了就不用洗了，這種想法是錯的，木耳很容易吸附灰塵和沙子等雜物，泡的話是很難泡感覺的，泡好后最好是一朵一朵洗干凈，木耳的根難洗而且也不好吃，所以洗的時候將木耳的根去掉。不管怎么吃都要經過高溫后食用，這樣吃起來更放心。
泡15分鐘至20分鐘即可。
熱水浸泡木耳能夠大大縮短泡發時間，減少細菌、毒素的產生，但是用熱水溫度過高，木耳的膠狀組織可能會被燙傷，會導致口感受到影響，沒有彈性。不建議食用。
一般情況下，當木耳泡發時間過長，它在浸泡過程中會繁衍大量的細菌，尤其在夏季，其溫度在20攝氏度以上，非常適合微生物生長繁殖，它變質產生的細菌會是原來的十幾倍，這時食用可能會引起嘔吐、腹瀉等癥狀，為了健康考慮，最好不要食用。一般將木耳封存好置入冰箱內，可以食用。
因為冰箱內的溫度較低，低溫能降低細菌的繁衍速度，延長木耳的的保存時間，如果你的木耳泡多了，可以將保鮮密封好，放入冰箱內，一般24小時是沒有問題的。木耳在干制后，其組織細胞塌癟，質地變得干硬，要想恢復到原有的鮮嫩狀態，需要一定的時間，最好的***是用涼水浸泡(冬季可用溫水)，經過3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳恢復到半透明狀即可，這樣泡發的木耳，不但數量會增多，而且口感更好。
木耳用開水泡有毒嗎木耳開水泡15分鐘可以吃嗎？
1一般是沒有的。木耳又被稱作黑菜，是人們生活中常見的一種真菌，其中含有大量的維生素、蛋白質、膠質、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，生活中既可以使用開水泡，也可以使用冷水泡，所以使用開水泡木耳一般是沒有毒的，不需要擔心。但要是開水泡發木耳的時間太長，那么很容易導致木耳滋生細菌以及微生物，人體食用之后可能會出現食物中毒。木耳開水泡15分鐘可以吃嗎
2可以吃。木耳是新鮮木耳的干制品，吃之前將其泡發，這樣才可以使木耳變的飽滿可口，一般使用開水泡木耳，可以加快木耳的侵泡時間，減少細菌以及微生物滋生，一般侵泡15分鐘之后的木耳還是可以吃的。但是一般建議將其開水泡發的時間控制在10分鐘左右即可，時間太長很有導致木耳的營養成分流失，降低其食用價值以及營養價值，嚴重時還可能會對人體的健康造成傷害。木耳開水還是冷水泡好
3建議使用冷水泡發比較好。雖說木耳泡發既可以使用開水也可以使用冷水，但相對來說木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的營養物質；其次冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢洗水、浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀，出成率也很高，所以生活中泡發木耳建議使用冷水比較好。木耳泡久了為什么不能吃
4之所以說木耳泡發時間太長不能吃，主要是因為木耳作為一種真菌食物，泡發時間太長很容易滋生細菌以及微生物，食用之后可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，從而可能會對人體的健康造成傷害，嚴重時還可能會危機人體生命。
揭秘:黑木耳泡久了真的有毒嗎?正確泡木耳***及禁忌
黑木耳本身是一種富含蛋白質、碳水化合物和脂肪類物質的食物，夏季氣溫較高，久泡后在水環境中滋生微生物的速度加快，如果浸泡的時間越久，食用后對人體的危害就會越大。
黑木耳又叫木蛾、樹蕈，是一種柔嫩鮮美的食用菌和藥用菌。隨著生活水平的提高，人們越來越注重飲食健康，從以藥治病到傾向于食療。黑木耳長期食用可以防治高血壓和高血脂等“富貴病”，藥食同源，還具有較高含量的粗蛋白、氨基酸、糖類及鈣、磷、鐵等人體所需的礦質元素，因此越來越受大家的歡迎。
在日常生活中，很多上班族為了節約時間，會提前把木耳等干貨泡在水中，等下班后回家炒著吃，有時泡多了就留到第二天甚至第三天吃。但是經常有新聞報道吃了泡久了的黑木耳之后會造成身體多臟器功能衰竭，中毒的癥狀：輕者表現為嘔吐、腹瀉，重者會導致多臟器功能衰竭。
曾有報道一名男子吃了一盤泡發三天的黑木耳后出現多臟器功能衰竭，經醫生及時搶救才脫離生命危險。
那么黑木耳該如何泡發才正確呢?黑木耳可用涼水(冬季可用溫水)泡發，經過3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到黑木耳中，黑木耳恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的黑木耳不但數量增多，而且品質好，而且用冷水泡發可以使黑木耳泡發至原體積的3.5倍至4.5倍，用溫水則只能泡發至2.5倍至3.5倍。
黑木耳是一種比較好的食用菌類，含有植物膠，在消化道中可以吸附一些雜質，灰塵等，潤滑腸道，有利于廢物的排出，含有鈣和鐵等礦物質元素，并且含有維生素K，維生素K與血液凝固有關，可以能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有降血脂的作用。所以大家爭取每天都吃1-2次木耳，對身體健康有很多好處
不適宜人群：有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。
烹調忌：干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;
2、溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進行攪拌。用這種***可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
食用忌：黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應甚食，否則會加重腹瀉癥狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發霉及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。
您好樓主
木耳最好是用涼水或者溫水去泡。用熱水泡是可以吃的。但是口感會有一些差。但是泡發的木耳不能長時間存放。盡量吃多少泡多少。
用熱水泡過的木耳是可以吃的，但不建議放太長時間，也不能過短時間，木耳最好還是要稍微泡一會，然后再洗一下，才能吃，祝你好運
一般是沒有毒的。
木耳又被稱作黑菜，是人們生活中常見的一種真菌，其中含有大量的維生素、蛋白質、膠質、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，生活中既可以使用開水泡，也可以使用冷水泡，所以使用開水泡木耳一般是沒有毒的，不需要擔心。
但要是開水泡發木耳的時間太長，那么很容易導致木耳滋生細菌以及微生物，人體食用之后可能會出現食物中毒。
木耳不能用熱水泡。
木耳干制后，組織細胞塌癟，質地變得干硬，若用熱水急發，時間短，吸水不足，水溫高還會使木耳的細胞破裂，無法吸收水分，從而導致木耳變的軟爛。
木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。
不可以用熱水泡木耳，用熱水泡發的木耳會使其營養成分流失過多，破壞木耳本身的酥脆口感。我們可以把干木耳放在容器里，倒入三分之一冷水，再放入糖加快水分吸收，小蘇打，清理木耳臟物，蓋上蓋子，搖晃，后放置三分鐘打開，即可看到飽滿的木耳，最后用清水沖洗一遍。
熱水泡木耳
不可以用熱水泡木耳，因為木耳本身就是用太陽蒸發出木耳中的水分得到的干木耳，如果使用熱水泡木耳的話，可能會因為木耳吸收的水分過多，而破壞木耳本身的酥脆感，讓食用的口感變差，而且會使木耳本身的營養成分流失。
三分鐘泡發木耳技巧
泡木耳
我們準備一個容器，把干木耳倒進容器中，加入三分之一的冷水。
白糖、小蘇打
接下來，我們為了使木耳更快速的吸收，在容器里放入白糖，加快木耳的吸收，使其更加飽滿，再加入小蘇打，小蘇打能更好的清理木耳中的臟物。
搖晃
拿蓋子蓋住容器，蓋好后瘋狂搖晃，使能快速吸收水分且清理木耳臟物，等三分鐘后打開蓋子取出，用清水沖洗一遍，即可看到泡發飽滿的木耳。
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