大家好，小編來為大家解答粉利怎么炒這個問題，粉利怎么炒不會粘一起很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
本文導讀目錄：1、怎么做粉利怎樣做粉利2、炒粉利怎么做如何做好吃3、怎么炒粉利4、炒粉利的做法，炒粉利怎么做好吃，炒粉利的家常做法5、炒粉利的做法竅門6、粉利怎么炒粉利是廣西傳統小吃，味道很好吃，就像年糕一樣的q彈香滑。但很多人就算是買了粉利，沒吃過的情況下也不太清楚要怎么烹飪才好吃。今天就讓我帶大家來看下粉利怎么做好吃吧。
粉利湯
材料：粉利1根，酸菜葉50克，油適量，鹽適量，蠔油適量，小蔥適量，白糖適量。
做法：
1、小蔥切碎;酸菜葉切碎;粉利橫切圓片。
2、熱鍋，下酸菜葉翻炒，將酸水炒干凈。
3、下適量的開水，等水開后，下粉利片。
4、下適量的蠔油，加少量的白糖、油和辣椒醬，再次煮開后，加入蔥花即可熄火。
5、最后調入少許的鹽攪拌均勻就可以出鍋了。
胡蘿卜豬肉炒粉利
材料：胡蘿卜，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蠔油，生抽，鹽，料酒。
做法：
1、胡蘿卜切條;大蒜白切段;粉利切條。
2、豬肉切片，用料酒、生抽腌制一下。
3、放入豬油熱鍋，加入胡蘿卜和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點點鹽，把豬肉加入，炒大概67分熟，不要太久。
4、鋪上粉利，加一小碗清水，不要讓水沒過粉利，中火煮大概兩分鐘。
5、待粉利開始軟熟時，加鹽、生抽和蠔油翻炒。這時開始注意試味道了，咸度要控制好，如果覺得不夠香，可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點點老抽上色。
6、翻炒至粉利有點點金黃，就可以起鍋了。
三絲炒粉利
材料：粉利，紫甘藍50g，蘿卜50g，雞肉絲適量，花生油適量，食鹽適量，雞精適量，生抽適量，高湯適量，生抽一茶匙，鹽適量，蔥花少許。
做法：
1、粉利切細條;紫甘藍洗凈切絲;蘿卜去皮切絲;熟雞肉用手撕成條狀;蔥花洗凈切末備用。
2、燒熱鍋頭，加入花生油，下粉利炒軟。
3、放入紫甘藍，蘿卜翻炒，用少許熱高湯淋入。
4、加入雞肉絲，并加入1茶匙生抽，鹽和雞精調味，最后撒入蔥花，翻炒至表面微微焦黃即可。
炒粉利
材料
粉利
300克
胡蘿卜
半個
豬肉碎
少量
甜豆
100克
做法
1.
1.粉利切片，胡蘿卜切絲，甜豆焯水瀝干。2.起油鍋，放入粉利翻炒，加入料酒和醬油。3.放入碎肉和胡蘿卜，加入蠔油，最后放入鹽即可。
主料
粉利1根、西紅柿1個
輔料
油適量、鹽適量、蒜米適量
步驟
1.將粉利切成合適的薄片，如果太薄了，翻炒的時候容易碎了。
2.西紅柿切片備用。
3.鍋內倒油，爆香蒜米。
4.等蒜米爆出香味后，倒入西紅柿片翻炒。
5.西紅柿炒出汁后，倒入粉利片翻炒。
6.加入適量的白糖。
7.因粉利已經是蒸熟的，所以不需要翻炒太久，粉利片軟了就放點鹽調味，然后大火收干汁水。
8.酸甜軟糯的粉利。
9.再來一碗酸辣黃豆芽，簡單又美味的晚餐就有了。
食材用料
粉利兩條（根據個人食量）
大白菜根據個人食量相克食物
豬肉根據個人食量相克食物
油適量
鹽適量
醬油適量
炒粉利的做法
1.先用工具把粉利弄成絲，有些用刀切片
2.白菜切絲
3.豬肉切絲放少許鹽和醬油腌制
4.先把豬肉過油撈出
5.先放油炒青菜稍后放入粉利
6.根據個人口味放入適量的鹽
7.根據個人口味放入適量醬油翻炒（可放入老抽調色）
8.不斷翻炒直到粉利并放入豬肉直到粉利變軟變熟
9.炒熟盛出食用
炒粉利
第一步：食材準備
主料：粉利4個（1斤大約4個粉利）；
輔料：白菜500克、雞蛋3個；
調料：花生油30克、蠔油10克、醬油10克、老抽5克、鹽5克；
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第二步：食材處理
1、粉利切成細長條，先放入水里泡一下，去除掉多余的米粉后，撈起備用；
2、白菜洗凈后，斜切細長條備用；
3、雞蛋打入碗中，加適量鹽充分打散，用鍋攤煎成餅，然后切成雞蛋絲備用；
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4、最終把粉利、白菜、雞蛋都提前處理妥當準備好；
小建議：
粉利一般在菜市都有切好的，如果買回來圓柱形的粉利要自己切，切的時候務必小心，圓形的粉利很硬，不好下刀；拿回來最好泡一下水，可以去除多余的米粉，以免炒的時候容易糊鍋；雞蛋可以根據自己的喜好來炒，不一定非要跟粗廚一樣；
第三步：炒粉利
1、炒菜鍋大火熱鍋倒入花生油，開始冒煙后倒入切好的白菜，炒至變軟后倒入粉利，持續翻炒到粉利由原來硬挺的條狀開始變軟，出現可以可彎曲的狀態時，轉中火倒入蠔油增味，充分炒均勻；
2、持續的翻炒至粉利變得軟滑，開始出現鍋底微微的焦糊現象時，沿鍋面淋入醬油t入味，充分翻炒直到醬油均勻吸附在粉利表面
3、粉利已經炒至軟滑有彈牙后，撒入少許鹽，后再淋入老抽著色，充分翻炒均勻后，倒入切好的雞蛋絲；
4、關火，利用余溫最后把粉利與雞蛋絲充分炒散即可裝盤出鍋
胡蘿卜豬肉炒粉利
材料：胡蘿卜，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蠔油，生抽，鹽，料酒。
做法：
1、胡蘿卜切條;大蒜白切段;粉利切條。
2、豬肉切片，用料酒、生抽腌制一下。
3、放入豬油熱鍋，加入胡蘿卜和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點點鹽，把豬肉加入，炒大概6、7分熟，不要太久。
4、鋪上粉利，加一小碗清水，不要讓水沒過粉利，中火煮大概兩分鐘。
5、待粉利開始軟熟時，加鹽、生抽和蠔油翻炒。這時開始注意試味道了，咸度要控制好，如果覺得不夠香，可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點點老抽上色。
6、翻炒至粉利有點點金黃，就可以起鍋了。
牛肉炒粉利
材料：牛肉100克，胡蘿卜半根，洋蔥半個，白菜適量，粉利3根，蠔油1大勺，醬油適量，鹽1克。
做法：
1、粉利刨成絲;洋蔥、胡蘿卜和白菜切絲。
2、牛肉用刀背輕輕拍打幾下后切薄片，放入姜末，少許鹽抓腌一下，再加入白酒，蠔油，醬油，白糖和胡椒粉抓腌。
3、加入少許蛋清拌勻，然后分次少量加入淀粉水抓腌，每次待牛肉吸收淀粉水之后再加入下一次。這樣炒出來的牛肉口感嫩滑。
4、熱鍋倒油，放入牛肉大火翻炒至八成熟后撈出。
5、放油繼續炒配菜，加入適量鹽翻炒，待配菜炒至八成熟的時候倒入事先炒好的牛肉。
6、粉利用自來水沖一下抖出多余水分，然后倒入鍋中不停翻炒。
7、大約炒一分鐘后加入蠔油翻炒均勻。
8、倒入適量醬油翻炒至粉利變軟即可。
酸菜炒粉利
材料：粉利一條，酸菜少許，醬油，蠔油，鹽少許，豬油。
做法：
1、一條粉利切塊或切條，酸菜取菜干，形狀與粉利保持一致。
2、熱鍋下豬油，放酸菜炒一下，再放入粉利，撒點鹽，小火翻炒，可以撒少許水，把粉利炒軟。
3、加醬油和蠔油稍翻炒即可出鍋。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
