大家好，小編來為大家解答豬筋怎么炒這個(gè)問題，豬蹄筋怎么炒很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

新鮮豬蹄筋怎么做好吃

豬蹄筋黃豆湯

本湯有美容作用，補(bǔ)血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用于氣血不足引起的***平坦不豐，產(chǎn)后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎癥、乳痛等病癥。

材料：豬蹄筋四兩，黃豆四兩，油、鹽各適量。

***：①黃豆用清水浸泡三小時(shí)，豬蹄筋洗凈。

②把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調(diào)味即可。

豬蹄筋食法多樣，經(jīng)水發(fā)或油發(fā)后，可烹制蝦仁蹄筋、白汁蹄筋、紅燒蹄筋、火腿蹄筋、清湯蹄筋等多種宴上名菜，皆味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富?？膳腼兌喾N佳肴，有鍵胃，強(qiáng)筋壯骨之功，補(bǔ)肝補(bǔ)腎！對(duì)對(duì)膝弱腿軟有一定療效。為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

白汁蹄筋材料：炸蹄筋70克金華火腿片20克草菇片40克

紅蘿卜5片

冬筍片35克

西蘭花50克

姜片15克

調(diào)味料：

鹽2茶匙

味粉2茶匙

花雕酒半湯匙胡椒粉白米醋各適量

雞湯300克做法：①將蹄筋浸泡溫水至軟后，瀝干水分。切成4公分長(zhǎng)段放入鍋內(nèi)用滾水燙過取出瀝干待用。

②熱油，爆香姜片，再加入草菇、紅蘿卜、冬筍、火腿稍炒，之后加入雞湯，調(diào)入調(diào)味料，待煮開后，改用小火燜至汁將干時(shí)，放入西蘭花煮片刻，即可勾芡上碟。

紅燒蹄筋【特點(diǎn)】味鮮美，入口糯，色紅亮。

【原料】

鮮豬蹄筋250克，冬茹6克，玉蘭片、火腿各50克，醬油、料酒、蔥、淀粉各13克，姜8克，鹽、味精各3克，湯250克。

【***過程】

（1）將生蹄筋用水煮爛，而后撈出用涼水沖漂去膠汁，切成兩段。蔥剖成兩半切斷，姜切片。冬茹用水發(fā)透去腿，玉蘭片用開水氽透后均洗凈切成條形，火腿切成條片。

（2）用炒勺將油燒熱后，先下蔥、姜，再下冬茹、玉蘭片煽炒，而后再下醬油、蹄筋、火腿、鹽、料酒、湯，湯開后撇去浮沫用中火燉至入味時(shí)加味精，用濕淀粉勾芡，澆明油少許即成

蔥炒豬蹄筋怎么做好吃

蔥炒豬蹄筋的做法步驟

蔥炒豬蹄筋的做法步驟：11自家做滋補(bǔ)品，所以從店里拿回來