皮皮蝦要蒸多少分鐘才能熟？

八分鐘左右。一般是先在蒸鍋里面加足夠量的清水，等到水燒開了之后再將皮皮蝦倒入鍋里面蒸，一般如果皮皮蝦比較小的話蒸八分鐘就差不多了，比較大的話十分鐘也夠了。

皮皮蝦要蒸多久才能蒸熟

蒸皮皮蝦的時候，建議開鍋以后停留3分鐘即可。

皮皮蝦的個頭不大，一般在8—9兩之間一只，如采用清蒸的******皮皮蝦，通常水開后的3—5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質(zhì)緊嫩、營養(yǎng)流失少，是最佳的熟制食用時間。建議一煮熟后，就取出皮皮蝦食用，不然久了之后，皮皮蝦味道和口感都會大打折扣。

蒸皮皮蝦建議使用冷水：冷水蒸煮皮皮蝦，能夠讓皮皮蝦緩慢的進(jìn)入高溫狀態(tài)，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣皮皮蝦能夠慢慢的被蒸熟，出來的肉質(zhì)也較為鮮嫩多汁，而熱水下鍋蒸皮皮蝦，皮皮蝦會因為一下子受到高溫***，而將肉質(zhì)瞬間鎖緊，從而導(dǎo)致其中的水分流失較快，影響口感鮮味。

不過要是煮皮皮蝦，最好是水開后下鍋，這樣更容易去腥入味。

蒸皮皮蝦做法

食材：皮皮蝦兩斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、姜末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽。

步驟

1、皮皮蝦買回家后，用清水沖洗兩遍，然后再泡一會兒再***美食，注意買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。

2、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，畢竟皮皮蝦不需要蒸多少時間。

3、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進(jìn)鹽咸和調(diào)料味。

4、接著把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上，讓其去除腥味，增添香味。

5、適量拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。

6、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般5分鐘，就會看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了，此時即可拿出皮皮蝦食用，若自家火力不夠大的，建議加蒸2—3分鐘為宜。

皮皮蝦，蒸多長時間比較好？

從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8-10分鐘是剛剛好的。時間太短的話蝦肉沒熟；時間太長，鮮味就流失了

皮皮蝦蒸多長時間

1法一

原料：皮皮蝦兩斤

做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃瑹_后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。

特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。

2法二

主料:皮皮蝦,青椒

配料:料酒,醋,香油,白糖,鹽,花椒,姜末,蔥末

做法:1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。

2.把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。

3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關(guān)火,澆在蝦身上,即可。

特點：煮過的蝦里面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。

3法三

主料：皮皮蝦

配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣

調(diào)料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據(jù)自己的口味來調(diào)配。

做法：1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。

2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進(jìn)鹽咸和調(diào)料味。

3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。

4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。

5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。

皮皮蝦蒸多長時間比較好？

從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8-10分鐘是剛剛好的。時間太短的話蝦肉沒熟；時間太長，鮮味就流失了

皮皮蝦清蒸幾分鐘

皮皮蝦蒸熟很快，水開上汽之后，蒸10到15分鐘就可以了，可以看一下皮皮蝦的顏色，顏色變紅之后就是熟了。

皮皮蝦蒸多長時間最好

常規(guī)來講，從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8-10分鐘是剛剛好的。時間太短的話蝦肉沒熟；時間太長，鮮味就流失了。當(dāng)然了，我們這里指的是用蒸鍋，如果是用其他的器具，具體時長還得看具體的情況了。

蒸皮皮蝦做法簡單，耗時短，調(diào)料可即興發(fā)揮，是最符合大眾口味的一種做法。所以，還不知道蒸皮皮蝦做法的小伙伴們，真的該好好學(xué)學(xué)了，無論是給家里人吃還是給客人吃，都是很贊的喲！下面我們就來說說蒸皮皮蝦的做法。

做法一：

將皮皮蝦買回家清洗干凈，放入盤中；蒸鍋加水燒開，將皮皮蝦帶盤放在蒸盤上，加蓋蒸10分鐘即可。

做法二：

皮皮蝦洗凈，用白糖、料酒、鹽腌制10分鐘左右，然后碼在盤中入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，最后淋上自制的醬汁即可。

蒸皮皮蝦的一個好處就是，在食用的時候我們可以根據(jù)個人口味調(diào)醬汁，想吃清淡的或者喜歡重口味的都能從中獲得滿足感。

蒸皮皮蝦的營養(yǎng)和功效

蒸皮皮蝦最大限度的保留了皮皮蝦的營養(yǎng)價值，這才使得它的口感足夠鮮嫩多汁。那么蒸皮皮蝦的營養(yǎng)與功效包括哪些呢？我們一起來看。

1、蒸皮皮蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，是迅速補(bǔ)充能量的好幫手。同時還有助于幫助我們補(bǔ)充腦力和強(qiáng)壯肌肉。

2、蒸皮皮蝦中的氨基酸含量雖然不夠多，但勝在結(jié)構(gòu)全面，是人體生理活動所必須的，且極易被人體吸收。

3、蒸皮皮蝦中的脂肪含量極低，且含有的牛磺酸有降低膽固醇的作用。缺點是自身膽固醇含量較高。

4、蒸皮皮蝦中的鎂元素有調(diào)節(jié)心臟活動的作用，能夠幫助預(yù)防心血管疾病。

5、蒸皮皮蝦中含有的鈣質(zhì)和磷元素，有助于骨骼的發(fā)育，并預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥。

6、蒸皮皮蝦還具有補(bǔ)腎益精、通乳解毒、緩解神經(jīng)衰弱的作用，有助于病后恢復(fù)。

孕婦可以吃蒸皮皮蝦嗎

孕婦當(dāng)然可以吃蒸皮皮蝦。皮皮蝦中含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是孕婦在懷孕期間尤其需要補(bǔ)充的，而皮皮蝦剛好可以滿足孕媽媽們的需求。

并且，皮皮蝦中含有的多種微量元素，對胎兒的發(fā)育有著至關(guān)重要的作用，是以孕媽媽需適當(dāng)食用皮皮蝦以滿足胎兒發(fā)育的需要。

而且蒸皮皮蝦比較清淡，剛好符合孕媽媽對孕期飲食的要求，有利于孕媽媽的腸胃健康，對胎兒也不會產(chǎn)生***作用。

不過孕媽媽在吃蒸皮皮蝦的時候要注意不能多吃，也不能搭配含維生素C的食物食用，否則就會對身體健康造成影響了。

還有，如果孕媽媽體質(zhì)比較特殊，容易發(fā)生過敏反應(yīng)的話，也是不宜吃蒸皮皮蝦的，這點需要格外注意。

蒸皮皮蝦不能和什么一起吃

在前文中，我們有提到蒸皮皮蝦不能搭配含維生素C的食物一起吃，這絕對不是忽悠人的哦，因為皮皮蝦中含有的重金屬，會與維生素C發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)砒霜，所以大家在吃蒸皮皮蝦的時候，切記不可吃含維生素C的食物，需要間隔2小時的時間。

另外，在吃蒸皮皮蝦的時候，也不可以吃含有鞣酸物質(zhì)的水果，如橙子，這是因為水果中的酸性物質(zhì)會與皮皮蝦中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形容不易溶解的物質(zhì)，從而引發(fā)身體不適。

同時，在吃蒸皮皮蝦的時候，還不可飲用果汁，也不可以飲酒。果汁不用多說，含有維生素C和酸性物質(zhì)；搭配酒食用會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)癥。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。