秋葵摘下來凍了可以吃嗎

可以吃

秋葵可以冷凍儲存，用速凍***對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。

秋葵如果是在在較高的溫度下，它的呼吸作用是相當快速，這樣就使它使組織快速老化、以及黃，并導致腐敗及腐敗。經過大量的科學實驗證實，黃秋葵最好儲存于7℃到10℃的環境中，新鮮的黃秋葵約有10天的儲存期。

此同時要注意，不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，因為一旦黃秋葵碰冰整個，那么整個黃秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。

同時需要注意的是，因為黃秋葵極易受到擦傷，并且他它傷后很快就會變黑，所以不論您是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。

最好當天采買當天食用，如果需保存，那么可以用白報紙包裹，外面再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，然后放入冰箱冷藏。（建議于兩天內吃完，否則很容易老化）。

在保存就回的時候需要注意，如果溫度較高，則秋葵會很快的腐敗變質，保存的時候最好不要直接接觸冰塊或者冰水，因為低溫環境會很快讓秋葵變軟變爛。不管是在搬運還是在儲存出秋葵的時候，動作都要輕緩，否則容易將秋葵碰傷，被碰傷的秋葵會很快變顏色。

秋葵可以凍起來冬天吃嗎

秋葵不能凍起來冬天吃。

秋葵冷凍保存需要先進行焯水處理，提前去除里面的草酸和鞣酸成分，然后過涼水，瀝干水分，等其降溫后裝入保鮮袋里，之后放入冰箱冷凍層保存，通常可以放1個月左右，不宜久放，若是放好幾個月的話，秋葵一方面很可能變質了，另一方面其營養、口感也大打折扣，繼續食用對健康不利。

秋葵在冰箱怎么儲存

秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好當天采買當天食用，若需保存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏，儲存時間建議不要超過兩天。另外因為秋葵極易受到擦傷，擦傷后很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。

秋葵過開水再過冷水，可以放冰箱冷凍保存嗎？

可以，秋葵經漂燙處理后進行速凍保鮮，其保鮮期可達到9個月。漂燙時間在0.5~1分鐘的時間最佳，能更好的使產品保持色澤和爽脆度，在貯藏過程中營養損失最小。

秋葵可以冷凍保存嗎

秋葵可以冷凍保存。想要把黃秋葵進行長期貯藏，就需要把秋葵經漂燙處理后進行速凍保鮮，這樣其保鮮期可達到9個月。漂燙時間在0.5~1分鐘的時間最佳，能更好的使產品保持色澤和爽脆度，在貯藏過程中營養損失最小。

　秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存于7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不可凈碎冰直接撒在果實上面，否則會產生水傷斑點。買來秋葵后要防止擦傷，否則擦傷后數小時即變黑。最適儲存溫度：7℃-10℃。

在7℃-10℃之間能儲存10天。秋葵在較高溫度下會因為呼吸作用加快而使組織迅速老化，黃化和腐敗。7℃以下會發生冷害，即表面出變色、斑點及腐敗。若將碎冰直接撒在秋葵上2.3天內就會產生水傷斑點。

最適合的保存方式：單獨包裝。

　秋葵的營養價值

1.秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

2.其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網膜健康、維護視力。

3.對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及***聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

4.秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

5.另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

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