大家好，今天本篇文章就來給大家分享苦瓜葉能吃嗎，以及苦瓜葉不能和什么一起吃對應的知識和見解，內容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
新鮮的苦瓜葉子可以炒著吃，也可以下面條吃，我就是下面條吃混煮著來吃的，只是口感不是很好爽，因為有點苦。除此之外，就完全可以當作蔬菜來吃了。苦瓜葉有清熱解毒之功效。
可以的
苦瓜葉具有清熱解毒、止痛、治療瘡瘍、癰腫毒、梅毒、痢疾等疾病的功效，食用具有一定的藥用價值。苦瓜葉中還含有苦瓜精華，可以幫助腎炎患者消除水腫，長期服用可以看到效果。所以是可以吃的。
新鮮葉含苦瓜素.
苦瓜素可能即系噴瓜素，后者有二種異構體，β-噴瓜素為峻烈的水性致瀉劑(α-異構體無此作用)，不溶于水，微溶于醇，味甚苦，曾用于腎炎病人以消除水腫，但劑量不能過大，應用次數不能太多
【功用主治-苦瓜葉的功效】治胃痛，痢疾，疔瘡腫毒。
李承祜《藥用植物學》：治胃痛，下痢，驅蟲。
《陸川本草》：治小兒胎毒。
《四川中藥志》：外涂或外洗紅腫瘡毒。
1、苦瓜葉腌制后好吃
苦瓜葉可以腌咸菜，而且腌好以后特別好吃，平時大家腌制的時候可以采集苦瓜的新鮮嫩葉，回家以后用清水洗凈，然后加食用鹽腌制一會兒，把腌出的水分去掉，這樣就能讓苦瓜葉的苦味變淡，煎好以后取出加入適量的香醋與麻油，再加少適量辣椒油調勻以后就能食用。
2、苦瓜葉做湯好吃
苦瓜也平時可以用來做湯，特別適合人們，在夏天食用炭，味道清爽，略帶苦味，可以清熱解毒，也能增加食欲，用苦瓜葉做湯的時候，可以把它洗凈以后切成細絲，然后在鍋中放水，把苦瓜也放進去，加入少量食用鹽，再開鍋以后，再加入兩個雞蛋，打成蛋花，最后加入香油提味，做好以后就能取出食用。
3、苦瓜也煎餅好吃
苦瓜葉煎餅也特別好吃，平時可以采集新鮮的苦瓜葉子，用清水洗凈以后，把它們剁成碎末，然后放在碗中，加入三個雞蛋，調成蛋液，再加入少量清水，以食用鹽，調勻以后加入面粉，制成面糊，在平鍋中放油，加熱以后取適量面糊入鍋，攤成餅狀，煎到兩面金黃以后取出就能食用。
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