很多朋友對于素湯有哪些和下奶素湯有哪些不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
確實是有些新媽媽在產后不喜歡大魚大肉的補充營養，而是想簡簡單單，相對于比較清淡的飯菜就夠了。不過，鑒于產后還要哺乳寶寶，不吃大魚大肉怕奶水會少，那如果說素菜中也能夠下奶的話，那真的是一舉兩得。
那么，月子餐下奶的素湯有哪些，怎么做呢？
1.豆腐泥鰍湯
做法:
①將泥鰍放入清水中，吐干凈泥沙以后，去鰓、內臟、然后沖洗干凈。
②小白菜2-3片放到開水里面煮一下，撈出來以后瀝干備用；豆腐沖洗一下，切成4㎝左右的豆腐塊備用。
③鍋里放油燒熱，下姜片、蔥段爆香，然后倒入500毫升清水燒開，放泥鰍煮開轉小火熬25分鐘，最后加入豆腐塊和小白菜熬5分鐘，放一些鹽、白糖即可。
作用:豆腐的營養豐富，含鈣量也挺高的，而且容易被人體吸收；泥鰍肉質嫩滑，營養價值也很高，具有暖中益氣、促進傷口愈合、增加乳汁的作用。
2.茭白蝦米湯
做法:
①茭白削去粗皮，切成薄片，用開水燙一下祛除多余草酸；胡蘿卜少許，切成薄片備用。
②油鍋燒熱，放上入蒜沫炒香，然后放胡蘿卜片炒一下，再放入燙好的茭白，稍微加點清水燜煮一會。
③放入蔥段和少許蝦米，再燉5分鐘就可以了。
作用:茭白具有清熱解毒、促進排便、促進乳汁分泌的效果。
3.絲瓜咸蛋湯
做法:
①絲瓜去皮切成大塊泡在水里備用。
②油鍋燒熱，放入姜片爆香，然后倒入絲瓜稍微翻炒。
③加清水，煮沸后小火煮10分鐘，然后磕1-2個咸鴨蛋黃進去。
④最后加少許白糖和鹽、蔥即可。
作用:絲瓜具有很好的催奶效果，此湯加入咸蛋黃不會顯得特別無味，反而增加了淡淡的蛋香味，湯底糯糯的，最好喝了。
4.其他
紫菜蛋花湯、炒蓮藕片、黃花菜清湯、豆腐湯、木瓜燉蛋等素菜食譜，也是有很好的催乳效果。
總結:
其實，在哺乳期要講究營養均衡，單純的只吃素菜對身體和泌乳會有所影響的。不管新媽媽是出于什么目的吃素菜，都應該盡量安排著富含優質蛋白質的肉類，這樣才能更好的促進乳汁分泌和寶寶的成長。
冬瓜蓮葉湯
特殊香氣源自蓮葉間
用料：蓮葉、冬瓜
菜系：素食
菜品描述：
這是一道純粹的素湯，但不是真正的清湯寡水，素食中的湯與那些老火湯相比自然是寡淡了很多，但是滋味卻并不差。清澈的湯盛放在一個玻璃容器中，更顯得晶瑩，里面有微微發白的冬瓜片，還有兩片蓮花，浮在湯水上，一見猶憐。取一勺放在口中，聞到一股蓮葉的清香，卻又不見蓮葉的影蹤。問了廚師才知道，原來湯是由蓮葉煮成的，為了去除蓮葉本身的澀味，還另外添加了一些特殊原料，做成的湯就有著一種沁人心脾的特殊清香。
其中有蓮葉之清香，卻并不見蓮葉的形狀；有蓮花漂浮其上，卻僅僅是點綴。蓮花與素食之間的凡此種種，令人心生清涼。
冬瓜蓮葉湯雖是簡簡單單，但口感純凈，無論是味道還是做法，確是符合了解暑清涼的要義。素湯還有很多種，比如苦瓜湯、南瓜湯，都是簡簡單單，簡單到令人心地平和。
降暑原理：
清淡，不油膩，蓮葉清香
軟糯綠豆湯
材料：
綠豆。清涼解暑的綠豆湯是度夏的必備食品之一，以下三種***能使綠豆湯軟糯而不渾濁，保持原汁原味：
做法一：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
做法二：
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
做法三：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘，待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
分鐘。最后放入洗凈、泡軟的銀耳，約20分鐘后下鹽起鍋就好了。
多數湯調味為咸味，少數湯為甜味（甜湯，如水果湯、銀耳蓮子羹），個別不調味（例如米湯）。常見為趁熱食用，西班牙凍湯、一些羅宋湯等為冷卻后食用。
從用料上分有肉湯（包括獸肉和禽肉）、海鮮湯、素湯。
從口感上有清湯、含固體懸浮物質很多的濃湯，乳白色的奶湯等。歐洲菜肴中的奶湯多使用牛乳或鮮奶油，中國菜稱為奶湯的不使用乳制品，而是從其他動物性材料中提取出懸浮脂肪顆粒造成乳濁狀。
世界各地的湯
1、中國大陸：雞湯
2、四川：酸辣湯
3、廣東：碗仔翅、紫菜湯、老火湯（如清補涼、青紅蘿卜瘦肉湯）
4、福建：佛跳墻
月子期間保持良好的心情，不要生悶氣，再配合食療都能有通乳的作用。
1.黃花菜豆腐湯
黃花菜（金針菜）提前泡發洗凈。豆腐切塊。
豬油熗鍋炒黃花菜，點少許醬油后加水。水***豆腐煮，再次開鍋后大概10分鐘即可，出鍋放少許鹽。很方便很簡單。
黃花菜的味道有些人不太好接受，卻是通乳的一把好手。豆腐含鈣高，蛋白含量也高，哺乳期間可以多吃豆腐。
2.茭白香菇湯
茭白去皮切絲，干香菇泡發切片，或直接使用新鮮香菇。姜切末。底油炒姜末出香味，放香菇略翻炒后加水。煮開鍋后放入茭白絲，五分鐘后加鹽加蔥花出鍋，點香油或撒芝麻。
茭白通乳源自武則天的宮廷秘方，配以通草效果更佳。茭白換成萵苣，就是另一款下奶湯了，做法一樣。
3花生蓮藕湯
藕煮成綿綿質感少不了高壓鍋，有請電壓力鍋出場。
藕洗凈切塊，紅棗切開，一起放進高壓鍋，加花生和少量枸杞，再加適量水。煲湯模式開始吧！紅棗和枸杞都挺甜，不需要再加糖加鹽了。
藕和花生的下奶功力不分伯仲，但是花生吃多了孩子容易放屁。多吃藕吧。
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