我想問一下，今天的牛肉或羊肉多少錢一斤

各地的消費(fèi)水平不一樣，所以牛羊肉的價(jià)格相差也比較懸殊。一般來講，牛肉價(jià)格現(xiàn)在是25~38元/斤，而羊肉在15~25元/斤。春節(jié)已過，價(jià)格多少會有回落。退休老師祝你開心快樂！

牛肉多少錢一斤現(xiàn)在市場價(jià)2021

30-40一斤。2021年牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，短時(shí)間內(nèi)不會出現(xiàn)快速下跌，這也為穩(wěn)定市場上的肉類消費(fèi)水平打下了基礎(chǔ)，2021年開始，牛肉價(jià)格就漲到了73-81元每公斤，漲幅16.67%，而且從牛肉的消費(fèi)行情來看，市場消費(fèi)熱度還是很高的，這也表示，牛肉的需求基本上達(dá)到了今年的高峰值，價(jià)格整體上出現(xiàn)上漲，所以如果后期牛肉供給不足的話，價(jià)格還會穩(wěn)中上漲，但是想要出現(xiàn)大幅度上漲的可能性就很小了，所以短期內(nèi)來看，牛肉的市場利潤還是相當(dāng)高的。不過肉牛的養(yǎng)殖難度會增加，后期牛肉的市場依然會有很大的前景。

牛肉價(jià)格為何這么貴？

1、牛肉的產(chǎn)能低

從我國的牛肉產(chǎn)能來看，總體上并不高，而且現(xiàn)在我國的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)相對不成熟，導(dǎo)致肉牛的養(yǎng)殖成本也比較高，尤其是飼料價(jià)格快速提升，很多養(yǎng)殖戶為了提升肉牛養(yǎng)殖效益，紛紛降低了肉牛養(yǎng)殖規(guī)模，這也是牛肉價(jià)格上漲的原因之一。

2、消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變

從我國的消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，很多的食品價(jià)格正在漲價(jià)，尤其是蔬菜、肉類價(jià)格上漲的比較明顯，這也說明現(xiàn)在人們的經(jīng)濟(jì)收入提高了，消費(fèi)水平發(fā)生了很大的改變，不過牛肉總體來說比豬肉少，所以價(jià)格上漲，可以穩(wěn)定市場消費(fèi)。

拓展資料

影響價(jià)格變化的基本因素要概括起來主要有以下方面：

1、供求關(guān)系。期貨交易是市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，因此，它的價(jià)格變化受市場供求關(guān)系的影響。當(dāng)供大于求時(shí)，期貨價(jià)格下跌；反之，期貨價(jià)格就上升。

2、經(jīng)濟(jì)周期。在期貨市場上，價(jià)格變動還受經(jīng)濟(jì)周期的影響，在經(jīng)濟(jì)周期的各個(gè)階段，都會出現(xiàn)隨之波動的價(jià)格上漲和下降現(xiàn)象。

3、***政策。各國***制定的某些政策和措施會對期貨市場價(jià)格帶來不同程度的影響。

4、政治因素。期貨市場對政治氣候的變化非常敏感，各種政治性事件的發(fā)生常常對價(jià)格造成不同程度的影響。

5、社會因素。社會因素指公眾的觀念、社會心理趨勢、傳播媒介的信息影響。

6、季節(jié)性因素。許多期貨商品，尤其是農(nóng)產(chǎn)品有明顯的季節(jié)性，價(jià)格亦隨季節(jié)變化而波動。

今日牦牛肉價(jià)格？

2019年1-37周牛肉平均價(jià)格為69.97元/公斤，同比上漲8.4%（5.45元/公斤）。受牛肉價(jià)格上漲的影響，肉牛養(yǎng)殖效益高于上年同期水平。預(yù)計(jì)近期，受牛肉消費(fèi)增速高于生產(chǎn)的影響，供求延續(xù)偏緊格局，牛肉進(jìn)口量大幅增加補(bǔ)充了供求缺口，價(jià)格在春節(jié)期間達(dá)到高位，養(yǎng)殖效益持續(xù)利好，后期需要重點(diǎn)關(guān)注母牛養(yǎng)殖發(fā)展，緩解供求持續(xù)趨緊格局

牛肉價(jià)格今日價(jià)格，牛肉價(jià)格多少錢一斤

牛肉跟各個(gè)地方的物價(jià)及消費(fèi)有關(guān)。消費(fèi)高，物價(jià)就高。一個(gè)地方有一個(gè)地方的價(jià)錢。

目前我國的牛肉平均價(jià)格是多少，比之前上漲了多少？

全國的平均牛肉價(jià)格大概是83.66元每公斤，牛肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)10周持續(xù)上漲，比上周漲了0.2%，同比上漲14.4%。

牛肉多少錢一斤

北京牛肉價(jià)格北京京豐岳各莊批發(fā)市場￥40.00公斤北京牛肉價(jià)格北京順鑫石門農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場￥48.00公斤北京牛肉價(jià)格北京新發(fā)地￥42.50公斤北京牛肉價(jià)格北京水屯￥47.00公斤北京牛肉價(jià)格北京京錦繡大地￥36.00公斤北京牛肉價(jià)格北京京錦繡大地￥36.00公斤北京牛肉價(jià)格北京石門￥48.00公斤北京牛肉價(jià)格北京日上￥50.00公斤北京牛肉價(jià)格北京大洋路￥41.00公斤北京牛肉價(jià)格北京八里橋￥43.50公斤北京牛肉價(jià)格北京岳各莊￥40.00公斤北京牛肉價(jià)格北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場￥42.50公斤北京牛肉價(jià)格北京市華墾岳各莊批發(fā)市場￥40.00公斤北京牛肉價(jià)格北京市錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場￥36.00公斤北京牛肉價(jià)格北京市錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場￥36.00公斤北京牛肉價(jià)格北京市錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場￥36.00公斤北京牛肉價(jià)格北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場￥43.50公斤北京牛肉價(jià)格北京順義區(qū)順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場￥48.00公斤北京牛肉價(jià)格北京昌平水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場￥47.00公斤北京牛肉價(jià)格北京昌平水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場￥47.00公斤

想要牛肉炒得嫩滑不外乎一、二、三：

一是要選料上乘：最適合得部位是牛背柳；但是一頭牛沒幾塊，小心被檔主騙了；

二是要切割正確：俗話說：牛橫、豬斜、雞順溜；就是說必須看清楚牛肉的紋理走向，以橫刀切片（注意：沒有教你橫刀奪愛啊）；

三是要烹調(diào)得法：如果只要十分鐘時(shí)間你就要下鍋得話，半斤牛肉加兩勺嫩肉粉，再加油、鹽、醬油、胡椒粉、少許白糖、少許生粉拌勻，以中火拉油至僅熟即起，這時(shí)的牛肉一定鮮香嫩滑。

牛肉的經(jīng)典炒法是這樣地

要把牛肉炒得嫩滑爽口而不韌，頗講究功夫。首先要注意刀工，切時(shí)必須順紋切條，橫紋切片，把肉的組織切碎，這樣，牛肉在腌制時(shí)可以加些小蘇打（學(xué)名碳酸氫鈉）。小蘇打是一種強(qiáng)堿弱酸鹽，加水溶解后呈堿性，可以將牛肉纖維組織中的長鍵弄得松散，使它的韌性減弱，這樣，炒的時(shí)候也可以縮短，變得嫩滑爽口。

要使牛肉不韌，火候也很講究，油溫以攝氏15℃為適宜，溫度過高也會使牛肉失色變韌。

附牛肉的腌制***：牛肉1斤，切片，用清水2兩，小蘇打1錢2分，生油2錢放入碗中經(jīng)溶解，隨即倒進(jìn)肉眼攪勻，再放入生油5錢封面，腌45分鐘便好。

或者炒牛肉片之前，先用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在牛肉片上，拌勻后腌30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質(zhì)分解，可增加牛肉的鮮嫩程。

現(xiàn)在牛肉羊肉豬肉狗肉雞肉等各種肉的價(jià)格是多少？

我在山東泰安我們這邊牛肉19元一斤。羊肉30元一斤，豬肉11-15元一斤不等，狗肉沒買不知道，活雞最便宜的肉食雞6.5，我們家一般食用11.5左右的，這些都是過年必需品最好盡快購買，豬肉已經(jīng)漲點(diǎn)錢了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。