今天給各位分享全國今日豬肉價(jià)格行情表的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)今日豬肉價(jià)格最新行情進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
主要是因?yàn)閮r(jià)格受市場(chǎng)調(diào)節(jié)的影響，當(dāng)它價(jià)格達(dá)到一定低點(diǎn)的時(shí)候，肯定會(huì)有回彈的時(shí)候，所以說這個(gè)時(shí)候擴(kuò)張比較好。
不會(huì)繼續(xù)上漲了，會(huì)穩(wěn)定好一段時(shí)間因?yàn)橐咔橹陆?jīng)濟(jì)不好，豬價(jià)在繼續(xù)上漲，銷量就上不去了。
據(jù)對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，5月份第3周(采集日為5月18日)生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、玉米、豆粕、肉雞配合飼料價(jià)格上漲，牛羊肉、生鮮乳價(jià)格下降，育肥豬配合飼料、蛋雞配合飼料價(jià)格持平。
生豬產(chǎn)品價(jià)格。全國仔豬平均價(jià)格32.37元/公斤，比前一周上漲5.1%，同比下降55.1%。全國29個(gè)監(jiān)測(cè)省份仔豬價(jià)格上漲。華中地區(qū)仔豬平均價(jià)格較高，為36.62元/公斤;西南地區(qū)較低，為26.19元/公斤。全國生豬平均價(jià)格15.45元/公斤，比前一周上漲1.8%，同比下降19.5%。吉林、青海、黑龍江、湖北、廣東等29個(gè)省份生豬價(jià)格上漲，海南價(jià)格下降。華南地區(qū)生豬平均價(jià)格較高，為18.08元/公斤;西北地區(qū)較低，為14.5元/公斤。全國豬肉平均價(jià)格25.12元/公斤，比前一周上漲1.1%，同比下降22.3%。吉林、湖北、廣東、寧夏、重慶等26個(gè)省(區(qū)、市)豬肉價(jià)格上漲，海南、貴州、浙江等3個(gè)省份價(jià)格下降。華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為30.58元/公斤;東北地區(qū)較低，為22.03元/公斤。
家禽產(chǎn)品價(jià)格。全國雞蛋平均價(jià)格11.58元/公斤，比前一周上漲0.5%，同比上漲14.7%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格10.9元/公斤，比前一周上漲0.9%，同比上漲17.8%。全國雞肉平均價(jià)格22.94元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲3.4%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.75元/只，比前一周上漲0.8%，同比下降0.8%。商品代肉雛雞平均價(jià)格3.26元/只，比前一周上漲1.2%，同比下降11.9%。
牛羊肉價(jià)格。全國牛肉平均價(jià)格86.52元/公斤，比前一周下降0.1%，同比上漲0.5%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格79.36元/公斤，比前一周下降0.1%。全國羊肉平均價(jià)格81.95元/公斤，比前一周下降0.3%，同比下降3.6%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省(區(qū))羊肉平均價(jià)格75.95元/公斤，比前一周下降0.4%。
生鮮乳價(jià)格。內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價(jià)格4.15元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降1.9%。
飼料價(jià)格。全國玉米平均價(jià)格2.98元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比持平。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為2.73元/公斤，與前一周持平。主銷區(qū)廣東省玉米價(jià)格3.13元/公斤，比前一周上漲0.3%。全國豆粕平均價(jià)格4.55元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲21.7%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格3.86元/公斤，與前一周持平，同比上漲7.2%。肉雞配合飼料平均價(jià)格3.86元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲6.6%。蛋雞配合飼料平均價(jià)格3.59元/公斤，與前一周持平，同比上漲7.5%。
文章來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
后續(xù)不會(huì)再有上漲的趨勢(shì)了，現(xiàn)在疫情已經(jīng)有了很好的好轉(zhuǎn)，而且也不會(huì)有這種情況發(fā)生了。
豬肉的走貨量加快，人們對(duì)豬肉的需求增多，中央收儲(chǔ)助力，壓欄情緒高漲，市場(chǎng)需求變大，這幾種原因都是豬肉價(jià)格上漲的原因，豬肉價(jià)格的微微上調(diào)，對(duì)居民并沒有產(chǎn)生太大的影響
中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、主要產(chǎn)業(yè)政策分析及重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營情況
一、生豬屠宰行業(yè)概述
我國是全世界豬肉消費(fèi)量最大的國家，而生豬屠宰行業(yè)一頭連著生豬養(yǎng)殖，一頭連著肉品消費(fèi)，是保障肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是影響豬肉市場(chǎng)行情的重要節(jié)點(diǎn)之一。目前我國生豬養(yǎng)殖整體規(guī)模已進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)趨近飽和，而整體屠宰行業(yè)市場(chǎng)相對(duì)混亂，隨著豬瘟和疫情淘汰中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入整合期。
二、生豬屠宰政策背景及影響
豬瘟背景下，我國對(duì)生豬養(yǎng)殖和屠宰等整體規(guī)范政策持續(xù)加強(qiáng)，促進(jìn)企業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展。2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管的通知》的政策，取締了4471家企業(yè)，除此之外2020年以來多條政策加強(qiáng)生豬屠宰管理規(guī)范，生豬屠宰具備污染大的特點(diǎn)，為保障食品安全，政策推動(dòng)背景預(yù)計(jì)小養(yǎng)殖場(chǎng)占比未來將持續(xù)下降。
三、生豬屠宰競(jìng)爭(zhēng)格局
1、市場(chǎng)集中度
我國生豬屠宰整體市場(chǎng)集中度極低，主要為自屠自殺和私屠為主，占比超一半，企業(yè)生豬屠宰以中小企業(yè)為主，存在非常嚴(yán)重的管理規(guī)范缺失問題，整體食品問題無法得到保證。目前國內(nèi)生豬屠宰大型企業(yè)整體市占率較低，包括雙匯、牧原、雨潤和天邦、新希望和龍大美食等，目前大型企業(yè)整體除開產(chǎn)能較低外，仍表現(xiàn)出較低的屠宰開工率，導(dǎo)致整體屠宰量份額較低，如牧原目前產(chǎn)能達(dá)2200萬頭/年，而2021年實(shí)際生豬屠宰量僅為289.7萬頭，僅為十分之一左右，根據(jù)農(nóng)村部出欄量測(cè)算，2021年國內(nèi)大型企業(yè)整體市占率較低，其中行業(yè)龍頭雙匯僅占比1.64%，規(guī)模以上僅占比39.5%。隨著相關(guān)規(guī)范政策要求持續(xù)提高和推進(jìn)，預(yù)計(jì)市場(chǎng)集中度將提高。
2、主要企業(yè)分析
屠宰企業(yè)若想獲得超出行業(yè)水平的盈利，就必須獲得更大的生豬-豬肉價(jià)差及更低的單頭屠宰成本，龍頭雙匯憑借更強(qiáng)的盈利能力在多強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)中突出重圍。其盈利能力是由高于同業(yè)的售價(jià)所支撐，而這背后是得益于高溢價(jià)渠道為主的通路結(jié)構(gòu)、全國化資源優(yōu)化配置的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)、屠宰肉制品產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作、管理層對(duì)豬價(jià)的精準(zhǔn)預(yù)判四大獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。就我國生豬屠宰龍頭企業(yè)雙匯2019-2020年受生豬供給影響較大，整體生豬屠宰量出現(xiàn)較大幅度下降，尤其2020年，對(duì)比2018年下降超一半，2021年行業(yè)回暖雙匯整體屠宰量回升，屠宰營收達(dá)390.73億元，占總收入比重為58.6%，屠宰量1100萬頭左右，值得注意的是，整體屠宰業(yè)務(wù)毛利率僅為5.07%，同比2020年小幅度下降。到2022年行業(yè)回暖市場(chǎng)整體屠宰量進(jìn)一步回升。
華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對(duì)中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、競(jìng)爭(zhēng)格局及重點(diǎn)企業(yè)等進(jìn)行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;并運(yùn)用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，以便企業(yè)能及時(shí)搶占市場(chǎng)先機(jī);更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國生豬屠宰市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
我認(rèn)為是根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)狀況或者是豬的繁殖率決定的。如果豬繁殖的過多的話，價(jià)格就會(huì)下降。
我國豬價(jià)或已進(jìn)入上行通道生豬養(yǎng)殖重回盈虧平衡點(diǎn)
在產(chǎn)能調(diào)減、消費(fèi)回暖等因素作用下，近期生豬價(jià)格觸底回升，生豬養(yǎng)殖重回盈虧平衡點(diǎn)。全國能繁母豬存欄量處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域，養(yǎng)殖場(chǎng)戶生豬補(bǔ)欄積極性提高，生產(chǎn)形勢(shì)不斷向好。
豬價(jià)回升養(yǎng)殖基本盈虧平衡
生豬保供穩(wěn)價(jià)措施取得成效，近期豬價(jià)連續(xù)數(shù)周上漲，呈現(xiàn)觸底反彈態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，生豬價(jià)格從3月底連續(xù)8周上漲，5月第3周，全國生豬平均價(jià)格為15.45元/公斤，比前一周上漲1.8%。豬肉價(jià)格從4月中下旬開始，連續(xù)第5周上漲，5月第3周，全國豬肉平均價(jià)格為25.12元/公斤，比前一周上漲1.1%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析，從供給端來看，春節(jié)以后生豬存欄量穩(wěn)中有降，今年3月底生豬存欄是4.23億頭，較上年底下降5.9%，跟去年四季度相比，供過于求的形勢(shì)有所好轉(zhuǎn)。
出欄節(jié)奏方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力表示，3月很多大型生豬企業(yè)提前出欄，所以4月出欄量有所減少，支撐了豬價(jià)反彈。據(jù)了解，由于新冠肺炎疫情的影響，部分地區(qū)出欄節(jié)奏可能有所放緩，一定程度上也緩解了前期供過于求的局面。
專家一致認(rèn)為，養(yǎng)殖戶對(duì)后期豬價(jià)上漲有較高預(yù)期，出現(xiàn)了壓欄惜售情緒，這也是導(dǎo)致近期豬價(jià)反彈的重要原因。
從需求端來看，雖然新冠肺炎疫情對(duì)豬肉戶外消費(fèi)造成了一定影響，但隨著年前腌制臘肉等家庭庫存逐漸消耗，疊加清明、“五一”等節(jié)假日消費(fèi)的拉動(dòng)，豬肉消費(fèi)總體呈增長態(tài)勢(shì)，支撐豬價(jià)持續(xù)回升。
豬價(jià)回升，養(yǎng)殖虧損程度隨之減輕。據(jù)了解，4月出欄一頭生豬平均虧損248元，較3月少虧79元。按照最新豬價(jià)測(cè)算，目前生豬養(yǎng)殖已基本達(dá)到盈虧平衡。
“目前我們生豬養(yǎng)殖完全成本是每公斤17元，還是處于虧損狀態(tài)，期待6月之后豬價(jià)能達(dá)到成本線以上。”四川萬家好科技集團(tuán)有限公司副總裁高明建說道。
去產(chǎn)能接近尾聲豬價(jià)或已進(jìn)入上行通道
生豬去產(chǎn)能已接近尾聲，能繁母豬存欄處于合理區(qū)域。據(jù)監(jiān)測(cè)，4月生豬存欄同比下降0.2%，這是2020年6月之后的首次同比下降，但生豬出欄仍慣性增長，環(huán)比增長1.2%，同比增長18.0%。因看好后市行情，生豬產(chǎn)能調(diào)減幅度收窄。4月能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.2%(降幅比上月收窄0.8個(gè)百分點(diǎn))，同比下降4.3%，連續(xù)10個(gè)月向正常保有量回調(diào)。據(jù)測(cè)算，4月末全國能繁母豬存欄量4177.3萬頭，為4100萬頭正常保有量的101.9%，處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域。
仔豬補(bǔ)欄積極性提高，價(jià)格回升更快。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部密集發(fā)布下半年豬價(jià)回升的預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶科學(xué)安排生產(chǎn)，加快仔豬補(bǔ)欄。5月第3周，全國仔豬平均價(jià)格每公斤32.37元，連續(xù)8周回升，累計(jì)漲幅35.7%，比生豬價(jià)格漲幅高出12.3個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)調(diào)度，部分地區(qū)仔豬價(jià)格已漲至每頭600元，高于450元的養(yǎng)殖成本線。
豬價(jià)或已進(jìn)入上行通道，三季度養(yǎng)殖有望實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。王祖力表示，未來豬價(jià)將呈現(xiàn)震蕩上行態(tài)勢(shì)，可能會(huì)存在階段性回調(diào)，但整體保持上行趨勢(shì)。按照21世紀(jì)以來五輪“豬周期”每輪平均48個(gè)月(其中生豬價(jià)格上行、下行各24個(gè)月左右)的持續(xù)時(shí)間計(jì)算，這輪“豬周期”自2020年8月價(jià)格觸頂后，已持續(xù)下行19個(gè)月，今年3月價(jià)格已處于本輪“豬周期”底部，目前價(jià)格已經(jīng)開始觸底回升。
生豬養(yǎng)殖有望在三季度扭虧為盈。據(jù)悉，三季度生豬期貨到期合約收盤價(jià)走高，近幾批中央凍豬肉收儲(chǔ)大部分流拍，一定程度上表明市場(chǎng)對(duì)下半年行情看好。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織生豬生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家，綜合考慮生產(chǎn)、消費(fèi)、進(jìn)口等因素，對(duì)未來半年生豬價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了模擬預(yù)測(cè)，六七月將超過16元左右的養(yǎng)殖成本線;九十月生豬養(yǎng)殖有望重回正常盈利區(qū)間。
對(duì)于明年生豬行情，朱增勇分析，今年春節(jié)以后能繁母豬存欄量在4100萬-4300萬頭，一季度末能繁母豬存欄量為4185萬頭，決定了2023年整體供需基本平衡，豬價(jià)將處于窄幅震蕩狀態(tài)。“豬價(jià)過高或過低，都不利于行業(yè)發(fā)展。考慮當(dāng)前養(yǎng)殖成本，生豬價(jià)格保持18元左右、豬肉價(jià)格保持25元左右比較合理，能保證行業(yè)處于小幅盈利水平，消費(fèi)者又能接受。”朱增勇說道。
專家提醒，養(yǎng)殖戶對(duì)未來豬價(jià)不要預(yù)期過高，應(yīng)根據(jù)整個(gè)生產(chǎn)和市場(chǎng)形勢(shì)未來的預(yù)期變化，合理安排生產(chǎn)，避免踩踏性出欄。
探索降本增效方式應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
面對(duì)飼料成本上漲、生豬行情波動(dòng)等因素，養(yǎng)殖戶在探索各種方式降低成本，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
四川省眉山市尚義鎮(zhèn)蒲氏家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人朱云龍介紹，自己的養(yǎng)殖場(chǎng)通過自配料、提升機(jī)械化水平，有效降低了成本。“育肥階段，自配料比外購飼料每斤便宜0.3-0.4元，在養(yǎng)豬行業(yè)深度虧損的情況下，通過自配料每月可節(jié)省上萬元，大大降低了成本。但是自配料非常考驗(yàn)配方技術(shù)，一定要能夠保證各個(gè)階段豬的營養(yǎng)需求。”朱云龍表示，養(yǎng)殖場(chǎng)還通過提升機(jī)械化程度降低人工成本，4000-5000頭豬的存欄量僅需4名員工。
福建沙縣順康農(nóng)牧養(yǎng)殖***合作社理事長林振紅表示，養(yǎng)殖場(chǎng)為降低生產(chǎn)成本，嘗試了低蛋白飼料配方，用麩皮、生物發(fā)酵飼料等替代豆粕，還與外部企業(yè)合作，引進(jìn)批次化生產(chǎn)，提高PSY(母豬年提供斷奶仔豬數(shù))，提升生產(chǎn)效率。
朱增勇表示，從中長期來看，降本增效關(guān)鍵要提高繁殖效率和降低料肉比。目前行業(yè)PSY為17-18頭，如果能提升到25頭左右，每頭豬的成本可降低不少。另外，如果能夠降低當(dāng)前的料肉比，也能有效降低生產(chǎn)成本。
為規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，一些養(yǎng)殖戶選擇與大型企業(yè)合作，采取代養(yǎng)模式逐漸增多。四川省眉山市洪雅縣養(yǎng)殖戶李俊明介紹，自己的養(yǎng)殖場(chǎng)在為大型養(yǎng)殖企業(yè)代養(yǎng)生豬，自己只負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，公司提供豬苗、飼料和技術(shù)支持，豬出欄后由公司統(tǒng)一收購出售。
公司選擇代養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)也會(huì)有一定要求。“首先要是規(guī)模豬場(chǎng)，其次要符合生物安全防控要求、環(huán)保要求，養(yǎng)殖主體還要具備一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。”高明建表示。在生豬代養(yǎng)模式下，由企業(yè)承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保障了養(yǎng)殖戶基本收益，提高其積極性，一定程度上有利于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過多種渠道持續(xù)發(fā)布生豬生產(chǎn)預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶順勢(shì)出欄生豬，保持合理的能繁母豬存欄水平;會(huì)同有關(guān)部門，督促地方穩(wěn)定信貸、土地等生豬生產(chǎn)長效性支持政策;發(fā)揮部省協(xié)調(diào)機(jī)***用，統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，協(xié)調(diào)解決飼料、生豬運(yùn)輸受阻等問題。下一步，將繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警，加強(qiáng)信息發(fā)布，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理安排生產(chǎn);緊盯能繁母豬存欄量，督促地方嚴(yán)格落實(shí)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(暫行)》要求，穩(wěn)定生豬產(chǎn)能;繼續(xù)抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)測(cè)排查、清洗消毒等關(guān)鍵性防控措施，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，穩(wěn)定預(yù)期。
文章來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
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