很多朋友對(duì)于銀耳和燕窩的區(qū)別和銀耳跟燕窩有什么區(qū)別不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
燕窩和銀耳的功效當(dāng)然不同了，每一種食材都是不可替代的，其營養(yǎng)價(jià)值也不同，但這兩種食品都是補(bǔ)品。
燕窩和銀耳的營養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，燕窩營養(yǎng)價(jià)值比銀耳高。原因如下：
1、燕窩和銀耳自古以來都以美容養(yǎng)顏聞名。從成分上來說，雖然銀耳含有17種氨基酸還有礦物質(zhì)，但是人體必需的氨基酸少過燕窩。燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
2、燕窩中含有珍貴的唾液酸，可以提高人體免疫力，這一點(diǎn)是銀耳比不了的。建議腸胃不好的還是吃燕窩進(jìn)補(bǔ)，銀耳偏寒性。
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，據(jù)《中國藥物大辭典》記載有“強(qiáng)精補(bǔ)腎、強(qiáng)肺、生津止咳、降火、潤(rùn)腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)壯身體、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、延年益壽”之功效。燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。如果以燕窩和銀耳相比，人們情愿取銀耳而舍棄燕窩，因?yàn)檠喔C太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會(huì)轉(zhuǎn)成燥氣，倉后組織液枯竭，造成內(nèi)臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。
燕窩蛋白質(zhì)含量比銀耳高得多!但是燕窩脂肪含量（0.35/克）很低，是銀耳的1/4.
其蛋白質(zhì)屬于水溶性蛋白質(zhì),極易被人體吸收!
因此食用燕窩可以減肥，不會(huì)發(fā)胖。
中國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：燕窩具有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、益氣、補(bǔ)中等功效。養(yǎng)陰即能保持皮膚光澤；潤(rùn)燥使皮膚不易干燥；益氣使血液循環(huán)良好，精神飽滿；補(bǔ)中則是補(bǔ)足中氣，增進(jìn)胃的消化和腸的吸收能力。此外，燕窩的醫(yī)療功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虛損、肺結(jié)核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎隔反胃等！
首先，銀耳是植物，燕窩是動(dòng)物的唾液，本來就不是一個(gè)級(jí)別的。就算是肉類，牛肉和羊肉的功效都不一樣，隔了好幾門綱目的產(chǎn)物，難道就因?yàn)殚L(zhǎng)得像就等效了嗎？
很多人誤以為銀耳里富含膠原蛋白，但科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)其主要成分是多糖，膠原蛋白是存在于動(dòng)物體內(nèi)的一種結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)，而植物中，其結(jié)構(gòu)性的物質(zhì)是纖維多糖類物質(zhì)，對(duì)比它們就如同蟲草花PK蟲草，還用比嗎？
反觀燕窩，富含極其豐富的燕窩酸，及EGF表皮生長(zhǎng)因子，當(dāng)今醫(yī)學(xué)界早已證實(shí)，這些成分就是燕窩具有獨(dú)特功效的原因。
銀耳雖然也是一種普通滋補(bǔ)品，但燕窩卻是獨(dú)一無二不可替代的，很多人謠傳銀耳=燕窩，也許只是因?yàn)檠喔C價(jià)格貴罷了。所以，燕窩由于有豐富的營養(yǎng)成分，現(xiàn)在有很多愛美人士都在吃燕窩，好的燕窩必須是純手工挑洗，挑毛，純天然的燕窩。據(jù)行業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中福臨門以性價(jià)比最高而名響業(yè)界。
燕窩和銀耳的功效是不一樣的。從中醫(yī)角度來講，兩種食物都是性平、味甘的食物，具有一定的滋陰潤(rùn)燥的作用。但是從營養(yǎng)學(xué)的角度來講是完全不同的兩種功效。因?yàn)檠喔C除了滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)血活血、益胃生津以外，里面含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素、氨基酸和燕窩酸等成分，可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，而銀耳中的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還有少量的氨基酸，雖然功效與燕窩類似，但是營養(yǎng)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于燕窩。
關(guān)于銀耳和燕窩的區(qū)別的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
