鮮美嫩滑的蛤蜊蒸蛋，第一步應該是怎么做的？

第一步是洗凈蛤蜊，準備好雞蛋，把蛤蜊放入打好的雞蛋中，然后去蒸。

花蛤蒸蛋是怎么做的

前言

這幾天一直想做一道文蛤蒸蛋，去超市沒有買到文蛤，只有花蛤和白蛤，買了10幾個花蛤，才一塊六，加上兩個雞蛋，也就一塊錢，這道花蛤蒸蛋，成本不過三元，還是很實惠的吧

材料

主料：花蛤蜊13個、雞蛋2個；

輔料：醬油適量

花蛤蒸蛋

1

花蛤提前放清水中吐沙，水中放兩滴香油

2

雞蛋兩個

3

兩個雞蛋一碗溫水調開

4

花蛤開水煮1分鐘，開口

5

撈出控凈，擺盤中

6

雞蛋液倒入盤中

7

上面蓋一層保鮮膜

8

上鍋蒸15分鐘

9

蛋液中沒有放鹽，搭配東古一品鮮醬油，鮮美極了

小貼士

保鮮膜在覆蓋的時候繃緊，太松水蒸氣落下會讓保鮮膜塌陷，影響蛋羹的品相，喜歡香蔥也可以放些

蛤蜊蒸蛋怎么做

蛤蜊蒸蛋怎么做

準備材料

蛤蜊8粒?蛋4個干貝2個、馬哈魚籽、白果(銀杏)

美食做法

步驟1：蛤蜊泡鹽水吐沙,用小火慢慢煮開殼；

步驟2：干貝泡到熱水里10分鐘后取出拍成絲；

步驟3：蛋打散,加鹽、加上煮蛤蜊的水和泡干貝的水(800ml)拌勻；（1個蛋加200ml的水）

步驟4：大碗內放上煮好的蛤蜊、干貝絲、銀杏（也可以在大碗內放上鮮蝦）；

步驟5：蛋液過一下鑼篩（去掉雞蛋沫）倒入碗中；

步驟6：包上錫紙或者蓋上盤子（選其中之一）；

步驟7：水開了以后放入蒸鍋中、小火蒸約20～25分鐘，取出；

步驟8：將蒸好的蛋取出，倒上香菜、馬哈魚籽、裝飾即可食用；

花蛤蒸蛋做法大全，怎么做花蛤蒸蛋好吃，家

花蛤蒸蛋很多人第一步就錯了，學會這個***，鮮嫩爽滑超好吃

蛤蜊蒸蛋怎么做能和外面賣的一樣好吃？

蛤蜊用鹽水浸泡吐沙，放入加了姜片和料酒的清水鍋中煮至開口撈出，挖出蛤蜊肉，加入到打好的雞蛋液中，加入鹽和溫水攪拌均勻，蓋上保鮮膜上鍋蒸10分鐘。

花蛤蒸蛋的做法怎么做？

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