本篇文章給大家談?wù)匋S油是什么做的怎么吃，以及黃油可以用來做什么吃的對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
黃油比較常見的吃法就是直接涂抹在面包上吃，比較適合做早餐，或者是在烤玉米的時(shí)候刷上一層黃油，提升口感和香氣，黃油也能***成餅干吃，這樣口感會(huì)更加酥脆。
黃油怎么吃? 1、涂抹面包
黃油最常見的吃法就是在吃面包的時(shí)候涂抹在上面，增加口感。很多人在吃早餐的時(shí)候用面包加上黃油，再配上一杯熱飲，這樣符合人類味覺上的喜好，而且也能飽腹。
2、烤玉米
市面上很多烤玉米都會(huì)在烤之前刷上一層黃油，這樣等烤熟之后，玉米就會(huì)散發(fā)著濃郁的黃油香氣，且口感也會(huì)更加香甜可口，若是喜歡味道偏咸一些的，還可以在上面撒點(diǎn)椒鹽。
3、***餅干
除了面包、蛋糕等甜點(diǎn)之外，黃油還可以用來***成餅干吃，用面粉做好面包的雛形之后，將黃油均勻的涂在上面，然后放到烤箱里面烤好，這時(shí)的餅干吃起來更加的酥脆，香味也更濃郁。
黃油
在和奶油的抗?fàn)幹校S油屬于勝利者(我們說的是"煉乳")。每生產(chǎn)1公斤黃油至少需要22到25升奶。黃油中脂類的含量占到82%，即738千卡/100g。在這些脂類中有52.6g的飽和脂肪酸，23.5g的單不飽和脂肪酸和2g多種不飽和脂肪酸。如果是脫脂黃油，脂肪成分則會(huì)下降65%到41%。
黃油富含維生素A(750μg/100g)，它不僅僅有助于視力，還有利于擁有健康的皮膚，并且是生長發(fā)育必不可少的元素。10g黃油足夠滿足一個(gè)孩子對(duì)于維生素A日常需求量的15%。黃油同樣也是生成維生素D的源泉(1.3μg/100g)，而維生素D有助于骨骼中鈣元素的吸收。但是除了略帶咸味的黃油中含有鈉以外(870mg/100g)，黃油中礦物質(zhì)含量并不高。
每天攝取黃油的建議量大約為25g(即2小杯黃油)，要平均分配到每餐中。
1.夾在面包中吃
2.像豆油一樣用
3.烙面包。
材料：切片面包生雞蛋黃油
作法：1.在切片面包中間挖一個(gè)雞蛋黃大小的洞2.取一點(diǎn)黃油放入平底鍋中加熱至融化為止3.面包平放入油中4.生雞蛋打入面包的洞中5.可以在鍋邊再加些黃油6.將面包和雞蛋翻到另一面加熱至黃色為止
黃油蒜茸蝦仁
1。20個(gè)蝦剝殼，留尾巴那段。洗干凈灑小半調(diào)羹鹽和胡椒粉腌5分鐘。
2。黃油在平底鍋里燒融，關(guān)掉火。加入蒜茸。如果開著火，蒜茸會(huì)焦掉就不好了。放30分鐘入味。這時(shí)就很香了。
3。開中火，蝦仁放進(jìn)去，炒到變紅再炒1分鐘就行了。
4。喜歡的話撒點(diǎn)PARSLEY末，綠的比較好看，但是很多人不喜歡那個(gè)味道。所以不加也行。直接裝盤上桌。在相當(dāng)長的一個(gè)時(shí)期里，含油多的食品常常被人們拒之門外，所以現(xiàn)在重新強(qiáng)調(diào)黃油以及其衍生食物的作用，而且為這種有益于健康和營養(yǎng)均衡的食品"***"是非常重要的。
很多黃油的食譜，搜一下
黃油指的是將牛奶進(jìn)行加固形成的固態(tài)的油，大部分都是將牛奶不斷的進(jìn)行提煉而成的。
黃油是從奶油中提取加工得來的動(dòng)物油。
黃油是從奶油中進(jìn)一步分離出來的脂肪，又叫乳脂、白脫油。黃油在常溫下呈淺黃色固體，加熱熔化后，有獨(dú)特的乳香味。優(yōu)質(zhì)的黃油氣味芬芳，組織細(xì)膩、均勻，切面無水分滲出。如今，黃油還是高級(jí)烹調(diào)和日常烹調(diào)不可缺少的配料，糕點(diǎn)***中，包裝上的“純黃油***”成了質(zhì)量的代名詞。
世界上各發(fā)達(dá)國家均有較高的黃油產(chǎn)量，在日本、美國及歐洲的許多國家黃油已成為家庭、***等的必備食用油脂之一。那為什么中餐里很少用到黃油呢？這是因?yàn)辄S油不太適合用于做中餐，黃油適合用于煎烤類的，不適合用于炒菜。
一般情況下，黃油都是以一種固態(tài)的形狀出現(xiàn)在我們的眼前的，一旦遇到高溫，黃油也就會(huì)加熱變成了液態(tài)成為液體。黃油是動(dòng)物油，或者說黃油就不是一種油，是一種脂，因?yàn)樗峭ㄟ^牛奶加工制造出來的。
黃油的營養(yǎng)成分有脂肪，蛋白質(zhì)，維生素A、D、E、B1、B2，類胡蘿卜素，磷脂，礦物質(zhì)等等。研究[1]表明，黃油脂肪中的脂肪酸平均組成為飽和酸53.11%，不飽和酸46.89%，必需脂肪酸6.9%；熔點(diǎn)28.4~33.3℃，因呈乳液狀態(tài)，消化良好，吸收率與玉米油、大豆油、棉籽油相同，在95%以上。因?yàn)辄S油的脂肪酸含量很高，所以肥胖或高血脂的患者要慎重食用。
黃油是維生素A的良好來源。不過由于是天然物質(zhì)，其含量不固定。一般夏季維生素A含量高，冬季含量少。據(jù)資料報(bào)道，普通黃油中的膽固醇含量為250~450mg/100g，含量之高在動(dòng)物脂中僅次于魚油而居第二位，如果每天吃40克黃油，那血清中的膽固醇在1周之內(nèi)即可上升8%。因此，對(duì)于未經(jīng)脫除膽固醇處理的黃油，需要減量食用。
總的來說，黃油是從奶油中提取加工得來的動(dòng)物油，但黃油不適合炒菜，比較適合用于煎或烤，所以中餐里比較少用。黃油的脂肪酸含量較高，所以高血脂或肥胖的人應(yīng)適量食用。
前面寫得太多了，我就不寫了啊~
雖然見天接觸這些東西，但是純理論的我也看不下去，雖然知道挺有用的
奶油就是黃油，英文名叫butter，這東西有人也叫牛油（跟牛的脂肪沒關(guān)系啊，只是跟牛奶有關(guān)系）。
會(huì)不會(huì)有點(diǎn)驚訝，怎么會(huì)是一個(gè)東西。沒錯(cuò)，剛接觸的時(shí)候都會(huì)以為這是兩個(gè)東西，其實(shí)是市面上的那些奶油蛋糕給我們弄混了。
黃油（也就是奶油）可以用來涂面包，可以用來煎東西，使食物增加風(fēng)味。在烘焙里，最常用的是做餅干，或是用來做蛋糕之類。超市里的冷藏柜可以買到，一般是一塊方形的，打開后是黃色的固體，聞起來是奶香味。
那么，做奶油蛋糕的裱花的東西又叫什么呢？其實(shí)它叫淡奶油，或是叫鮮奶油。是盒裝的，倒出來以后是呈液態(tài)，顏色乳白，像牛奶又比牛奶要濃稠。可以打發(fā)，打發(fā)后呈固態(tài)，用來裱花，或是用來做慕絲蛋糕用的。
再啰嗦一下，黃油和淡奶油都有動(dòng)物性和植物性的之分，別以為植物的就是健康的，其實(shí)它的另外一個(gè)名字是人造的，可以想象出人工造出來的時(shí)候得用多少添加劑吧~
所以還是買天然的（也就是動(dòng)物性的）吧，雖然價(jià)格略高，但是健康度與風(fēng)味卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于植物性的
食用黃油是用牛奶做出來的，通過將新鮮牛奶進(jìn)行攪拌，變成粘稠狀物體之后，再過濾器去水分的產(chǎn)物；我認(rèn)為食用黃油并不可以經(jīng)常吃，因?yàn)樗泻芨叩闹尽?/p>
可以直接吃。
黃油是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營養(yǎng)很好但含脂量很高，所以不要過分食用。黃油從***工藝來分，可以分為生黃油，超細(xì)黃油，細(xì)質(zhì)黃油。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油味道獨(dú)特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調(diào)食物的輔料。黃油還是高級(jí)烹調(diào)和日常烹調(diào)不可缺少的配料，在一定意義上已經(jīng)被貼上了高級(jí)的、奢侈的、純潔的標(biāo)簽。
黃油的營養(yǎng)價(jià)值
黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇。
本文到此結(jié)束，如果可以幫助到大家，還望關(guān)注本站哦！
