很多朋友對于杏仁的營養和食療作用和杏仁的營養和食療作用禁忌不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
杏仁富含蛋白質以及其他營養物質，能為人體提供營養，提高機體免疫力，有利于人體抗病防病。杏仁中含有杏仁苷，在人體內可水解成氫氫鉀和苯甲酸，有抑制呼吸中樞的作用，能鎮咳平喘，可以用于呼吸道疾病引起的咳喘。杏仁有利于人體氣機下行，并含有油脂，能促進排便，有防治便秘的作用。杏仁有一定的活血化瘀的作用，能輔助跌打損傷。
杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤腸通便、治療疥瘡和消腫等營養保健功能。在中藥中杏仁是一種緩瀉，亦是治療皮膚病的擦傷油膏的重要原料。杏仁中富含的優質蛋白質、脂肪及其他成分對人體有極其重要的作用，
其主要功能表現為：解表宜肺、潤腸、通便，潤于血，行血脈，利氣機，化水潤，消食化積。研究發現杏仁液能降低氣管對氨水***的敏感性，對抗組胺、乙酰膽堿、氯化鋇對氣管平滑肌和腸平滑肌的興奮作用，并有加快大腸蠕動作用。
擴展資料
鋅含量高的食物有牡蠣、扇貝、牛肉、動物肝臟、海帶、紫菜，以及蕓豆、杏仁、腰果等。經檢測缺乏鋅的孩子，需適當口服鋅補充劑。推薦選用易溶于水、口感較好、成本較低的補鋅藥物。
口服鋅鹽，如***鋅、醋酸鋅和葡萄糖酸鋅，鋅吸收利用率較高，胃腸道反應較小。口服鋅制劑注意：餐后30分鐘服用；勿與牛奶、鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸等同時使用。警惕過猶不及，過度補鋅有一定安全風險。
參考資料來源：百度百科-杏仁
參考資料來源：人民網-孩子長個期重點補鈣和鋅
你想了解杏仁的功效與作用嗎.杏仁的功效與作用的介紹資料很多。對杏仁的功效與作用下面做一簡要介紹，也許對你了解杏仁的功效與作用會有所幫助的。
杏仁的功效與作用如下：
1.
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2.
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
3.
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4.
杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
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