大家好，關(guān)于茯苓怎么吃很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來(lái)為大家分享一下關(guān)于五指毛桃土茯苓怎么吃的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！

怎么吃茯苓？

1、茯苓餅：茯苓200g，人參10g，面粉800g。二藥分別研為細(xì)末，加食鹽少許，同面粉加水揉成面團(tuán)，做成約重100g的餅子若干，烙熟。每次食1個(gè)。

源于《重訂瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》（原方稱“丹”，實(shí)為點(diǎn)心）。本方用茯苓、人參補(bǔ)氣益脾，以人參延緩衰老。用于補(bǔ)虛，抗衰延年。

2、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大棗10個(gè)，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時(shí)徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調(diào)味食。

本方用茯苓補(bǔ)脾利濕，栗子補(bǔ)脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

3、茯苓雞肉餛飩：茯苓50g，雞肉適量，面粉200g。茯苓研為細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán)，雞肉剁細(xì)，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。

源于《奉親養(yǎng)老書(shū)》。本方以茯苓補(bǔ)脾利濕，雞肉補(bǔ)脾益氣，姜、椒開(kāi)胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。

4、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時(shí)加入，一同煮熟食。

源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸?zé)幔@悸失眠，口干舌燥。

5、茯苓酒：茯苓60克、大棗20枚、當(dāng)歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內(nèi)，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽(yáng)兩虧所出現(xiàn)的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽(yáng)痿、須發(fā)早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。v#

6、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先將白茯苓研為細(xì)末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反復(fù)3次，再為細(xì)末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然后裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，白開(kāi)水送服。常服用本品對(duì)老年性浮腫、肥胖癥以及預(yù)防癌腫均有稗益。茯苓名品茯苓餅茯苓餅，又名茯苓夾餅，茯苓餅(圖8)是北京的一種滋補(bǔ)性傳統(tǒng)名點(diǎn)，且此餅當(dāng)推稻香村最佳。***系以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風(fēng)味獨(dú)特。

關(guān)于茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門(mén)事親》中就有記載：“茯苓四兩，白面二兩，水調(diào)作餅，以黃蠟煎熟。”不過(guò)這種蠟煎的餅并不好吃。待到了清初，有人提出“糕貴乎松，餅利于薄”的主張，于是，后來(lái)的餅就越來(lái)越薄。

乾隆時(shí)山東孔繁臺(tái)家制的餅“薄若蟬翼，柔膩絕倫”。還有“秦人制小錫罐裝餅30張，叫做‘西餅’”也是很薄的。繼而，人們又不滿足于其淡而無(wú)味，隨后便加了用多種果仁、桂花和蜂蜜調(diào)制的甜餡，即用兩張餅合起來(lái)，中間夾餡的茯苓餅。這種茯苓既桂香濃郁，又營(yíng)養(yǎng)豐富，且有安神益脾等滋補(bǔ)之功。

相傳，有一次慈禧太后得了病，不思飲食，廚師們絞盡腦汁，選來(lái)幾味健脾開(kāi)胃的中藥，發(fā)現(xiàn)其中產(chǎn)于云貴一帶的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水滲濕的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，配以適量茯苓粉，再用上等淀粉攤烙成外皮，精工細(xì)作制成夾心薄餅。慈禧吃后，很滿意。并常以此餅賞賜宮中大臣。因此，茯苓餅更加身價(jià)百倍，成了當(dāng)時(shí)宮廷中的名點(diǎn)。后來(lái)這種餅傳入民間，成為京華風(fēng)味小吃。

現(xiàn)今北京的茯苓餅，就是繼承了由清宮御膳房流傳下來(lái)的傳統(tǒng)制法，并經(jīng)在用料和加工上不斷改進(jìn)而***出來(lái)的。那每張極薄的餅皮，宛如餡料的包裝紙，且餅皮外表的模印圖案清晰，精美別致，更富有藝術(shù)性。因而，以其質(zhì)佳味美，馳名全國(guó)。

龜苓膏龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓（另種藥材）為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤(rùn)腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛(ài)，并暢銷中外。

茯苓霜

茯苓霜這個(gè)名字，可能大家聽(tīng)起來(lái)比較陌生，但如果說(shuō)起它的主要成分茯苓，白茯苓100克，鮮牛奶50克，蜂蜜適量即可。

所謂茯苓霜，其實(shí)是把新鮮茯苓打成粉，脫水風(fēng)干之后留下的霜狀結(jié)晶物質(zhì)。別看它看起來(lái)并不起眼，那可是茯苓的全部精華所在！而《紅樓夢(mèng)》里的茯苓霜，則是來(lái)自廣東，是當(dāng)時(shí)廣東的官員送給賈府女眷的禮物，而且根據(jù)書(shū)中描述，這些茯苓霜總共也不過(guò)區(qū)區(qū)幾簍，這么珍貴，它到底好在哪呢？

首先，找一個(gè)大盆，盛些涼水，將藥店買(mǎi)回來(lái)的白茯苓掰成小塊，放進(jìn)盆里，浸泡2個(gè)小時(shí)，2個(gè)小時(shí)之后，給籠屜上鋪上一塊干凈的紗布，然后再將泡好的白茯苓放在紗布上，用中火蒸40分鐘，40分鐘之后，把蒸好的茯苓取出來(lái)，放進(jìn)攪拌機(jī)，這時(shí)候再把牛奶也倒進(jìn)去，蓋上蓋子，開(kāi)始攪拌，一直攪拌到看不到明顯的顆粒的時(shí)候，就算攪拌好了。然后再把它們倒進(jìn)沙鍋，用大火燒開(kāi)，鍋一開(kāi)就算好了，稍微冷卻以后，再加入適量的蜂蜜。這樣，這道茯苓霜就做好了。據(jù)《經(jīng)驗(yàn)后方》記載就說(shuō)，如果吃茯苓至百日的話，可以肌膚潤(rùn)澤、延年耐老。實(shí)際上說(shuō)茯苓本身大家都知道是一個(gè)滋補(bǔ)佳品，但是它本身的美容作用也非常強(qiáng)的。據(jù)《本草品要經(jīng)會(huì)》是這樣記載的，就是說(shuō)茯苓可以很好地去除人臉上長(zhǎng)的瘡、斑，以及婦女產(chǎn)后那種產(chǎn)生的黑斑，因此也經(jīng)常拿蜜和茯苓末去做面膜。

茯苓的功效是多種多樣的，茯苓怎么吃最健康最營(yíng)養(yǎng)？

中藥的一種，有健脾、利水滲透作用、止咳化痰作用，也有安神作用，對(duì)身體心悸、失眠等癥狀有良好的緩解作用，其次還有抗癌功效，對(duì)尿液不好的水腫患者也有治療效果。萵苣吃的時(shí)候可以和陳皮姜汁一起熬水吃，當(dāng)然也可以和大麥、麥冬、玉米一起熬粥吃。粉粥材料：poria?3~2，半磅粳稻，20個(gè)棗。***：先處理后打碎，把棗子洗凈，放入鍋中，用中火煮棗。紅棗最好去籽煮。這種棗煮起來(lái)，口感更光滑，用柔軟的糯米煮。最后，將米飯洗凈，放入紅棗湯中適當(dāng)打碎的可可，小火慢慢煮到煮透為止，煮好了就可以在鍋里吃。用粉條熬粥的功效主要是脾臟和保濕，脾胃虛的患者可以經(jīng)常吃。

茯苓蛋糕材料：三兩，山楂兩，黃芪三兩，玉米粉一斤。***：首先研究茯苓作為微粉篩選預(yù)備。山楂、黃芪洗凈揉面時(shí)使用。然后，將玉米粉和粉末均勻混合，加入適量的山楂、黃鱔炒過(guò)的水，均勻混合，揉成年糕形狀，放入沸水鍋中煮就能撈出來(lái)。這種***有止咳化痰、抗菌消炎、安神止吐的作用。茯苓烏龜湯材料：一只烏龜，22個(gè)瘦肉，52個(gè)土粉，10個(gè)棗，兩片姜，適量鹽。***：先把屠宰過(guò)的烏龜洗凈，切片，瘦肉洗凈，切片后，將開(kāi)水放入鍋中加熱撈出，目的是消除烏龜?shù)难汉托任丁Ｄ嗤劣盟磧簦t棗洗凈去除核儲(chǔ)備，鍋里放入清水，適當(dāng)煮好準(zhǔn)備的材料全部放入，大火沸騰，小火轉(zhuǎn)2小時(shí)30分鐘左右，用鹽調(diào)味即可在鍋里飲用。

量子動(dòng)植物可以起到陰壯陽(yáng)、腎充正的作用。山藥薏米實(shí)性粥材料：糯米、實(shí)絲、麻、薏米、可可、冰糖適量。練習(xí)：將糯米、大麥、大麥等洗凈，再在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，即可侵犯泡沫，使其更好地成熟。山藥去皮，切成小塊，浸泡在冷水中準(zhǔn)備。將泡好的糯米、大麥、大麥、山藥、冰糖一起倒入壓力鍋，加入適量熱水，按煮粥按鈕煮熟即可食用。具有去除濕里水的功效，與山藥、糯米、實(shí)絲、薏米一起煮，有強(qiáng)化延三濕、消腫的作用。波里皮王菲與生姜皮、三白皮、大福皮、真皮一起常見(jiàn)，可起二水消腫作用，尿液少的人服用可改善。

白色茯苓白常與甘草、白術(shù)、黨參調(diào)配，對(duì)健脾者有利，對(duì)少吃糞便者改善緩解作用。紅色茯苓赤黃往往有助于腹瀉、豬同時(shí)受潮、水腫嚴(yán)重的人，該組的兼容性可以滲透。茯苓的一般食譜健脾開(kāi)胃湯15g，太12g，谷兒30g，麥芽30g，一只新鮮鴨子，一只干鴨子，一個(gè)燉菜。大麥茯苓蛋糕大麥30克，薏米30克，面粉30克，加一點(diǎn)糖(當(dāng)然也可以加冰糖)，磨成細(xì)粉，做成面粉，最后按冰塊放入鍋里蒸。對(duì)不太喜歡吃飯的孩子來(lái)說(shuō)，有助于提高口味。陳皮生姜汁茶25克，5克陳皮，用水煮開(kāi)，準(zhǔn)備喝的話，加入3克姜汁。對(duì)兒童、成年人都有活化脾臟的效果，可以改善孕婦早期懷孕過(guò)程中的妊娠嘔吐。