很多朋友對于2021年芹菜價格預測和2021年9月份芹菜價格不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

芹菜最近會漲錢嗎！

芹菜最近漲幅不大。

待到年關的時候，價格會上漲。

現在將持續進入平穩的階段，波動不大。

芹菜批發價多少

自5月底以來,芹菜的價格從每斤0.5元-1.2元降至0.4元-0.8元。

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹。

春節將至，蔬菜往往價格會上漲，你的城市菜價怎么樣了？

春節將至，蔬菜往往價格會上漲，你的城市菜價怎么樣了？

2022年春節蔬菜價格預計會怎樣？過年菜價會漲到什么價呢？據了解，我們維持看空生豬03合約的看法，且對雞蛋01合約的后市上漲空間保持謹慎態度，且預計春節之后肉蛋價格將與蔬菜價格加速共振下行。

中信建投稱，蔬菜正成為農產品鮮食品類價格的重要影響因子，“菜比肉貴，繼而，何不吃肉糜”不再是一個笑話。今年6月以來蘿卜，白菜，菜花，菠菜，芹菜，西葫蘆，絲瓜，苦瓜，番茄和茄子等蔬菜價格上漲幅度已經超過100%，而其中芹菜，西葫蘆，絲瓜的價格漲幅居前，已經達到200%以上。

蔬菜是肉類消費的重要補充，大幅的價格變化對雞蛋和豬肉價格存在擾動

中信建投研究認為，蔬菜、肉類、禽蛋、豆制品等是構成餐飲結構中“菜”的主要部分，在正常情況下，我們講求維生素、纖維、蛋白的合理搭配，因此，蔬菜作為維生素的主要提供方，蛋肉禽類作為蛋白質的主要提供方，民眾消費的主要目的是不同的。不過，在中國的飲食文化中，通常講求葷素搭配，而搭配的比例如何，一方面可能受到價格的影響，另一方面也會影響價格。

如果觀察雞蛋價格指數和蔬菜價格指數的變化，一定能夠得出兩者具有較強相關關系的結論。實際測算可以得到，2021年兩者的相關系數約為0.41，相關關系比較明顯;不過，如果在更長的時間維度下，例如十年，兩者的相關關系僅為0.18，屬于弱相關。

肉蛋和蔬菜本身作為食品，確實具有一定的替代關系，不過長期的相關關系更多來自于兩者面對共同的需求波動。

當季節性需求偏強時，蔬菜和雞蛋等產品容易出現共同漲價的情況，而又由于蔬菜的種植周期、面臨的天氣等風險因素同養殖不同，因此供應端的節奏并不一致，最終就形成了相對較弱的相關關系。因為兩者的相關關系不具有因果性，長期以來我們在分析雞蛋和肉類時并沒有將蔬菜價格作為主要因素。但隨著蔬菜價格的上漲，近期明顯提升的相關關系表明，除了原有的共振因素外，更多了一層替代傳導。

雞蛋和豬肉當中，雞蛋受到蔬菜的影響是更加明顯的。雞蛋在餐飲環節介于純肉類和蔬菜之間，是最貼近蔬菜消費的動物蛋白，在過去的歷史中也能夠發現因為蔬菜價格上漲導致的雞蛋價格上漲。

蔬菜和豬肉要形成相互的替代，單一方面的價格漲跌可能還不夠，而當前市場出現了豬價較前期大幅下跌而蔬菜大幅上漲的情況。兩者價差迅速收縮，原先因為豬價極高導致的消費萎靡在菜價平穩的情況下可能需要更快的時間恢復，但由于菜價的大幅上行，恢復速度也就超越預期。

年有何不同，對比蔬菜歷年的季節性價格波動

中信建投研究認為，受到生產的自然條件限制和非均衡上市的影響，蔬菜價格具有明顯的季節性特征。總體上，每年5-6月春季蔬菜的集中上市是蔬菜整體價格的最低點，其后的7-9月隨著高溫和南方臺風的到來，蔬菜價格逐漸回升，至10-11月秋季蔬菜大量上市繼續拉低價格。12月開始，冬季帶來的露地蔬菜供應結束和春節帶來的季節性消費將蔬菜價格推至最高，其后隨著貯藏蔬菜品質下降及氣溫回升供應增加，蔬菜價格再次回落。

今年10月之前的蔬菜價格走勢基本與往年一致，但自10月開始，蔬菜價格迎來了反季節的快速上漲，其價格已經達到了往年春節時的水平。

導致今年蔬菜價格反季節走勢的主要原因來自前期的陰雨天氣。從九月下旬開始到十月上旬，這期間蔬菜主產區雨水偏多，蔬菜的種植、生長、采摘、存儲都受到不同程度的影響。蔬菜普遍上市推遲，而且產量不佳。這在導致蔬菜供應的緊缺的同時，推動蔬菜整體價格出現上漲。

一般來看供求變化是農產品價格波動的基本原因，其中生產成本和流通成本的快速上升是推動農產品價格持續上漲的主要原因。自然災害，信息不對稱和食品安全事件等外部沖擊是農產品價格突變的重要驅動。

此外，全國蔬菜生產相對集中，其中黃淮海與環渤海區，長江區的蔬菜產量能在全國占比超過70%，空間分布的非均衡的特點也造成了我國蔬菜價格較大幅度波動。

產銷分離是我國蔬菜市場的重要特征，蔬菜在全國范圍內的南北調運雖然能在總體上緩解供需失衡，但流通環節的大幅增加也造成了蔬菜價格在供需不平衡時期的大幅上漲，我們認為貿易環節的增多后的流通成本及今年三季度蔬菜的歉收是本輪蔬菜價格上行的關鍵原因。

漲價能維持下去嗎?基于蔬菜種植的短周期特征

目前隨著天氣的轉涼，蔬菜供應正處于由北方向南方轉移，由露天蔬菜向設施蔬菜轉移的更迭期。設施(溫室、大棚等)蔬菜的入場將增加蔬菜供應，考慮到一般蔬菜播種到成熟需要1-2個月，預計至11月中旬，設施蔬菜就將填補秋季蔬菜造成的供應缺口。

北方地區設施蔬菜往往需要一定的供暖來解決低溫造成的負面影響，而供暖的渠道以燒鍋爐(原材料為煤)和熱風爐(原材料為煤和油)為主。今年煤炭價格至今已經翻了三倍，采暖成本的大幅上漲一方面讓部分蔬菜種植戶因預期種植收益下降選擇棄種，另一方面也切實推高了設施蔬菜的種植成本，因此設施蔬菜價格的上漲難以避免。

同時，今年拉尼娜天氣再臨，NOAA預測有82%的概率拉尼娜將持續到今年12月-明年2月。拉尼娜的到來意味著今年是冷冬的概率大增，而北方設施蔬菜在冷冬條件下的采暖需求必然上升，這亦將同步推高蔬菜采暖成本,一般年份設施蔬菜的成本分項中包含化肥和機械的物質與服務費用占比28%左右，今年該項成本在總成本中的占比預計將大幅上漲。

今年氣溫偏低和能源漲價帶來的采暖成本的上漲將推升蔬菜整體價格上漲，因此四季度預計蔬菜回落空間有限，我們預計未來3個月蔬菜價格將維持強勢格局，甚至進一步沖高。但中期仍舊受到農業蛛網周期的約束，尤其關注到蔬菜生長短周期的特征，明年春節之后后的蔬菜價格面臨加速下跌的風險。

中信建投研究稱，我們認為，過去兩周肉蛋價格的大幅上行確實受到了蔬菜上行的提振，且在未來2-3個月蔬菜價格的持續偏強有助于提升肉，蛋的替代消費需求，支撐本輪肉，蛋的反彈幅度。但我們并不看好長期的蔬菜價格上行，本輪的上行在長周期里也預示著未來的大幅走低，因此蔬菜價格并不足以逆轉肉，蛋本身的供需基本面。

養殖產品在現貨市場中供給端都有追漲殺跌的習慣，現貨的大幅波動帶來期貨的上躥下跳，甚至扭曲了期貨市場中長期的預期，這反而是給我們交易和套保提供了更好的機會，我們維持看空生豬03合約的看法，且對雞蛋01合約的后市上漲空間保持謹慎態度，且預計春節之后肉蛋價格將與蔬菜價格加速共振下行。以上就是關于2022年春節蔬菜會漲價嗎？過年菜價會漲到什么價的全部內容了，希望對你有所幫助。