大家好，今天來給大家分享桂花醬的功效與作用的相關知識，通過是也會對桂花醬的功效與作用及禁忌相關問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現在面臨的問題的話，希望大家別忘了關注下本站哈，接下來我們現在開始吧！

桂花醬***

桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用于湯圓、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，也作為菜肴調味之用，色美味香。

桂花醬一般人群均可食用，但是糖尿病患者、體質偏熱、火熱內盛者慎食。

中文名桂花醬外文名Sweet-scentedo***anthussauce材料鮮桂花、白砂糖和少許鹽對象糖尿病患者慎食類型食物

目錄

1營養分析

2***指導

3備注

營養分析編輯

1.桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止

咳、平喘的作用。

2.桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄。

3.桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

***指導編輯

將新鮮的桂花或干桂花用水發開后，剁碎備用。

清水中放糖,加熱用中大火溶解。

溶液冒大氣泡時加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成。

自制桂花醬時熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節，熬過火時太硬，可加水稀釋。

桂花醬通常是甜中帶咸，但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香。

備注編輯

桂花醬美食

桂花醬美食(11張)

桂花醬的其他做法：

1.將新鮮桂花擇洗干凈，話梅肉撕成絲；

2.用干凈的密封罐子，一層話梅肉，一層桂花，順次碼好，裝了八分滿，倒入蜂蜜，蜂蜜應蓋住桂花和話梅肉；

3.用蠟密封好，蓋緊蓋子，一個月左右就可以吃了，可以泡來當茶喝，也可以涂在面包片上當自制的果醬。

詞條圖冊

桂花有什么功效和作用，桂花醬可以做什么

01美容減肥功效：桂花即可美白肌膚,又可以清除體內毒素及通宿便達到減肥塑身的效果。

02治口臭、牙痛：1、引起口臭的原因有兩個，①是體內缺乏抗壞血酸;②是齲齒、牙炎等。此外，口膿腫瘤，肺膿腫、糖尿病及胃腸道疾病均可出現口臭，但這與缺乏抗壞血酸有關。抗壞血酸又稱維生素C，是一種抗溢血，治壞血病的重要物質。2、一般成年人每天維生素C的需要量為60~65毫克，若長期不能滿足，輕則引起口臭，重則引起敗血癥。而茶葉中含有豐富的維生素C，能補充機體維生素C之不足，故經常飲之能防治口臭。3、祖國醫學認為，口臭多由胃火、濕濁及痰氣所致，而茶葉最能降火利濕，化痰消滯膩，又有抗菌消火作用。桂花芳香之性，眾所周知，其作為藥用、具有生津化濁、避臭化痰之效，并為辟穢破除口臭之佳品。

03保健功效：散發濃郁迷人花香的桂花,能舒緩緊張情緒,經常飲用,可凈化身心、平衡神經系統,達到提神的作用。忙碌的間隙聞著桂花的清香心情都會很好。

桂花醬的做法：

1、玻璃瓶事先洗凈，放水中煮10分鐘殺菌控干。鮮桂花挑去雜質，倒入鹽輕拌勻，腌10分鐘左右

2、瓶子里鋪一層桂花，在上面澆一層蜂蜜，再鋪一層桂花，再澆一層蜂蜜，直至裝滿瓶子。加蓋密封后放冰箱，冷藏一周以后取可

桂花醬的功效

桂花醬是以桂花為主要原料制成，因此桂花醬的功效與桂花的功效相似，包括有：

1、化痰。桂花醬中的香氣能夠化解呼吸道中積滯的痰液，可起到化痰的功效。

2、止咳平喘。桂花醬有行氣的作用，能夠使身體的氣流暢通，起到止咳平喘的功效。

3、健脾胃。桂花醬有增進食欲，促進腸胃活動的作用，可起到健脾胃的功效。

4、活血化瘀。桂花醬有促進血液循環的作用，起到活血的作用，故有血瘀氣滯的人群可借助桂花醬緩解。

5、桂花醬還具有美容養顏、提升免疫力、增強體質的作用。