今天給各位分享純牛奶保質(zhì)期一年正常嗎的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)純牛奶保質(zhì)期一年正常嗎是不是添加劑多進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
牛奶之所以存在不同的保質(zhì)期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的，與防腐劑沒有關(guān)系；牛奶質(zhì)量通常取決于高溫滅菌時(shí)主要損失的維生素多少，蛋白質(zhì)和鈣的不受溫度影響。
超市中有各種各樣的盒裝牛奶，牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有時(shí)候臨近保質(zhì)期的牛奶超市會(huì)搞活動(dòng)，那么盒裝牛奶的保質(zhì)期是多久呢？牛奶保質(zhì)期一年正常嗎？
盒裝牛奶保質(zhì)期多久
不同盒裝牛奶的保質(zhì)期不一樣。大部分盒裝牛奶的保質(zhì)期為6個(gè)月，也會(huì)有長(zhǎng)達(dá)一年的，一般來說，保質(zhì)期越長(zhǎng)的牛奶，在加工過程中，其加熱殺菌的溫度就越高，時(shí)間也越長(zhǎng)，但是加熱牛奶會(huì)在一定程度上破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此保質(zhì)期越長(zhǎng)的牛奶，營(yíng)養(yǎng)成分損失可能就越大。
牛奶保質(zhì)期一年正常嗎
牛奶保質(zhì)期一年是正常的。牛奶的保質(zhì)期長(zhǎng)短和其殺菌方式有關(guān)，殺菌方式一般有兩種，巴士殺菌法和超高溫滅菌技術(shù)。巴氏殺菌法溫度為60-85℃，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分損失較少，但是保質(zhì)期一般只有幾天；超高溫滅菌技術(shù)溫度達(dá)135-150℃，幾乎能殺滅全部細(xì)菌，保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)半年到一年不等，但是保質(zhì)期一年的牛奶一般營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)比保質(zhì)期半年損失得多。離過期1個(gè)月的牛奶能喝嗎
離過期一個(gè)月的牛奶只要保存較好，沒有變質(zhì)是能喝的。離過期還有還有一個(gè)月，雖然是臨過期食品，但是還是屬于食品安全期內(nèi)的，可以放心食用。臨過期的牛奶沒營(yíng)養(yǎng)嗎
臨過期的牛奶營(yíng)養(yǎng)還是有的，牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素等，牛奶的保質(zhì)期一般6個(gè)月，在這個(gè)時(shí)間內(nèi)食用是最佳時(shí)期，臨近保質(zhì)期，營(yíng)養(yǎng)成分是不會(huì)變的，但是牛奶中的微生物不能保證是否有增加，所以臨過期的牛奶建議盡快喝完。
過期的牛奶能喝嗎
成人
如果過了保質(zhì)期時(shí)間不長(zhǎng)而且牛奶沒有變質(zhì)是可以喝的，一般過了保質(zhì)期4-5天是沒關(guān)系的，但是牛奶中的微生物可能會(huì)有一定程度的增多。
兒童
過了保質(zhì)期的牛奶不建議給兒童食用，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期后的牛奶中細(xì)菌可能會(huì)增多，兒童的免疫力較低，腸胃功能沒有發(fā)育完全，兒童食用后可能會(huì)引起身體不適。
一般袋裝牛奶保質(zhì)期有的只有7-10天，還有的30-45天。袋裝牛奶保質(zhì)期之所以短是因?yàn)榇蠖鄶?shù)袋裝的是鮮奶。鮮奶一般都是通過巴氏消毒技術(shù)對(duì)牛奶進(jìn)行加工的，其殺菌溫度比較低，在殺害牛奶中對(duì)人體有害物質(zhì)的同時(shí)，還保留了一定量的對(duì)人體有益的微生物，因此，其袋裝牛奶保質(zhì)期就相應(yīng)的要短一點(diǎn)。
其實(shí)進(jìn)口牛奶多半是常溫奶的概念，但是一般認(rèn)為保質(zhì)期是6個(gè)月。像這樣敢于說保質(zhì)一年的常溫奶，理論上可能也存在可能性。但是即使沒變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)流失也很多。所以建議消費(fèi)者最好在距離出廠時(shí)間1個(gè)月內(nèi)飲用。而像等屋型牛奶保質(zhì)期一般是7天以內(nèi)，基本是巴氏殺菌奶，一般建議購(gòu)買后盡早飲用。
你好，牛奶保質(zhì)期的長(zhǎng)短主要取決于牛奶的殺菌工藝，目前市面上一般就兩種奶，巴氏奶和常溫奶。巴氏奶是巴氏滅菌奶，是指將奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒的殺菌，瞬間殺死致病微生物，屬非無菌灌裝，但其細(xì)菌含量不會(huì)對(duì)健康造成威脅。但保質(zhì)期有要求，最好在3天以內(nèi)，對(duì)儲(chǔ)存條件有要求，一般為2℃～6℃。常溫奶，是超高溫滅菌奶，是指在130℃～140℃下，進(jìn)行4～15秒的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長(zhǎng)的微生物和芽孢，并在無菌狀態(tài)下灌裝。這種保質(zhì)期通常可達(dá)6個(gè)月～9個(gè)月，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，可在常溫下保存。
希望我的回答對(duì)你有所幫助。
正常國(guó)內(nèi)的純牛奶的保質(zhì)期一般標(biāo)注為半年，但進(jìn)口純牛奶因?yàn)槎嗔撕＿\(yùn)、報(bào)關(guān)、清關(guān)等流程，要多耗費(fèi)大約1.5月的時(shí)間，如果不延長(zhǎng)標(biāo)注的保質(zhì)期，就會(huì)大大影響進(jìn)口純牛奶的競(jìng)爭(zhēng)力，提高營(yíng)銷過程的難度，實(shí)際上歐美發(fā)達(dá)國(guó)家主要喝的是鮮牛奶，而不是純牛奶，純牛奶是為中國(guó)量身定做的。
純牛奶保質(zhì)期根據(jù)其滅菌技術(shù)的不同，其保質(zhì)期也各有差異。如采用巴氏殺菌法的純牛奶，其殺菌溫度為60—85℃，只是殺滅了牛奶中的大部分微生物，因此保存時(shí)間較短，一般只有幾天或十幾天，最多不超過一個(gè)月的保存時(shí)間；而采用超高溫滅菌技術(shù)處理的純牛奶，殺菌溫度至少132℃，能殺滅牛奶中的所有微生物，因此保存時(shí)間較長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月、6個(gè)月，甚至一年。
1、從營(yíng)養(yǎng)角度看：保質(zhì)期45天的好牛奶的保質(zhì)期長(zhǎng)短和其滅菌***有關(guān)，而滅菌的***直接關(guān)乎牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的多少，一般來說保質(zhì)期越短的牛奶，其滅菌后牛奶營(yíng)養(yǎng)成分損失較少，從飲用的營(yíng)養(yǎng)角度來看，優(yōu)于保質(zhì)期長(zhǎng)的牛奶。2、從保存便利角度看：保質(zhì)期6個(gè)月的好保質(zhì)期45天或一個(gè)月以內(nèi)的牛奶多為鮮牛奶，這種牛奶的運(yùn)輸和銷售都需要冷藏保存，否則容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致牛奶變質(zhì)，而保質(zhì)期6個(gè)月的牛奶由于殺菌較為徹底，只需放在常溫下避光保存即可，相對(duì)來說保存更為便利。3、從銷售價(jià)格來看：保質(zhì)期6個(gè)月更便宜保質(zhì)期比較短的牛奶對(duì)奶源的產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、運(yùn)輸條件、存放條件都有著較高要求，通常價(jià)格偏貴，幾乎是保質(zhì)期長(zhǎng)的純牛奶的兩倍價(jià)格。
樂哈
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