豆腐放冰箱冷藏可以放幾天？

如果鮮豆腐不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天就會開始變酸了。

豆腐放在盤里，加點水，水里放少話鹽，在冰箱里可保存3天左右。

如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

如果家里有真空設(shè)備，把豆腐真空包裝，然后再放冰箱冷藏，可以保存7~15天，目前已經(jīng)商家用此方式，網(wǎng)售鮮豆腐。

豆腐在冰箱里可以冷藏幾天？

豆腐在冷藏室可以存放幾天？豆腐老板：超過這個時間就別吃了

豆腐可以冷藏幾天

把豆腐放在冰箱冷藏的話，一般可以保存1到2天，如果超過3天就要看具體情況了，因為豆腐很容易變質(zhì)，所以應該及時吃掉。如果不著急吃的話也要冷凍起來。

豆腐的保存***：

1.找一個干凈的菜棚在里面倒入適量的熱水，再放入適量的食鹽，在徹底融化成鹽水之后，把鮮豆腐把鮮豆腐泡在鹽水里。這樣可以把豆腐的保質(zhì)期延長到5至7天，而且還能使豆腐的味道保存的像剛買來一樣。如果想要豆腐的保存時間更長，可以把豆腐和鹽水一起放進冰箱的冷藏室里。

豆腐一般可以在冰箱放多久

2.在鍋中放入鹽水，把豆腐放進鹽水內(nèi)，開火煮大約20分鐘，隨后撈出放涼。待豆腐徹底放涼后，就放進之前清洗過的干凈的罐子里，并密封起來，防止空氣進入罐子。密封好后放在陰涼干燥的地方，這樣可以使豆腐保存十幾天。

3.其實最簡單的延長豆腐保質(zhì)期的***是，在一個干凈的容器里，倒入適量的涼白開，再放入豆腐，這樣就可以使豆腐保存十幾天了。但是需要注意的是，必須放涼白開而不能放生水。

豆腐一般可以在冰箱放多久

雖然有很多辦法能夠延長豆腐的保質(zhì)期，但是我們還是要盡量吃新鮮的食物，所以我們在購買食物的時候，要仔細考慮購買的量，以免出現(xiàn)購買過多吃不完的情況。當食物過了保質(zhì)期的時候，也不要為了貪小便宜，硬吃過期的食物，出了問題可就麻煩了。

豆腐放冰箱冷藏可以放幾天

放在上面的話,最好只放一天.如果你沒有什么塑料包裝的話,一天其實也很容易不新鮮.吃豆腐都是當天的.

可以放在冷凍層.冷凍的話,時間就可以放很久了.但是那就不再是豆腐了,而是凍豆腐,看你問題.你應當是沒吃過凍豆腐吧?豆豆腐的味道和豆腐還是兩種味的~把凍好的凍豆腐在水中化解.最后會發(fā)現(xiàn)豆腐上有很多氣孔了.也正因為有了這個氣孔,再用豆腐做菜就別有一番風味.比如和大白菜做在一起.因為菜里的湯法會很容易被有氣孔的豆腐吸收.因此豆腐吃起來很有味道~但同時也喪失了鮮豆腐的鮮嫩的味道.

嫩豆腐可以放冰箱幾天

嫩豆腐可以放冰箱2天。豆制品不容易保存，很容易變餿，一般不宜買太多。如果將鮮豆腐浸泡在裝有鹽水的碗里，鹽水的量以淹末豆腐為宜，再放入冰箱保鮮，可以延長豆腐的保質(zhì)期。

豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆制品，相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明。它是中國傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生，也是素食菜肴的主要原料，被譽為“植物肉”。

其多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類***，可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，主要的生產(chǎn)過程為：一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實的豆腐中，水分占69.8％，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78％是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐保鮮可以放幾天

豆腐放冰箱能冷藏多久,要看具體保存的***:如果不做任何處理,直接放冰箱保鮮,最多2天。如果豆腐放在盤里,盤里放少鹽的水,在冰箱里可保存3天左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好,再放冰箱,也可以保存3天。如果家里有真空設(shè)備,把豆腐真空包裝,然后再放冰箱冷藏,可以保存7~15天。豆腐怎么做好吃

有了豆腐自然會有豆腐菜。八公山人家，甭說一般家庭主婦，就是十四五歲的娃娃也能做出幾樣風味各異的豆腐菜，比如什么香椿拌豆腐、豆腐雞蛋、辣醬拌豆腐、炒豆腐等等。改革***以后，八公山街頭的“豆腐館”比比皆是、遠近聞名。他們或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……攏絲、雕刻各顯身手，不僅引得本地人常來過把癮，合肥、蚌埠等相鄰市縣的人們隔三岔五光顧“豆腐宴”，就連德國、英國、日本、荷蘭、捷克、斯洛伐克、香港、臺灣等國家和地區(qū)的賓客也常常云集八公山下，品嘗“壽桃豆腐”、“琵琶豆腐”、“葡萄豆腐”、“金錢豆腐”等400余款造型逼真、色彩紛呈、鮮美異常、風味獨具的豆腐菜。

（一）豆腐不易碎的4個小妙招

做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。

豆腐中數(shù)內(nèi)酯豆腐最細膩水嫩，但也最易碎。要想內(nèi)脂豆腐不碎，烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪。

此外，北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎1—2分鐘，待表面變硬再翻面炒。

最后，無論炒何種豆腐，都不要用鍋鏟鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。

（二）去除豆腥味

南、北豆腐都有一定的豆腥味，北豆腐并有輕微的苦澀味。為除去異味，許多用豆腐***的菜肴中的要訣就是在烹調(diào)前都將豆腐放水里焯一下，要知道豆腐焯水大有講究，常見許多焯水過后的豆腐不是散碎就是中心出現(xiàn)空洞，不符合烹調(diào)的要求，這是沒有掌握豆腐焯水的訣竅。正確的***是，將豆腐切成大小相近的小方塊，然后放在水鍋中，與冷水同時加熱，待水溫上升到90℃左右時，應轉(zhuǎn)用微火恒溫，慢慢見豆腐上浮，用手捏時感覺有一定硬度時撈出，浸冷水中即可。

（三）豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成不容或難容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍等都是含草酸高，但是將烹飪***改變下是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物用開水過一下，除去大部分草酸，就可以減少其影響。

豆腐最好不要與菠菜一起煮，因為菠菜營豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜含有很多的草酸，每100克的菠菜含有300毫升的草酸，豆腐里含有最多的鈣質(zhì)，兩者若同時進入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學變化，生成不溶性的草酸鈣，人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起熬著吃。

燒豆腐不可放蔥，有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實這是不科學的。豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養(yǎng)作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養(yǎng)成分。

豆腐和蜂蜜不能一起食用，這樣有損聽力，會導致腹瀉。

（四）豆腐怎樣吃更營養(yǎng)

豆腐烹飪搭配營養(yǎng)高：豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸--蛋氨酸，搭配一些別的食物如魚、雞蛋、海帶、蘿卜等，便可提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率，而且味道更加鮮美。

豆腐配魚，營養(yǎng)富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

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