很多朋友對于葡萄酒過期有毒嗎和葡萄酒過期有毒嗎?不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
過期的紅酒我想就不要喝了雖然沒聽說過過期的紅酒對身體有什么壞處但也不要喝了因為它已經過了保質期過了保質期就容易變質紅酒它的保質期有3年5年10年或者更長一些的如果是開了瓶的最好不要超過5到8天過就不要喝了對身體不好的不過也不要扔了還可以做他用比方做菜
幾年前的就不要喝了吧，畢竟是咱家釀的，蓋子蓋的再緊也是有細菌滋生的。總之不喝是最好的，希望可以幫到你。
謹慎品嘗一下，是否有異味、不良口感？
如果口感正常，沒有什么異常，可盡快進行澄清處理、密封保存。
如果口感有異常，建議不要飲用。
因為家庭自釀葡萄酒在釀造時，由葡萄酒釀造環境***、沒有***設備、衛生管理不達標、葡萄原料不是專門的釀酒葡萄品種、釀造后沒有任何檢測，所以在衛生情況、酒精度、單寧含量等各方面，都遠遠達不到***酒廠的水準。
所以家庭自釀葡萄酒中的單寧含量、酸度含量、酒精含量、風味物質含量和衛生狀態都遠遠不及用***釀造的葡萄酒，時間長了風味會變差。
自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
自釀葡萄酒如果在***的葡萄酒酒柜或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間存儲極容易產生變質或老化。
已經存放了5年，所以里面很有可能已經有許多雜菌繁殖了，喝了會對身體造成傷害
自釀葡萄酒的保存***
1、對自釀葡萄酒成品進行密封保存，這樣可以阻止氧氣進入酒液中產生氧化反應。
2、將自釀葡萄酒置于恒溫在12—15攝氏度，且適度在70左右的環境下面保存。
3、葡萄酒儲存時應避免陽光和日光燈的照射，否則會使葡萄酒產生還原反應。
4、在葡萄酒的保存過程中應避免劇烈震動，劇烈震動會使葡萄酒進入休克狀態，從而使用酒液內部分子結構遭受破壞，使酒液加速成熟老化，從而破壞葡萄酒的口感。
5、葡萄酒最好用玻璃器皿和木質桶密封保存。
如果是好酒，保存的也不錯，那樣大概率是沒問題的。但如果是一般的酒，都是3-5年內易飲的，過了這個時間，大概率不適飲了。好酒保存不好的話，也會變氧化，而不適飲。所以還是建議你的酒，可以開了嘗嘗了，如果覺得味道還ok，還是可以喝的。發酸的話，還是只有倒掉了。
過期的紅葡萄酒里面會產生一些有毒的真菌，所以過期的紅葡萄酒肯定是不能喝的。一定不要喝過期的紅葡萄酒。
紅酒過了十一年保質期能不能喝，主要看紅酒的類型：
保質期的時間主要是由我國的國家法律規定。這主要與國家對食品安全的監管有關，為了更好的保證消費者的食品安全問題，所以規定進口葡萄酒的最大保質期為10年。
并不是紅酒過了十年保質期就不能夠再喝，有些酒就不太適合儲存太長時間，葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定，葡萄酒大多的適飲期一般32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333431356635低于5年，只有少數葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數的可以達到10年以上。
對于低單寧和低酸的酒一般保質期比較短，大概一兩年，因為它們的果味會消散，時間放久了不但沒有好處而且還會影響口感，而對于高單寧和高酸酒就有必要放置10年以上，這樣口感變得圓潤舒適，而且果汁里面的香氣也能完全散發出來。
擴展資料：
長期保存的酒注意保存事項:
第一要保證恒溫保存，一般酒類的理想儲藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會使葡萄酒難以發酵而太熱又容易氧化。
第二就是恒濕保存：理想儲藏濕度在65%-76%之間，太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。
第三要采用避光保存，光線容易導酒變質。第四就是要保證儲存地的通風和周圍環境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環境
自釀葡萄酒放多久就不能喝了呢？超過這個時間抓緊倒掉，快看看
依著本人對紅酒多年的喜好和研究，個人認為紅酒是有一個最佳飲用時間，這個最佳時間就好比紅酒在出廠后，放置酒窖（酒窖是一個特定的環境，陰陽、濕度、溫度、通風性都有比較嚴格的要求）后儲存，根據紅酒的***原料和生長地區不同，儲存到最佳飲用的用時也不同，有的紅酒需要存放3-5年一是那個，有的紅酒卻需要存放10年以上才是最好的飲用時間。而紅酒在過了這個最佳引用期，并非真正意義上的過期。只是對紅酒的這個飲用年齡的評判為“老”了，紅酒老了，就是代表紅酒的最佳引用期過了，過于熟了，就好比咱們吃水果似的，熟大了的水果就并不好吃了。就這個意思。而在封閉的瓶子中存放過久的紅酒，也就是說老了的紅酒是可以飲用的，但對身體是沒有益處的。這類酒開瓶后也會有很濃香的氣味散發出，而酒體也會是晶瑩剔透的感覺，但也會有不少沉淀物，此時的紅酒酒精度會略有提高。本人喝過這樣的酒，但是不提倡喝。
但是這個紅酒的存放必須是在瓶封完好的情況下，如果紅酒打開長時間不喝掉，接觸空氣時間長了，這樣就會造成實際意義上的變質，也就是說紅酒質量過期了，這樣的紅酒是不能喝的。紅酒變質多為渾濁而有沉淀物。切忌不能引用，對身體是有害的。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
