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夏季天氣炎熱干燥，不少孩子都眼饞冰激凌、雪糕和冰飲料！
對(duì)此，大部分家長(zhǎng)都很誠(chéng)實(shí)，直接說(shuō)“不”。
雖然孩子適當(dāng)吃這些食物也沒(méi)關(guān)系，但是家長(zhǎng)對(duì)這些冷飲總有一種莫名其妙的戒心。
因此，家長(zhǎng)會(huì)購(gòu)買一大堆水果來(lái)代替冷飲，畢竟水果中也有糖分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，孩子并不排斥！
于是，夏季的冰箱可能就是這幅畫面……
冰箱就像個(gè)小型冷藏柜，里面裝滿了水果，西瓜、橙子、葡萄、香蕉……只有你們想不到，沒(méi)有家長(zhǎng)買不到！
可是，水果種類繁多，所有水果都可以塞進(jìn)冰箱里嗎？
前陣子，寶媽梅梅在市場(chǎng)上購(gòu)買了一斤香蕉，回到家后直接塞進(jìn)了冰箱里，她并沒(méi)注意到這些香蕉中大部分還都是鐵青色。
當(dāng)天晚上，梅梅的5歲兒子大明就吃了冰箱里的香蕉，他掰開(kāi)香蕉皮，看到里面果肉完好無(wú)損，就吃了起來(lái)，沒(méi)想到正是這個(gè)香蕉，導(dǎo)致他便秘，連續(xù)三天沒(méi)有大便。
后來(lái)，梅梅的婆婆知道這件事情后，數(shù)落著梅梅：
“你是怎么活這么大的？香蕉不能放冰箱，放冰箱會(huì)凍壞！而且，你這買的是什么香蕉啊，你這是生香蕉，人吃了生香蕉就容易便秘！”
聽(tīng)到婆婆的話，梅梅十分羞愧，沒(méi)想到水果里面竟然還有這么大的學(xué)問(wèn)，正是她的無(wú)知，才導(dǎo)致孩子“中招”。
那么，水果成熟的訣竅是什么？
水果成熟的關(guān)鍵就是乙烯。
乙烯是大自然的天然催熟劑，它會(huì)使水果從生變熟，也會(huì)使水果從熟變壞，如此來(lái)看，乙烯就是大自然界的“蕭何”了，“成也乙烯，敗也乙烯。”
通常來(lái)講，水果成熟的過(guò)程有兩種方式：
1.有些水果，就算沒(méi)有成熟，被摘下來(lái)后也可以自己釋放乙烯催熟，同時(shí)還可以幫忙催熟其他水果，典型代表就是香蕉；
2.有些水果，自己釋放的乙烯非常少，只有完全熟透后才能摘，典型代表就是草莓。
看到這里，家長(zhǎng)可能會(huì)有疑惑，既然香蕉可以自我催熟，為什么大明還會(huì)吃到生香蕉？
敲黑板！冰箱中的低溫環(huán)境可以保鮮，但也會(huì)抑制乙烯產(chǎn)生，所以生香蕉放在冰箱里是沒(méi)辦法自我催熟的！
那么，夏季還有哪些食物不宜放冰箱？營(yíng)養(yǎng)師提醒：這6類水果跟冰箱“八字不合”！
夏季這6類水果不宜隨便放冰箱，容易凍壞半生不熟
1.香蕉
香蕉在常溫下更能保持營(yíng)養(yǎng)，放在冰箱中會(huì)減慢香蕉的成熟過(guò)程，同時(shí)冰箱的低溫環(huán)境會(huì)使香蕉表皮出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，孩子看到這么丑的香蕉，就算再愛(ài)吃也沒(méi)有食欲啊！
加拿大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)指出，香蕉最好放在外面，例如櫥柜上，直到成熟為止。
生香蕉&熟香蕉如何區(qū)分？
成熟的香蕉，表皮金黃、伴有小斑點(diǎn)但不影響美觀，質(zhì)地微軟，味道香甜，有通便功效；
生香蕉表皮發(fā)青、味道生澀、有便秘“功效”，孩子吃了也可能壞肚子。
2.榴蓮
榴蓮，號(hào)稱“水果之王”，地位頗高，難免有些矯情，沒(méi)成熟的榴蓮絕對(duì)不能放冰箱里，否則永遠(yuǎn)不會(huì)成熟。
畢竟，榴蓮也可以自我催熟，放在冰箱中就會(huì)抑制乙烯，導(dǎo)致榴蓮半生不熟，不會(huì)“長(zhǎng)大”。
成熟過(guò)高的榴蓮也不宜冰箱，否則容易凍壞腐爛。
成熟榴蓮有何特點(diǎn)？
果殼裂開(kāi)，可以捏動(dòng)刺，輕輕搖晃，可以感受到果肉晃動(dòng)。
3.牛油果
近年來(lái)，牛油果成為“網(wǎng)紅”，是水果界的消費(fèi)“爆款”，越來(lái)越多的人對(duì)牛油果充滿興趣。
不過(guò)，大部分人都不了解牛油果。
牛油果，又名鱷梨，“祖籍”是拉丁美洲，口感和樣貌都不出眾，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不算低，脂肪含量比豬腿肉都高，不過(guò)屬于優(yōu)質(zhì)脂肪，寶媽不需要擔(dān)心變胖。
成熟的牛油果，顏色呈墨綠色、軟硬適中，味道可甜可咸。
沒(méi)有成熟的牛油果，不能放進(jìn)冰箱，理由同上。
4.芒果
通常來(lái)講，熱帶水果都有自我催熟的能力，而這些水果沒(méi)有成熟的話，都不能隨便放在冰箱里。
“熱帶水果之王”芒果亦是如此，沒(méi)成熟的芒果果蒂相對(duì)平坦、手指擠壓芒果沒(méi)有凹陷，感覺(jué)像石頭一樣、沒(méi)有任何香味。
成熟的芒果果蒂微微突起、有濃郁果香氣味、擠壓后有輕微變形、重量大一些。
說(shuō)起來(lái)，沒(méi)有成熟的芒果也被稱為“情人果”，那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛(ài)的感覺(jué)，令人怦然心動(dòng)。
小貼士
芒果是典型的易過(guò)敏食物，特別是未成熟的芒果，果蒂部分會(huì)滲出白色汁液，這種汁液可以導(dǎo)致孩子過(guò)敏，損害腎臟。
Ps：獼猴桃、菠蘿、木瓜等熱帶水果也不適宜放在冰箱里哦，會(huì)影響自我催熟。
5.桃子
提到桃子，我們就想到了大圣爺在蟠桃園偷桃的故事！
桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含鐵量在水果中位列冠軍，是蘋果和梨的4~6倍，古人把桃視為“仙藥”。
不過(guò)，桃子不宜放在冰箱里，它本身帶有香味，放在冰箱香味會(huì)揮發(fā)掉，就不好吃了。
況且，桃子中含有蔗糖，在常溫下可以抑制酸味產(chǎn)生，如果放在冰箱內(nèi)，酸味就會(huì)增加哦。
Ps：桃仁有毒，不能隨便吃哦！
6.柑橘類水果
柑橘類水果，譬如橙子、檸檬、橘子都屬于酸性水果，冰箱的低溫環(huán)境會(huì)凍傷它們。
低溫環(huán)境下，柑橘類水果表皮的油脂容易滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦，影響口感，孩子吃一口就會(huì)吐掉吧！
除此之外，柑橘類水果也需要在常溫環(huán)境下自然催熟，放在冰箱中表皮會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)。
夏季這些水果可以直接“住”冰箱
1.草莓
2.葡萄
3.荔枝
4.櫻桃
5.切開(kāi)的西瓜
西瓜，兜媽要多嘴一句！在這里，我們特指已經(jīng)切開(kāi)的西瓜，可以貼上保鮮膜放進(jìn)冰箱。
如果是整個(gè)西瓜，可以放在室溫下保存。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，西瓜在常溫下可以有效地保持抗氧化劑含量，不過(guò)是指整個(gè)西瓜哦。
如此來(lái)看，還是有很多水果可以直接放進(jìn)冰箱中儲(chǔ)存哦！
兜媽知道，如果不給大家介紹可以直接放進(jìn)冰箱的水果，評(píng)論區(qū)的畫面就會(huì)變成這樣：
“這也不能放，那也不能放，那要冰箱干什么？”
“冰箱啥也不放，當(dāng)大衣柜嗎？”
“這么說(shuō)，不用買冰箱了！”
夏季這些水果都可以直接“住”進(jìn)冰箱，但是有一個(gè)前提，那就是必須成熟哦，否則摘下來(lái)就是浪費(fèi)！
水果如何儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)？
①正確包裝
家長(zhǎng)購(gòu)買水果時(shí)，一定要用紙袋、籃子或保鮮袋裝好哦。
②不要貼在冰箱內(nèi)壁放
冰箱內(nèi)壁是冷源的來(lái)源，水果貼在冰箱內(nèi)部就會(huì)被局部?jī)鰝@樣會(huì)縮短保質(zhì)期。
③不要放的太密、謹(jǐn)防磕碰
水果磕碰可能會(huì)導(dǎo)致外皮破壞，細(xì)胞破損，果肉暴露在表面，這就容易縮短保質(zhì)期；
水果放在一起太密的話，容易會(huì)串味，這也影響口感。
兜媽寄語(yǔ)
夏季這些水果不能隨便放冰箱，溫度越低越難熟，家長(zhǎng)千萬(wàn)要謹(jǐn)記哦！
如果孩子吃了沒(méi)成熟的水果，輕則會(huì)厭惡水果，重則會(huì)腹瀉、便秘、過(guò)敏，可別讓娃“中招”！
我是兜媽，家有萌娃一枚，每天記錄和分享有溫度、有高度、有深度的育兒經(jīng)驗(yàn)與趣談，關(guān)注我，隨時(shí)獲取科學(xué)靠譜的育兒干貨！歡迎留言或評(píng)論區(qū)告訴我你的想法！
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