喜歡海螺湊近耳邊能傾聽(tīng)大海的聲音，濤濤海浪聲讓人心情舒暢，似乎在向人們?cè)V說(shuō)一場(chǎng)一場(chǎng)浪漫的愛(ài)情。今天和大家分享一個(gè)清蒸海螺的做法，吃出大海的味道，一起來(lái)試試吧！
By幸福小精靈靜靜【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料海螺500g姜5片醋1勺鹽1匙小米辣3個(gè)芝麻1匙味極鮮1勺醋勺糖1片辣椒油1勺做法步驟1、鮮嫩美味的清蒸海螺
2、海螺買(mǎi)回來(lái)加入適量醋浸泡一到兩個(gè)小時(shí)，海螺很臟有一些水藻需要清理干凈。加入醋可以讓海螺肉更容易取出來(lái)。
3、用刷子將海螺的每一個(gè)部位徹底清刷干凈
4、多刷幾次反復(fù)沖洗干凈。
5、鍋中加水，蒸簾鋪幾片姜片放入海螺水開(kāi)計(jì)時(shí)蒸五分鐘（具體根據(jù)海螺大小不同選擇時(shí)間）
6、調(diào)制自己喜歡的蘸汁（小米辣，蒜末，姜末，芝麻，醋，味極鮮，糖倒入容器中攪拌均勻，辣椒油趁熱淋入攪拌均勻，美味的蘸汁僅供參考，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇蘸汁。）趁熱吃味道更鮮美。
小貼士1.海螺用刷子反復(fù)刷洗干凈。2.加入適量醋浸泡可以讓海螺肉更容易取出來(lái)。3.蘸料的做法可以讓海螺一點(diǎn)都不腥氣，也可以根據(jù)個(gè)人口味選擇食材。4.海螺的膽和腦部是不能吃的記得去掉。
海螺的營(yíng)養(yǎng)功效味甘；性涼；歸肝經(jīng)。清熱明目；主目痛、心腹熱痛。
1.明目
海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。
2.清肺
海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
3.醒酒
螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
海螺的飲食禁忌螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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