花生芽的培育***與黃豆，綠豆，黑豆，豌豆及胡豆芽苗菜的生產***大致相似，能夠生產黃豆等芽苗菜的人，一定能夠生產出優(yōu)質味美的花生芽苗菜。
花生芽苗菜根據(jù)生產材料和程序，***分為溫水淋洗法，河沙栽培法，泥土混培法及水培法。下面分而述之。
圖片：家庭花生芽苗菜
***之一：溫水淋洗法。把當年收獲的花生去殼以后，去除病粒殘粒變質粒。然后用溫水（約20℃~30℃度）浸泡處理24小時（一天一夜時間），讓花生粒吸足水分起水瀝干，然后放入布袋，置于恒溫遮光環(huán)境培養(yǎng)。可用器具如竹簍子，籮筐，木桶（底部需漏水），或閑置泡沫箱等。
保證每天用溫水淋洗3~5次，按實際情況調整淋水次數(shù)（標準是保持培養(yǎng)中的花生種保持一定的發(fā)芽溫度），淋洗5~7天即可發(fā)芽。
***之二：河沙培養(yǎng)法。在培養(yǎng)前先用木條釘制一個簡單的培養(yǎng)沙床。長寬比根據(jù)材材的實際情況而定，可以是正方形亦可以是長方形，但是深度必須在10~15㎝間，而且底部要求有孔洞，防止底部積水。
然后將漂洗過后的河沙鋪在培養(yǎng)木質沙床上，約10㎝。可以用開水對河沙殺菌消毒，也可以用80%的敵克松可濕性粉劑500~800倍液進行消毒后待播。
花生種粒精選浸泡處理后播于河沙床上，然后再用半干河細沙覆蓋5㎝，置于恒溫環(huán)境進行遮光培養(yǎng)。如果日平均氣溫較低時，還可以用新鮮薄膜對其進行覆蓋，以利河沙保溫保濕，5~7天（溫度低時約10天左右時間）即可出苗。待芽苗長高至10~12㎝時即可起苗，洗凈根部泥沙（或剪掉芽苗菜根部）就可以上市或家庭鮮食。
***之三：泥土混培養(yǎng)法。與河沙培苗法***基本一致。也可以在水泥地板上用木框框定一定面積（面積大小根據(jù)需要發(fā)芽的花生種粒決定），用大木框圍定。
圖片：沙培法培養(yǎng)的花生芽苗菜
然后將泥土（可以是腐殖的菜園土也可以是山坡上的落葉腐質土）與河沙摻和均勻放在木框內。
用50%多硫敵磺鈉可濕性粉劑400~500倍液對混泥沙進行土壤消毒處理待播。
將精選浸泡處理后的花生種籽播在泥土中，然后再覆蓋約10㎝半濕均勻細土。覆膜（最好是不透光的黑色薄膜，既保溫保濕又遮光。）待培。
待花生芽苗菜出土長至10~12㎝時，拔起花生芽苗菜，剪去根基須根，洗凈基部泥沙即可上市或自家鮮食。
圖片：泥沙混合法生產花生芽苗菜
***之四：花生芽苗菜水培法。此法最為簡單。就是將精選的花生種粒放入盛水的容器中。保證水溫及水的潔凈即可。放在恒溫環(huán)境進行培養(yǎng)。直至芽苗菜長出來，可鮮食為止。
圖片：溫水淋洗法生產花生芽苗菜
