說(shuō)起馬來(lái)西亞，大家都知道吉隆坡，馬六甲，沙巴，檳城，卻甚少有人提起過(guò)——怡保（IPOH）。
怡保（IPOH），距離首都吉隆坡200多公里，馬來(lái)西亞霹靂州的首府，工商業(yè)及交通中心。怡保因當(dāng)?shù)厥a(chǎn)一種名叫“怡保”的有毒樹(shù)木而得名！怡保還有有九重葛之城的稱(chēng)號(hào)。它是一座熙熙攘攘的城市，擁有許多很有特色的建筑物，這里同時(shí)也以馬來(lái)西亞華人美食聞名。
同樣位于西馬，同以美食聞名，但是怡保在旅行者之間的名氣卻比檳城小太多，反而在馬來(lái)華人心中的口碑卻超過(guò)檳城。
這里是遠(yuǎn)近聞名的馬來(lái)西亞白咖啡的發(fā)源地，這里還是楊紫瓊、光良、巫啟賢等華人明星的家鄉(xiāng)，連周潤(rùn)發(fā)的《安娜與國(guó)王》，李安的《色·戒》和阿牛的《初戀紅豆冰》都曾經(jīng)在怡保取景……
既然這么厲害，那么閑話(huà)就不多說(shuō)了，直接上菜！
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TOP1芽菜雞怡保美食中最有名的就是芽菜雞沙河粉！
芽菜雞，實(shí)際上是麻油白切雞加蔥油豆芽菜分別裝碟呈上，再配以一碗香滑可口的河粉，河粉分了干撈跟湯粉兩種選擇。
?雞肉口感細(xì)滑，加上豆芽菜的爽口水嫩，配上Q滑的河粉，再來(lái)碗鮮美的湯，吃過(guò)一頓還想再來(lái)第二頓！最有趣的是怡保的豆芽菜，不是國(guó)內(nèi)的細(xì)長(zhǎng)那種，是短短肥肥的，簡(jiǎn)單地加醬油白灼，撒點(diǎn)胡椒粉，咬來(lái)爽脆得很又有甜甜的清香。這種芽菜只有怡保有，馬來(lái)其他地方要想吃到，也須得從這里采購(gòu)。
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連周潤(rùn)發(fā)在怡保拍攝《安娜與國(guó)王》的時(shí)候也常常來(lái)光顧芽菜雞沙河粉店，城中的芽菜雞沙河粉店有老黃以及安記兩家分庭抗禮。兩家店位于同一條街上，經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和菜式都非常相似。老黃比較多游客，而安記跟多馬來(lái)本地華人。
全名：安記芽菜雞沙河粉(KeeTaugeh)地址：No.48,51,53,JalanYauTetShin,30300,Ipoh,Perak30300,Malaysia
***：+6-05-2531562
TOP2白咖啡馬來(lái)西亞白咖啡（KoPi），一個(gè)中國(guó)人聽(tīng)起來(lái)一點(diǎn)也不陌生的名字。
?而白咖啡的故鄉(xiāng)發(fā)源地，就在怡保，已有半個(gè)多世紀(jì)的歷史。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，它是由咖啡、脫脂奶粉、糖組成的。它的特點(diǎn)是溶解快而且勻醇可口。白咖啡采用名貴的精選咖啡豆，而且完全不參雜其他成分。在烘焙過(guò)程中，白咖啡是不加焦糖低溫烘焙而成，保留了咖啡原有的香味，同時(shí)去除了高溫炭烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，香醇且不傷腸胃。最難得的是，白咖啡的***含量非常低，既符合了現(xiàn)代人健康瘦身的要求，又避免了飲用一般咖啡所帶來(lái)的燥熱與煩惱。
來(lái)到怡保，當(dāng)然必喝白咖啡啦！這里呢，可以先去最出名的舊街場(chǎng)白咖啡總店（OldWhiteCaffee）坐一坐，點(diǎn)一杯熱的白咖啡，只需4.1馬幣，咖啡店外的側(cè)墻上就是創(chuàng)始人的壁畫(huà)。
?可是，在這里，cici要強(qiáng)烈推薦的是另外一家店——新源隆茶室(KedaiKopiSinYoonLoog)。這家已經(jīng)有60多年歷史的老店，才是真正意義上的馬來(lái)西亞第一家白咖啡點(diǎn)，可惜老板不認(rèn)識(shí)蔡瀾，也被Oldtown搶先一步注冊(cè)了商標(biāo)，但名氣雖然不大，卻一直是本地人心目中的Thebest的白咖啡。點(diǎn)一杯白咖啡品嘗，入口爽滑、純正、香濃，釅而不膩，不帶一絲苦澀，爽神舒心，香氣四溢，令人齒頰留香，既有西方咖啡的韻味，又有東方的精巧。
時(shí)間：07:00-18:00
名字：KedaiKopiSinYoonLoog
地址：15A,JalanBandarTimah,30000,Ipoh,Perak30000,Malaysia
***：+6-05-2414601
TOP3糖水街夜市檔晚上去哪里吃？一條糖水街，就夠了！
糖水街是位于新街場(chǎng)，怡保商場(chǎng)附近的一條街道，街道旁有超過(guò)50檔各式各樣的熟食及糖水?dāng)偅砩掀唿c(diǎn)才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，這里的攤販都是用號(hào)碼來(lái)辨認(rèn)的。
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?牛腩面，四果湯，魷魚(yú)蕹菜，雪花冰，廣東人、汕頭人的小煮炒、多類(lèi)以紅豆蕃薯煮的甜品、潮州人稀飯、和喜面、印度人的拉餅等，應(yīng)有盡有！
一整條街都是吃東西的夜市排擋，都是華人所開(kāi)，如到了晚上7點(diǎn)后，這里都坐滿(mǎn)了食客，所以怕人多的話(huà)，可以錯(cuò)開(kāi)這個(gè)時(shí)間過(guò)去！
時(shí)間：17：00—深夜
名字：TongSuiKai
地址：JalanSultanIdrisShah,30000Ipoh,Perak
TOP4豆腐花/豆奶——奇峰豆花說(shuō)到怡保“經(jīng)典”的豆腐花與豆?jié){，老怡保都熟知開(kāi)在戲院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，檔主從中國(guó)來(lái)的老阿嬤，就已沿街在該處擺檔，后來(lái)再傳給兒子，兒子又再傳給兒子，至今已是第三代。
?該店售賣(mài)的豆?jié){是采用加拿大和美國(guó)的優(yōu)質(zhì)黃豆特制，喝起來(lái)的豆?jié){特別濃郁和清香，豆腐花方面則加入食品石膏粉，吃起來(lái)格外滑嫩，入口即化。
?除了售賣(mài)豆腐花和豆?jié){，該店也有售賣(mài)涼粉，顧客如果覺(jué)得只飲用豆?jié){太單調(diào)，也可以點(diǎn)一杯“黑白”，即豆?jié){摻?jīng)龇郏蚴莵?lái)個(gè)“白白”，即豆腐花摻豆?jié){，顧客可以隨自己的口味做挑選。
奇峰豆腐花生意門(mén)庭若市除了是好吃之外，大眾化的價(jià)錢(qián)也是其中一個(gè)原因。該店每碗豆腐花的售價(jià)為80仙，一盒裝則1令吉70仙；豆?jié){方面則每碗80仙，支裝的售價(jià)分為1令吉70仙（小支）和4令吉50仙（大支）。
時(shí)間：10:30-售完為止
英文名稱(chēng)：FunnyMountainSoyaBean
地址：FunnyMountainSoyaBean49,JalanTheatre,Ipoh,30300,Ipoh,Perak30300,Malaysia
***：+6-0-125161607
TOP5焦糖燉蛋——天津茶室天津茶餐室(TheanChunCoffeeShop)吃的東西也很多，在馬來(lái)西亞這些茶室都不止一個(gè)檔賣(mài)吃的，但是這家的其他都不用推薦了，一定要推薦這個(gè)焦糖燉蛋，是我檳城一起工作的同事安利我到了怡保一定要吃的！
?其實(shí)就是焦糖雞蛋布丁，但是沒(méi)有像國(guó)內(nèi)的布丁都是果凍膠制成，這個(gè)是純天然的雞蛋，口感很好，但是看著***的，入口就化了，焦糖本身不會(huì)太甜，熱量低于普通的砂糖，甜品愛(ài)好者一定不要錯(cuò)過(guò)！
英文名：TheanChunCoffeeShop
地址：TheanChunCoffeeShop73,JalanMarket,Ipoh,30000,Ipoh,Perak30000,Malaysia
***：+6-05-2553076
TOP6點(diǎn)心——南華茶室來(lái)到怡保，還有個(gè)一定要吃的，就是點(diǎn)心！
南華茶室不在游客區(qū)，斜對(duì)面是大名鼎鼎的點(diǎn)心樓，不推薦，因?yàn)閮r(jià)格普遍偏高。而這里都是本地人，能看到華人，印度人還有馬來(lái)人拼桌吃飯。點(diǎn)心無(wú)論味道還是個(gè)頭和用料都是足足的。
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?水晶蝦包，里面是兩個(gè)足足的大蝦仁！沒(méi)有什么亂七八糟的粉，就是肉。
辣椒魚(yú)丸，很有特色，一整個(gè)紅辣椒里面包的是魚(yú)丸肉，回味有點(diǎn)辣辣的。
地址:51-61JalanRajaEkram,30300Ipoh,Perak,Malaysia
時(shí)間:6:00-14:30
