事情的起因是豆瓣的一個帖子：

圖自：豆瓣愛貓小組

這位貓家長的貓咪在吃了兩周左右的貓糧之后，出現(xiàn)了嘔吐、抽搐，最后貓咪死亡。在綜合了醫(yī)生和自己查閱的資料之后，貓家長懷疑病癥是黃曲霉素導(dǎo)致的。

那么，黃曲霉素究竟是什么？黃曲霉素中毒的癥狀又是什么？作為普通貓家長的我們又該如何規(guī)避呢？

黃曲霉素（aflatoxin），是由某些霉菌產(chǎn)生的天然致癌物，是毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，廣泛存在于霉變的谷物（玉米、大豆、花生等）中。

毒性有多強(qiáng)？

科學(xué)家們常用來統(tǒng)計黃曲霉素的單位叫做ppb（partperbillion）。這個單位的意思是，溶質(zhì)是溶液質(zhì)量的多少個十億分之一。即使這個量級下，黃曲霉素仍然有害，甚至能夠致命。

對于貓咪來說，黃曲霉素的LD50（半致死量，指在一定時間內(nèi)讓半數(shù)貓咪死亡的量）為0.55mg/kg。

3~4mg黃曲霉素就能讓大多貓咪掛掉了。圖自：貓研所

無論是長時間少量攝入還是一次性大量攝入都具有中毒風(fēng)險，可能導(dǎo)致肝衰竭、肝硬化、肝癌。

圖自：網(wǎng)絡(luò)

其中，毒性最強(qiáng)的是黃曲霉素B1，甚至可以通過皮膚滲透。

能被感官識別到嗎？

我們通常會以為黃曲霉素是黃色的。會有這樣的認(rèn)知，可能是因為產(chǎn)生它的主要幾種霉菌（黃曲霉和寄生曲霉菌）看上去呈黃綠色。

黃曲霉。圖自：fungi.myspecie-s.info

在加工食物的過程中，霉菌很容易被殺死，但產(chǎn)生的黃曲霉素卻需要280℃以上的高溫才能分解。

更何況黃曲霉素本身還是無色、無氣味、甚至吃進(jìn)嘴里也不會有異味和霉味的。無論是人類還是貓狗，在食用含有黃曲霉素的飲食時，都無法識別出來。

黃曲霉素毒性極強(qiáng)又難以識別，出現(xiàn)了哪些癥狀時，可以懷疑是黃曲霉素中毒呢？

黃曲霉素的主要靶器官是肝臟。

在急性暴發(fā)的病例中，明顯的癥狀包括：

?短時間內(nèi)不吃不喝后死亡

?嘔吐、沮喪、出血和黃疸（皮膚、黏膜變黃）

圖自：4gifs

更常見的為亞急性暴發(fā)，主要表現(xiàn)為：

?厭食、生長發(fā)育不良、虛弱

?偶爾會出現(xiàn)突然死亡

最終確診還需要在醫(yī)院中進(jìn)行肝臟和凝血功能檢查。通常情況下，還可能并發(fā)感染性疾病(通常是呼吸系統(tǒng)疾病)。

長期喂食低濃度的黃曲霉毒素可能導(dǎo)致肝硬化，同樣需要去醫(yī)院確診。

圖自：網(wǎng)絡(luò)

其實，從上述描述中相信你們已經(jīng)看出來了，如果發(fā)生黃曲霉素中毒，很可能一開始就十分危險，隨時有危及生命的情況。

所以，對于黃曲霉素，我們最好還是防大于治，盡量規(guī)避風(fēng)險比較好。

一袋貓糧黃曲霉素超標(biāo)可能發(fā)生在原料霉變、加工不完全、運輸不當(dāng)、保存不當(dāng)?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)。除開不可控的因素，除了好好保存貓糧之外，我們還有哪些可做的？

從規(guī)避風(fēng)險原料開始

黃曲霉素最常見于各類谷物，如玉米、大豆、花生等。玉米和大豆是常用的飼料蛋白源，在雞飼料和豬飼料中都非常常見。

如果想要避免黃曲霉素中毒，可以從規(guī)避常見的風(fēng)險原料開始，盡量選擇配方中不含玉米、大豆、花生等谷物的貓糧。

關(guān)注近期貓糧召回的原因及批號

進(jìn)口貓糧可以在FDA（美國食品藥品管理局）的官網(wǎng)查看。→https://www.fda.gov/animal-veterinary/safety-health/recalls-withdrawals

最近的一次黃曲霉素超標(biāo)事件發(fā)生在今年5月，是美國嘉吉公司的雞、牛飼料。

圖自：FDA

國產(chǎn)貓糧目前沒有直接公示的名單，貓糧出現(xiàn)問題，有時可以從農(nóng)業(yè)部的公告上得知，有時可從消保委的公告上得知。想查詢某款貓糧有沒有問題，最好直接在新聞里搜索，或者問身邊的貓友。

可以自己進(jìn)行黃曲霉素檢測

如果對已經(jīng)購買的貓糧有懷疑，可以去購買黃曲霉素檢測卡。

圖自：X寶

黃曲霉素主要包括B1、B2、G1、G2四種。市面上常見的檢測卡都是檢測B1的，是因為含有B2、G1、G3的一般情況下都含有B1，所以通常使用B1作為標(biāo)志物。

一個小型試驗-我們隨機(jī)測試了兩個批次的Go！

我們辦公室里恰好有黃曲霉素B1檢測卡，隨手測試了手邊能找到的兩個批次GO！九種肉。

將兩份貓糧搗碎之后，放入提取液，攪拌后靜置，取上清液滴入檢測卡。

圖自：貓研所

T線不顯色（一道杠）為黃曲霉素超標(biāo)，T線顯色（兩道杠）為未檢測出超標(biāo)。

圖自：貓研所

這兩份GO！黃曲霉素都沒有超標(biāo)。

檢測卡大約10塊錢一張，如果你還擔(dān)心黃曲霉素的問題，可以買一張來安一下心。

黃曲霉素很可怕，但我們早已經(jīng)找到了讓它無所遁形的***。

雖然目前我們尚不清楚此次事件是否是貓糧和黃曲霉素導(dǎo)致的，如果特別擔(dān)憂，可以先停止喂食疑似出現(xiàn)問題批次的貓糧:

圖自：豆瓣

希望大家的小貓咪都能平安健康。

【本期所長互動】

你家貓咪因為吃什么吐過？

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下課！

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