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相信大多數(shù)人都見過生地熟地，而且還吃過，因?yàn)樯厥斓厥前緶臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)加入的輔料。而生地和熟地都是地黃的其中一種，除此外，鮮地黃也是地黃的其中一份子。顯而易見，地黃的功效與作用是三種地黃的結(jié)合體。

地黃的功效與作用有哪些呢？

1、清熱解毒

地黃是一種中草藥才，清熱解毒是其主要的作用之一。對(duì)于傷寒溫?zé)岵荒艹龊沟牟∪耍谂c其他中藥一起用的時(shí)候，能起到清除體內(nèi)熱毒的功效。

2、美容功效

明朝時(shí)期著名的醫(yī)生李時(shí)珍對(duì)地黃就有這樣的評(píng)價(jià)：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”雖然說有點(diǎn)夸張，但也足以說明古人早就發(fā)現(xiàn)了地黃的美容功效。

3、潤(rùn)腸通便

有些人因大腸干燥，導(dǎo)致大便不暢，治療時(shí)，加用生地，能增加腸道內(nèi)的潤(rùn)滑作用，使大便順利解下。

4、養(yǎng)陰生津

對(duì)于因體內(nèi)熱量過多，導(dǎo)致口渴的病人，運(yùn)用生地能起到滋陰、消渴之功效。

5、止血

對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后小便出血、外傷流血不止等出血，能起到止血，存進(jìn)傷口愈合的效果。

6、調(diào)經(jīng)止痛

對(duì)于痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)的女性，生地配合其他中藥，能幫助月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常痛經(jīng)的女性減輕病痛。

地黃是一種常見的中藥材，其可以作為中草藥湯里面的其中一員，也可以作為滋補(bǔ)湯里面的一員。因此地黃的吃法就是既可以熬成湯藥，也可以熬成補(bǔ)湯。下面介紹兩款滋補(bǔ)類的地黃湯的做法。

安眠補(bǔ)養(yǎng)湯

主料：烏骨雞500克，鴨肉500克，

輔料：雞血藤20克，仙鶴草20克，夜交藤20克，狗脊12克，菟絲子12克，桑寄生12克，女貞子12克，白術(shù)8克，合歡皮8克，生地黃8克，熟地黃8克，人參5克，續(xù)斷8克，旱蓮草12克，

調(diào)料：姜10克，大蔥10克，料酒10克，味精2克，鹽4克

步驟：

1、十四味中藥洗凈，加水煎成汁，濾凈雜質(zhì)。

2、將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。

3、鍋內(nèi)加高湯，加雞和鴨肉燒沸后，加姜塊、蔥結(jié)和藥汁，改用小火燒約2小時(shí)，揀去姜、蔥，以味精和食鹽調(diào)味即可。

熟地豬蹄煲

原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(gè)(內(nèi)裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。

做法：

1、油菜從中間順長(zhǎng)剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再?gòu)年P(guān)節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；

2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用；

3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。