4月20日，一則名為“康師傅方便面中發(fā)現(xiàn)老鼠屎”的話題登上熱搜，并提出3~5倍的賠償。面對(duì)諸多質(zhì)疑，康師傅客服表示，“出現(xiàn)橢圓形焦褐色物體，可能是面餅炸制過(guò)程中部分被炸焦，不可能出現(xiàn)老鼠屎?！?/p>

對(duì)此，有網(wǎng)友表示，“老壇酸菜的事才過(guò)去多久，又整幺蛾子”、“愛(ài)吃康師傅的和不愛(ài)吃的都沉默了”。不過(guò)，也有不同聲音稱，“康師傅的面餅是流水線，老鼠上去大概率被壓成肉餅。老鼠屎這么完整，如果真是康師傅的問(wèn)題，可能是最后裝包上去的，不太相信車間會(huì)有老鼠”。

細(xì)細(xì)算來(lái)，雖然康師傅來(lái)大陸已滿三十年，但人們可能并不知道，站在其背后的是一個(gè)百億富豪家族。2021福布斯中國(guó)臺(tái)灣富豪榜顯示，魏家四兄弟以78億美元，約合504億人民幣財(cái)富位列榜單第4位，甚至超過(guò)了鴻海精密（下屬富士康科技集團(tuán)）創(chuàng)始人郭臺(tái)銘。而他們控制的品牌，其實(shí)遠(yuǎn)不止康師傅一家。

3月28日，港股康師傅控股發(fā)布2021年業(yè)績(jī)，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收741億元，同比增長(zhǎng)9.56%；公司擁有人應(yīng)占凈利潤(rùn)同比下滑6.39%，僅為38億元，這也是其五年來(lái)首次出現(xiàn)凈利下滑。增收不增利的原因，包括毛利率下降2.78個(gè)百分點(diǎn)，至30.39%；分銷成本占收益的比率上升0.27個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到21.2%等。

不過(guò)，利潤(rùn)雖有所下滑，但康師傅仍占據(jù)著“市場(chǎng)一哥”的寶座。康師傅在年報(bào)中給出的尼爾森數(shù)據(jù)顯示，其2021年銷量市占比和銷售額市占比，分別增加2及1.7個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到45.7%和48%，均位居市場(chǎng)第一位。

其中，方便面板塊為康師傅貢獻(xiàn)了284.48億元營(yíng)收，同比下滑3.6%，占總營(yíng)收的38.4%，毛利率下降4.94個(gè)百分點(diǎn)。飲品板塊則為康師傅帶來(lái)448億元收入，同比增長(zhǎng)20.18%，占總營(yíng)收的60.48%，是康師傅的第一大業(yè)務(wù)收入來(lái)源，但毛利率同樣下降2.11個(gè)百分點(diǎn)。

相比而言，統(tǒng)一2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收252.31億元，雖不及康師傅半年收入，但增幅達(dá)到10.8%，超過(guò)前者。其中食品業(yè)務(wù)板塊（主要為方便面）營(yíng)收95.25億元，同比增長(zhǎng)1.1%，飲品業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)147.38億元，同比增長(zhǎng)17.3%，同樣是統(tǒng)一的主要營(yíng)收來(lái)源。

值得一提的是，就在一個(gè)月前，康師傅還因“土坑腳臭酸菜”事件被推上風(fēng)口。針對(duì)“3·15”晚會(huì)曝光的問(wèn)題，康師傅發(fā)布聲明，并承認(rèn)湖南插旗菜業(yè)有限公司是其酸菜供應(yīng)商之一，但已立即取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，積極配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查和檢測(cè)，并進(jìn)行道歉。

事件發(fā)生后，康師傅的老壇酸菜牛肉面進(jìn)行大規(guī)模下架，股價(jià)也一度迎來(lái)暴跌。

3月16日午盤(pán)，康師傅控股暴跌13.56%，報(bào)11.98元/股，并于盤(pán)中創(chuàng)下11.7港元/股的一年來(lái)新低，半日蒸發(fā)106億港元（約合86億人民幣），按零售價(jià)2元一包的袋裝方便面計(jì)算，相當(dāng)于蒸發(fā)了43億袋。不過(guò)，隨著午后港股普遍暴漲，使得康師傅股價(jià)得到回暖。

正是這起事件后，網(wǎng)絡(luò)上***康師傅的聲音此起彼伏，白象銷量則出現(xiàn)暴漲，甚至一度賣(mài)到斷貨。實(shí)際上，方便面行業(yè)早已朝規(guī)?；较虬l(fā)展，從早期跑馬圈地發(fā)展到“零和競(jìng)爭(zhēng)”階段。這意味著，一個(gè)品牌的銷量增長(zhǎng)，都可能是以其他品牌銷量下滑作為代價(jià)。

不過(guò)，至于“土坑腳臭酸菜”以及此次的“老鼠屎”事件，會(huì)對(duì)康師傅產(chǎn)生多大影響，還需要等待其后續(xù)財(cái)報(bào)的披露。

人們可能不知道的是，站在康師傅背后的是一個(gè)百億富豪家族。

2021福布斯中國(guó)臺(tái)灣富豪榜顯示，魏應(yīng)州、魏應(yīng)交、魏應(yīng)充、魏應(yīng)行四人以78億美元，約合504億人民幣財(cái)富，位列榜單第4位，甚至超過(guò)了鴻海精密（下屬富士康科技集團(tuán)）創(chuàng)始人郭臺(tái)銘。至于幾人的發(fā)家故事，則要從上世紀(jì)五十年代說(shuō)起。

1958年，一位名叫魏德和的商人，在中國(guó)臺(tái)灣辦起一個(gè)名為“鼎新”的油坊，并于20年后更名“頂新”，他就是上述魏氏四兄弟的父親，康師傅當(dāng)前董事會(huì)主席魏宏名的爺爺。在魏德和去世時(shí)，油坊已發(fā)展為油脂加工廠，并由四個(gè)兒子接管。

上世紀(jì)八十年代，隨著改革的春風(fēng)愈刮愈烈，魏氏兄弟決定到大陸進(jìn)行資本擴(kuò)張。幾人當(dāng)時(shí)想著，先在北京干更為熟悉的老本行——油脂生意，等積累足夠資本后再進(jìn)行下一步布局。可由于北京的冬季太冷，導(dǎo)致機(jī)器無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)，第一筆生意就吃了癟。

隨后，魏氏兄弟推出“頂好清香油”的牌子，并在央視打出“用頂好清香油，頂有面子”的廣告，但沒(méi)有打動(dòng)大陸消費(fèi)者。短短三年，魏氏兄弟就巨虧1.5億新臺(tái)幣，當(dāng)時(shí)約合3300萬(wàn)人民幣，無(wú)疑是一筆天文數(shù)字。當(dāng)初本想來(lái)大陸撈金，卻虧得一點(diǎn)沒(méi)剩，這使得魏氏兄弟十分惱火。

或許沒(méi)人會(huì)一輩子倒霉，就在魏氏兄弟準(zhǔn)備退回臺(tái)灣時(shí)，老四魏應(yīng)行因?yàn)橐淮纬霾畹玫搅遂`感。由于不習(xí)慣火車上的飲食，他就帶了方便面吃，沒(méi)想到浸泡后的香味引來(lái)眾人圍觀，還有不少人問(wèn)哪里能買(mǎi)到?！白疖嚨娜四敲炊啵奖忝媸莻€(gè)不錯(cuò)的市場(chǎng)”，一想到這里，魏應(yīng)行便立即興奮起來(lái)。

回到中國(guó)臺(tái)灣后，兄弟幾人一商量，決定卷土重來(lái)。

1992年，魏氏兄弟投資800萬(wàn)美元，在天津成立天津頂益國(guó)際食品，并憑借每包1.98元的康師傅紅燒牛肉面，以及相對(duì)精細(xì)的包裝，迅速爆火。至于康師傅這個(gè)名字的來(lái)歷，其中的“康”意味著健康，而北京人逢人當(dāng)時(shí)互稱“師傅”，這個(gè)名字令人感到敬重且親切。

建立初期，康師傅每月只能生產(chǎn)十幾萬(wàn)包，甚至不夠供應(yīng)天津市場(chǎng)，但魏應(yīng)州只將20%產(chǎn)品留在當(dāng)?shù)兀溆?0%在全國(guó)鋪貨，不僅可以搞“饑餓營(yíng)銷”，吊足消費(fèi)者胃口，還利于打開(kāi)在全國(guó)的知名度。甚至有廈門(mén)經(jīng)銷商在天津常住，每天一早就跑到工廠搶提貨單。

那時(shí)，一群人在康師傅的大門(mén)口等待，見(jiàn)人出來(lái)就圍上去問(wèn)有沒(méi)有單子，可用現(xiàn)金高價(jià)收購(gòu)，其火爆程度與巔峰時(shí)期的娃哈哈不相上下。直到1994年，賺得盆滿缽滿的魏氏兄弟，開(kāi)始在全國(guó)布局，先后于廣州、杭州、沈陽(yáng)等地設(shè)立生產(chǎn)基地，逐漸形成區(qū)域化的產(chǎn)銷格局，并在電視和報(bào)刊上進(jìn)行廣告轟炸，進(jìn)一步提高知名度。

實(shí)際上，魏氏四兄弟的百億資產(chǎn)并非只靠康師傅，而是來(lái)自其背后更為龐大的頂新集團(tuán)，也就是以當(dāng)年父親留下的油脂加工廠為起點(diǎn)，逐漸發(fā)展擴(kuò)大的大本營(yíng)。

1996年，康師傅控股的前身——頂益控股在香港上市，在獲得資本市場(chǎng)的資金支持后，魏氏兄弟開(kāi)始更強(qiáng)力的擴(kuò)張。上市當(dāng)年，頂新集團(tuán)拿下德克士，涉足餐飲連鎖行業(yè)，并于此后在上海成立樂(lè)購(gòu)超市，購(gòu)并臺(tái)灣第二大食品集團(tuán)味全。2004年，頂新又與日本朝日啤酒株式會(huì)社及伊藤忠商事株式會(huì)社，結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

也正因此，頂新集團(tuán)旗下不僅擁有康師傅、德克士、味全等品牌，同時(shí)還涉及糧油、地產(chǎn)等行業(yè)，成為一個(gè)遍布全國(guó)，橫跨多行業(yè)的巨頭企業(yè)，源源不斷為魏氏四兄弟帶來(lái)財(cái)富。

（作者丨市界馮晨晨編輯丨廖影）