三七葉（三七葉子泡水喝的功效）

　　三七葉是指三七的葉子，作用跟三七非常地相似，但不如三七強。

　　三七葉更適合平時食療的時候來食用，有些地方會把三七的嫩葉做成小涼菜，或是泡茶飲用。

　　用三七葉做涼菜，其實跟我們平時做涼菜的***是差不多的，可以按照自己的口味來***，只不過有幾個方面要注意一下：

　　食用的時候最好選擇嫩葉，因為當葉子老了以后，口感會不太好。

　　三七葉比較苦，食用的時候先用水焯一下，一是可以去掉苦味，二是方便后面加入調料。

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