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構樹(構樹的功效與作用)

  • 生活
  • 2023-04-27 15:21

前幾天下班回家,看見兩個阿姨在路邊一棵樹旁摘上面的葉子和果子,問她們這個是用來做什么的,她們卻支支吾吾的,這就著實引起我的好奇心!

專門拍照片問了一下朋友,原來這樹叫構樹,它的雄樹花序(花穗)是可以吃的,以前人們經常用它來粘面粉蒸著吃,也可以炒菜、涼拌吃。

難怪了,那段時間每天早上都會有人拿著袋子去摘,整棵樹都快拽禿了,就差沒搬回家了!

構樹主要是吃花序,春天樹葉剛開始發芽的時候,在構樹枝梗上會冒出鮮嫩的穗,這個穗就叫構樹穗,開花后老了的就不能吃了,要選沒有開花的絮子。

把拌極少的面粉,用大火蒸制,蒸熟后取出來晾涼(避免結塊),這個就叫麥飯。可以趁熱吃,也可以晾涼后翻炒一下,很香。

老家的奶奶很喜歡吃這個,蒸著吃美味,涼拌也不錯,先蒸熟,然后調汁拌著吃。如果吃蒜的話調汁的時候一定要拍點蒜放進去,很好吃呢。

(圖片作者:井底飛蛙)

構樹分雌雄異株,雄花穗才是大家吃的構樹穗,雌花不吃,上面會結紅果子,果子看起來晶瑩剔透,非常誘人,就是果肉外漏,很招蒼蠅和蚊蟲。

看到這個紅果子我就想起來了,在農村確實經常見到這種植物,但是從來不知道它叫構樹。這果子俗稱假楊梅,我小時候一直對著它流口水,就是不敢吃,怕有毒。

這不,趕緊問了一下朋友,說是可以吃,沒有毒,就是不太干凈,要好好清洗,洗干凈后用牙簽插著吃,味道有點甜,但是口感很一般,花友們,你吃過嗎?據說這個果子還可以用來釣魚呢~

構樹果不但可以吃,還可以入藥,果實上的種子曬干后就是中藥,大小如胡麻,紅褐色,中醫上稱其為楮實子、楮桃,有補腎清肝、明目、利尿、防衰老的功效。

構樹的葉子也有用,可以用來刷鍋碗瓢盆,綠色環保無污染,小時都用這個的,村里人還會用它來喂豬,葉子太多用不完就全燉碎,混合菜葉、花生麩子,兌水拌勻了喂豬,豬也吃得老香了,哈哈哈!

桉樹的葉子很粗糙,表面有剌手的茸毛,據說可以用來造紙,剝皮晾曬后,皮就可以用來造紙,不過我沒有親眼見過!

有個花友因為喜歡構樹,還專門把構樹種在了自己家的花盆里,做成了老樁盆景,雖然葉子沒有外面的長得大,但是也別有一番鑒賞的韻味了,非常厲害呢!

構樹在我國南北各地都有分布,花期4-5月,果期6-7月,紅彤彤的果子,毛剌剌的葉子,充滿了兒時的美好回憶……花友們,你家附近有沒有構樹?

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