本想做拉絲小蛋糕，但是因為肉松太碎了，所以沒拉絲，直接成了肉松小蛋糕，味道也是相當(dāng)不錯的。
By尤內(nèi)卡
用料雞蛋3個玉米油20克蛋糕粉25克細(xì)砂糖35克檸檬汁三滴肉松適量牛奶35克做法步驟1、玉米油20克，放在干燥的鋼盆里。
2、加入三個雞蛋黃。此時蛋清在別的鋼盆里，蛋清里不可以有水，不可以有蛋黃，就是純純的蛋清。
3、加入純牛奶35克。
4、玉米油，雞蛋黃，純牛奶三種攪拌均勻，記住是Z字形攪拌。
5、攪拌均勻后放入肉絲，再次攪拌均勻。
6、低速打發(fā)蛋清，有小泡的時候放入三分之一的白砂糖。
7、有點紋路的時候再放入一部分白砂糖。
8、有大紋路的時候放入剩余的白砂糖。
9、蛋清打發(fā)到這樣，打蛋器挑起來有小尖角。
10、將蛋白分兩次加入面糊，注意，一定是翻拌，翻拌。否則就消泡了。
11、進(jìn)烤箱上下150度，40分鐘。
12、成品出來啦，香噴噴，軟軟的，非常好。
13、也可以倒著放一會涼一涼，非常棒！
14、這是里面的樣子。
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