生杜仲是把原藥洗純潔，刷去粗皮，厚薄相劃分，切成寬條，再晾干即可。它的外表是淡棕色，較為光滑，精致。炒杜仲是用生杜仲加鹽水淋噴并拌勻，等候被吸盡，再用文火炒至黃褐色，再入藥。它的外表色偏深，有焦斑，易斷。
成長風俗
喜和緩潮濕氣象，耐火性較強。天然散布區年平衡溫度13-17℃，年降水量500-1500mm。以陽光充溢，土層深沉肥美、富含腐殖質的砂質壤土、粘質壤土培植為宜。
性狀
枯燥樹皮，為平整的板片狀或卷片狀，巨細厚薄紛歧，普遍厚約3～10毫米，長約40～100厘米。表面面灰棕色，精細，有不準則縱裂槽紋及斜方形橫裂皮孔，偶爾看來淡灰色芽孢斑。
但商品多已削去局部糙皮，故表面面淡棕色，較光滑。內外表潤滑，暗紫色。質脆易斷裂，斷面有魚肚白色絲狀物貫串，精致，略有舒卷性。氣微，味稍苦，嚼之有膠狀剩余物。以皮厚而大，糙皮刮凈，表面黃棕色，內面黑褐色而光，斷裂時白絲多者為佳。皮薄、斷面絲少或皮厚帶粗皮者質次。
