刺參刺多好仍舊刺少好1沒轍徑直辯別是非，由于刺參上刺的幾何和品德是非并無徑直關系。

刺參的刺多跟刺少，是跟其成長情況和種類徑直相關，和刺參的養(yǎng)分價格、品德并沒有徑直接洽，普遍刺多的刺參，如阿曼北海道的紅參和俄羅斯的野生刺參，是六排刺，看上去刺參就像個密密層層的刺球，而海內(nèi)的野生刺參和繁育刺參，基礎都屬于4排刺，再有2排刺的刺參多為阿曼關西刺參，看來光看刺參的刺幾何并不許確定其好與壞。

刺參是否刺越長越好2即使是同一個種類的刺參，那么刺越長越好。

因為各別的刺參種類，其刺的是非有所分別，如福建吊籠繁育刺參刺型完全偏禿，而大連囿養(yǎng)刺參刺偏悠長，以是沒轍經(jīng)過刺的是非比較出孰優(yōu)孰劣。

但在同一種類挑刺參的功夫，刺參的外表是帶有刺的，且筆直并且完備，證明刺參成長年限比擬足，養(yǎng)分價格比擬高，而即使刺比擬短、鈍大概殘破不全，那么這種刺參即是低品德的刺參，大概成長年限不及就被拿到商場上出賣，屬于發(fā)育不實足的品德，其食用養(yǎng)分價格要比平常的刺參低得多。

刺參刺尖好仍舊圓好3健壯有力的更好。

刺參的刺尖或或圓扁和成長情況格外關系，普遍海內(nèi)的繁育刺參，成長年限短，且不須要本人捕食，繁育刺參水淺，壓力小，情況對立寧靜，沒有天然潮汐等成分，刺變得悠長；而野生的刺參，成長在深海區(qū)，因為接受幾十米水深壓力，海流涌動，潮汐等檢驗，加上要依附本人捕食，震動量大，刺參刺變得健壯，矮短，有力，比擬之下天然養(yǎng)分價格也更高，以是按照刺參的刺來看，尖圓、幾何不要害，主假如看刺能否健壯，刺參肉質(zhì)能否肥厚，如許刺參口感和養(yǎng)分價格才好。

刺參上沒有刺是好的嗎4并不是，差異刺參有刺更養(yǎng)分更好。

按照刺參能否有圓錐肉刺狀不妨將刺參分為“有刺參”和“光皮參”，光參即是咱們常看到的海茄子，有的場合也叫石參、赤瓜參、豬婆參等，特性是外表沒有刺，其口感與帶有刺的海凌亂別不大，但在養(yǎng)分因素較為迥異，光參只能入菜，而刺參既不妨入菜又不妨入藥，以是在養(yǎng)分價格上刺參是遠遠高于光參的，暫時滋養(yǎng)工效最好確當屬刺參，刺參體壁肥厚，肉質(zhì)紅糯，被譽為“刺參之冠”，我國以山東半島和遼東半島海疆的3-5年野生刺參為最佳。